[發明專利]一種大豆咖啡人參生物活性肽的制備方法和應用

在審

• 申請號: 202210030845.X
• 申請日: 2022-01-12
• 公開（公告）號: CN114480539A
• 公開（公告）日: 2022-05-13
• 發明（設計）人: 屈浩
• 申請（專利權）人: 云南文山坤七藥業股份有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;A61K38/01;A61P25/28;A61P37/04;A61P35/00;A61K8/64;A61Q19/00;A61Q19/08;A23L33/18
• 代理公司: 北京盛凡佳華專利代理事務所(普通合伙) 11947
• 代理人: 張曉東

一種大豆咖啡人參生物活性肽的制備方法，原料包括大豆、人參和咖啡，具體方法為：將大豆30?50份，人參5?15份，咖啡15?40份比例混合，首先制備分離堿性蛋白溶液，將大豆、人參、咖啡分離，堿性溶液加入胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、木薯淀粉酶，酶解后，滅酶；應用為：按1％?5％的比列和純凈水調合，再加入調味劑、植物防腐劑、純凈水，得到原料，制成化妝品、食品或藥品及保健品。能夠增強記憶力，提高人的免疫力；可以增強人體免疫力，增強骨體的造血機能，調節中樞神經系統，幫助人們提高學習記憶能力，改善心臟功能，降血糖，增強機體的免疫功能，提高對有害刺激的抵御能力，增強機體的應激能力和適應性，同時還具有美容養顏抗衰老的作用的。

技術領域

本發明涉及生物活性肽領域，尤其涉及一種大豆咖啡人參生物活性肽的制備方法和應用。

背景技術

生物活性肽(Bioactive Peptides，BAP)是蛋白質中20種天然氨基酸以不同組成和排列方式構成的從二肽到復雜的線性、環形結構的不同肽類的總稱，是源于蛋白質的多功能化合物。生物活性肽具有多種人體代謝和生理調節功能，易消化吸收，有促進免疫、激素調節、抗菌、抗病毒、降血壓、降血脂等作用，是當前國際食品界最熱門的研究課題和極具發展前景的功能因子。

現有的生物活性肽種類中并沒有以大豆、人參和咖啡為原料的，導致生物活性肽的種類不夠豐富，營養成分也不夠多樣，無法滿足消費者的需求。

發明內容

針對現有技術中的上述不足，本發明提供了一種大豆咖啡人參生物活性肽的制備方法和應用。

為了達到上述發明目的，本發明采用的具體方案為：

一種大豆咖啡人參生物活性肽的制備方法，原料包括大豆、人參和咖啡，具體方法為：將大豆30-50份，人參5-15份，咖啡15-40份比例混合，首先制備分離堿性蛋白溶液，將大豆、人參、咖啡分離，堿性溶液加入胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、木薯淀粉酶，酶解后，滅酶。

進一步，所述大豆、人參和咖啡的蛋白原料經胃蛋白酶和胰蛋白酶酶解制成。

進一步，所述大豆、人參和咖啡的蛋白原料經木瓜蛋白酶或復合酶Protamex酶解制成。

進一步，所述大豆、人參和咖啡肽的質量比為(1.3-3.1)：(1.3-2.2)：(1.8-4.1)。

進一步，所述大豆、人參和咖啡復合肽的質量比為(1.3-4.0)：0.42。

進一步，所述復合小分子離子肽液去除表面雜質，離心后所得上清液，即獲得復合大豆人參咖啡小分子(離子)肽。

一種大豆咖啡人參生物活性肽的應用，按1％-5％的比列和純凈水調合，再加入調味劑、植物防腐劑、純凈水，得到原料，制成化妝品、食品或藥品及保健品。

本發明的有益效果為：

本發明通過特定工藝制備獲得了特定分子量區間的復合植物小分子大豆咖啡人參肽液，三者或四者在合適比例下組成合物，能夠以較少的使用量，促進大腦的發育，增強記憶力，提高人的免疫力；人參對神經系統，心血管系統、內分泌系統、消化系統、生殖系統、呼吸系統及外科使用等都有明顯的作用，可以增強人體免疫力，輔助治療癌癥，增強骨體的造血機能，調節中樞神經系統，有促進大腦的功能，可以幫助人們提高學習記憶能力，改善心臟功能，降血糖作用，增強機體的免疫功能，提高對有害刺激的抵御能力，可增強機體的應激能力和適應性，抗腫瘤作用，同時還具有美容養顏抗衰老的作用的。

具體實施方式

以下通過具體實施例進一步描述本發明，但本發明不僅僅限于以下實施例。在本發明的范圍內或者在不脫離本發明的內容、精神和范圍內，對本發明進行的變更、組合或替換，對于本領域的技術人員來說是顯而易見的，且包含在本發明的范圍之內。