[發明專利]一種棗杏糖蛋白包載棗杏色素納米腸道益生菌促進劑及其制備和應用

在審

• 申請號: 202210102872.3
• 申請日: 2022-01-27
• 公開（公告）號: CN114521650A
• 公開（公告）日: 2022-05-24
• 發明（設計）人: 葉勇;劉澤宇;魯庚林;吳彩娥;陳玲
• 申請（專利權）人: 華南理工大學
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L29/00;A23L29/30;A23P10/30;A61K36/736;A61P1/00;A61K36/725
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 陳智英

本發明屬于益生菌促進劑的技術領域，公開了一種棗杏糖蛋白包載棗杏色素納米腸道益生菌促進劑及其制備和應用。方法：1)采用乙醇水溶液提取大棗和杏仁中的色素，過濾，將濾液干燥，獲得棗杏色素；2)將上述過濾的濾渣在pH為7?10的緩沖液中進行提取，獲得多糖和蛋白質的混合物；3)將多糖和蛋白質的混合物反應，得棗杏糖蛋白結合物；4)將棗杏色素和棗杏糖蛋白結合物分別配成溶液，在攪拌的條件下，將棗杏色素溶液與棗杏糖蛋白結合物溶液混合，過微孔濾膜，獲得棗杏糖蛋白包載棗杏色素納米腸道益生菌促進劑。本發明的促進劑能抑制大腸埃希菌，促進腸道乳酸桿菌和雙歧桿菌的顯著增殖。

技術領域

本發明屬于益生菌促進劑的技術領域，具體涉及一種棗杏糖蛋白包載棗杏色素納米腸道益生菌促進劑及其制備方法和應用。

背景技術

腸道菌群是宿主腸道中的正常微生物，種類繁多。一般而言，健康的成年人，其腸道中的微生物約有10¹⁴個，約為人體細胞個數的10倍，能在體內形成復雜而又獨特系統，調節宿主的正常生理功能，而菌群的組成和代謝等也會受到宿主周圍環境的影響。其中，腸道益生菌有乳酸桿菌和雙歧桿菌等，是人體健康不可缺少的要素，可以合成各種維生素，參與食物的消化，促進腸道蠕動，抑制致病菌群的生長，分解有害、有毒物質等。通過調節腸道菌群，增加益生菌，可抑制多種致病菌所致的腸道疾病，并能調節人體代謝和免疫功能。

大棗和杏仁具有調節胃腸功能和潤腸通便的作用，CN111616353A和CN105285984A均公開了一種調節腸道菌群的配方，包含了紅棗或其提取物；CN104905352A和CN108208504A分別公開了一種保健飲品的制備方法，包含了杏仁原料，具有調節腸道菌群的作用，然而這些配方采用的是大棗和杏仁原料或其水提物通過口服，由于大棗和杏仁含有一些功能性成分并不穩定，在胃腸道環境中容易被破壞，因此口服不能達到抑制腸道有害菌而促進益生菌增殖的目的。

發明內容

為了克服現有技術的缺點與不足，本發明的首要目的在于提供一種棗杏糖蛋白包載棗杏色素納米腸道益生菌促進劑及其制備方法。

本發明的另一目的在于提供所述棗杏糖蛋白包載棗杏色素納米腸道益生菌促進劑在制備腸道菌群調節藥物中的應用。

本發明的目的通過下述技術方案實現。

一種棗杏糖蛋白包載棗杏色素納米腸道益生菌促進劑，是以棗多糖與杏仁蛋白結合物為殼，棗杏色素為核組成的納米制劑。

所述棗杏糖蛋白包載棗杏色素納米腸道益生菌促進劑的制備方法，包括如下步驟：

1)采用乙醇水溶液提取大棗和杏仁中的色素，過濾，將濾液干燥，獲得棗杏色素；步驟1)中大棗和杏仁的質量比為1：(0.5～3)，優選為1：(0.9～3)；所述乙醇水溶液為體積分數60-80％乙醇水溶液；所述大棗和杏仁總質量與乙醇水溶液的質量比為1：(8-20)，所述提取的條件為60-80℃浸提2-5h；所述干燥為真空干燥(50-60℃，0.01-0.1MPa干燥3-5h)；在提取前，將大棗和杏仁進行粉碎過10-30目篩；

2)將上述過濾后的濾渣在pH為7-10的緩沖液中進行提取，獲得多糖和蛋白質的混合物；步驟(2)中所述板栗與杏仁的質量比為1：(0.5-3)，優選為1：(0.8-3)；所述濾渣質量與緩沖溶液的質量比為1：(10-30)；提取完后，進行過濾，透析，冷凍干燥，獲得多糖和蛋白質混合物；所述透析是指用截留分子量50-200kDa的膜透析，透析的時間為24-48h，冷凍干燥是指將透析的截留液進行冷凍干燥，冷凍干燥的時間為24-48h；冷凍干燥的溫度為-10～-50℃；所述提取的條件為50-60℃提取1-3h；

3)將多糖和蛋白質混合物在50-70℃，相對濕度65-85％反應24-72h，得棗杏糖蛋白結合物；