[實用新型]一種生產椰汁飲品的滅菌裝置

有效

• 申請號: 202121636175.3
• 申請日: 2021-07-19
• 公開（公告）號: CN214802120U
• 公開（公告）日: 2021-11-23
• 發明（設計）人: 徐建躍;鄧棟裕
• 申請（專利權）人: 廈門凱利威生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/46
• 分類號: A23L2/46
• 代理公司: 東莞市神州眾達專利商標事務所(普通合伙) 44251
• 代理人: 周松強

本實用新型公開了一種生產椰汁飲品的滅菌裝置，涉及到果汁滅菌技術領域，包括椰汁存儲機構，所述椰汁存儲機構內部轉動設置有攪拌式換熱機構，所述攪拌式換熱機構中的攪拌葉與攪拌桿在旋轉過程中對椰汁存儲機構中滅菌罐內部的椰汁進行攪拌，所述椰汁存儲機構左側底部固定設置有驅動機構，所述驅動機構中的驅動電機驅動攪拌式換熱機構進行旋轉，所述攪拌式換熱機構的蒸汽輸入端通過轉動接頭連接有蒸汽輸入管，所述攪拌式換熱機構的蒸汽輸出端通過轉動接頭連接有蒸汽輸出管。本實用新型可以在換熱殺菌過程中對椰汁進行攪拌，換熱效果更加均勻，可以避免出現局部溫度過高的情況。

技術領域

本實用新型涉及果汁滅菌技術領域，特別涉及一種生產椰汁飲品的滅菌裝置。

背景技術

椰汁在生產過程中，由于椰汁營養較高，椰汁中會很快產生很多細菌，為了延長椰汁的保存期，需要將椰汁加熱消毒滅菌，但是如果加熱會破壞椰汁的營養，為了減少椰汁的營養破壞，需要將椰汁快速加熱消毒，消毒后再快速冷卻保鮮，這樣既能達到滅菌目的又能減少營養的破壞。

專利申請公布號CN 212065583 U的實用新型專利公開了一種生產椰汁飲品的滅菌裝置，包括蒸汽鍋爐、滅菌柜、集水箱，所述蒸汽鍋爐與所述滅菌柜之間通過蒸汽管連通，所述蒸汽管通過所述滅菌柜后又延伸至所述集水箱，所述滅菌柜上設置有椰汁進液口和出液口，所述蒸汽管在所述滅菌柜內分成多條蒸汽分管，所述滅菌裝置還包括冷卻器，椰汁經所述出液口通過椰汁管連通至所述冷卻器，所述冷卻器內流動有用于冷卻椰汁的冷卻水，椰汁在所述冷卻器內流動方向與冷卻水的流動方向相反。該實用新型提供的生產椰汁飲品的滅菌裝置，可以實現椰汁的快速加熱消毒，還能對消毒后的椰汁進行快速冷卻，不僅達到了消毒效果，還降低了椰汁營養的破壞。

但是上述裝置在實際使用時仍舊存在一些缺點，較為明顯的就是其雖然通過設置多個蒸汽分管的方式使得蒸汽可以更均勻的分布于滅菌柜內部，但是由于其在換熱過程中無法對椰汁進行攪拌，因此換熱效果不夠均勻，易出現局部溫度過高的情況。

因此，發明一種生產椰汁飲品的滅菌裝置來解決上述問題很有必要。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種生產椰汁飲品的滅菌裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種生產椰汁飲品的滅菌裝置，包括椰汁存儲機構，所述椰汁存儲機構內部轉動設置有攪拌式換熱機構，所述攪拌式換熱機構中的攪拌葉與攪拌桿在旋轉過程中對椰汁存儲機構中滅菌罐內部的椰汁進行攪拌，所述椰汁存儲機構左側底部固定設置有驅動機構，所述驅動機構中的驅動電機驅動攪拌式換熱機構進行旋轉，所述攪拌式換熱機構的蒸汽輸入端通過轉動接頭連接有蒸汽輸入管，所述攪拌式換熱機構的蒸汽輸出端通過轉動接頭連接有蒸汽輸出管。

優選的，所述椰汁存儲機構包括滅菌罐、椰汁輸入管和椰汁輸出管，所述椰汁輸入管固定貫穿設置于滅菌罐頂部右側，所述椰汁輸出管固定設置于滅菌罐右側底端。

優選的，所述攪拌式換熱機構包括第一空心轉桿、空心轉盤、換熱管、攪拌葉、第二空心轉桿、攪拌桿和齒輪環，所述蒸汽輸入管通過轉動接頭與第一空心轉桿連接，所述蒸汽輸出管通過轉動接頭與第二空心轉桿轉動連接。

優選的，所述第一空心轉桿貫穿滅菌罐左端并與滅菌罐轉動連接，所述第二空心轉桿貫穿滅菌罐右端并與滅菌罐轉動連接，所述空心轉盤設置有兩個，兩個所述空心轉盤分別固定套接設置于第一空心轉桿右端以及第二空心轉桿左端，所述換熱管與攪拌葉均設置有多個，多個所述換熱管固定嵌套設置于兩個空心轉盤之間，多個所述換熱管分別固定設置于多個換熱管外側，所述齒輪環固定套接設置于第一空心轉桿外側，所述攪拌桿設置有多個，多個所述攪拌桿分別呈環形固定設置于兩個空心轉盤遠離彼此的一側。

優選的，所述驅動機構包括安裝塊、驅動電機和驅動齒輪，所述安裝塊與滅菌罐固定連接，所述驅動電機固定設置于安裝塊左側，所述驅動齒輪固定設置于驅動電機的輸出軸端部，所述驅動齒輪與齒輪環嚙合。