[發(fā)明專利]一種卷曲乳桿菌及其抑菌促生長微囊化復(fù)合菌制劑的制備方法和在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202210088967.4
• 申請日: 2022-01-25
• 公開（公告）號: CN114891657A
• 公開（公告）日: 2022-08-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 宋素泉;丁晨晨;伍惠嫻;閆麗萍
• 申請（專利權(quán)）人: 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23K10/18;A23K50/75;C12R1/225;C12R1/01
• 代理公司: 南京燦爛知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32356
• 代理人: 王江南

本發(fā)明公開了一種卷曲乳桿菌及其抑菌促生長微囊化復(fù)合菌制劑的制備方法和在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用，本發(fā)明篩選的卷曲乳桿菌DC529具有高效抑制腸炎型沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌和雞白痢沙門氏菌的能力。本發(fā)明囊化復(fù)合益生菌制劑一方面顯著提高益生菌的抗逆性，以對抗外界不良環(huán)境，另一方面，在沙門氏菌的感染的情況下能夠顯著提高機體對病原菌的抵抗力，提高腸粘膜免疫水平，刺激機體免疫應(yīng)答的產(chǎn)生，并維持機體較高水平的免疫應(yīng)答，降低了肉仔雞死亡率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于益生菌制劑技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種卷曲乳桿菌及其抑菌促生 長微囊化復(fù)合菌制劑的制備方法和在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用。

背景技術(shù)

抗生素替代品的成功開發(fā)一定程度上依賴于對抗生素促生長作用機制的 理解。該機制作用較為復(fù)雜，迄今為止還沒有明確的解釋。初步理論認(rèn)為抗生 素促生長的功效與抗菌作用有關(guān)，即腸道微生物群總數(shù)或多樣性發(fā)生改變，減 少致病菌對營養(yǎng)物質(zhì)的競爭和促進(jìn)微生物對氨基酸、膽汁等產(chǎn)物的分解代謝， 從而更大程度保障動物的營養(yǎng)需求、促進(jìn)動物生長。因此，理想的替代方案應(yīng) 該具有與抗生素促生長劑相同的效果，能夠改善腸道微生物菌群，提高營養(yǎng)利 用率，確保動物最佳的生產(chǎn)性能。

在眾多潛在的替代品中，益生菌制劑以其綠色無殘留、安全促生長等優(yōu)點 受到各國研究者的廣泛關(guān)注，并逐步登上替代抗生素的舞臺。近年來，益生菌 在畜禽養(yǎng)殖方面的作用受到各國研究者的廣泛關(guān)注。一方面，益生菌多用于飼 料發(fā)酵，將飼料原料中的多糖、蛋白質(zhì)、纖維素等大分子物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，降解、 分解、轉(zhuǎn)化生成易于消化吸收的小分子物質(zhì)，能提高飼料利用率和營養(yǎng)水平， 改善動物腸道微生物菌群。另一方面，益生菌制劑作為飼料添加劑能夠替代部 分抗生素，在維護(hù)畜禽機體腸道健康、菌群平衡以及營養(yǎng)生理方面發(fā)揮著極其 重要的作用。目前國內(nèi)外針對可抑制致病菌的益生菌的篩選，主要集中在乳酸菌和芽孢桿菌上。因此，益生菌的抗菌效果有望替代抗生素在畜禽養(yǎng)殖過程中 預(yù)防或治療細(xì)菌性疾病的發(fā)生發(fā)展，同時改善腸道微生物菌群，提高飼料中營 養(yǎng)利用率，提高畜禽的生產(chǎn)性能。目前國內(nèi)已有多種益生菌作為“替抗”飼料 添加劑應(yīng)用于肉仔雞養(yǎng)殖，然而益生菌制劑的推廣仍受到一些限制。首先是益 生菌本身存在一些問題。飼用益生菌在保存及使用時,往往會受到來自外界環(huán) 境與動物體內(nèi)各種不利條件的影響,包括氧氣、高溫、胃酸、膽汁鹽、抗生素 和其他細(xì)菌等。以口服形式進(jìn)入活體腸道內(nèi)的益生菌必須經(jīng)過胃腸環(huán)境,胃酸、 膽汁、胃蛋白酶等導(dǎo)致許多益生菌不能活著到達(dá)小腸后端,多種乳酸菌在模擬 胃液的處理過程中存活能力不斷降低,存活率不足幾萬甚至幾億分之一。因此， 益生特性良好的益生菌菌株往往在家禽活體飼養(yǎng)中并未表現(xiàn)出理想的效果,這 其中很大一部分原因是由于家禽胃腸道生理特性引起益生菌在胃腸道中存活 率過低造成的。此外，可用于抑制致病菌預(yù)防或治療的優(yōu)良益生菌種嚴(yán)重缺乏， 可用于微生態(tài)制劑的菌種更少，相關(guān)產(chǎn)品較為單一。機體的動態(tài)平衡是多種菌 株共同作用的結(jié)果，單一菌種制劑在復(fù)雜的養(yǎng)殖環(huán)境中很難達(dá)到理想的使用效 果。復(fù)合菌種制劑功能齊全、組成復(fù)雜，性能穩(wěn)定，更能適應(yīng)復(fù)雜的養(yǎng)殖環(huán)境。

針對益生菌制劑在臨床使用中存在的問題，篩選合適的菌種研發(fā)高效復(fù)合 益生菌制劑，同時開發(fā)新型微生物工程技術(shù)，改進(jìn)發(fā)酵生產(chǎn)模式及制備工藝， 增強技術(shù)的先進(jìn)性，生產(chǎn)出更加穩(wěn)定、高效且耐受性較好的益生菌制劑是解決 以上臨床問題的有效手段。微囊化技術(shù)具有改變物料存在狀態(tài)、控制釋放、增 強穩(wěn)定性、掩蓋不良風(fēng)味、降低其揮發(fā)性、防止物料間發(fā)生反應(yīng)、延長保質(zhì)期 等優(yōu)點，現(xiàn)已在乳制品、功能性食品、食用油脂和食品添加劑等食品加工中廣 泛應(yīng)用。

發(fā)明內(nèi)容