[實用新型]一種平底鍋

有效

• 申請號: 202121488207.X
• 申請日: 2021-07-02
• 公開（公告）號: CN215190997U
• 公開（公告）日: 2021-12-17
• 發明（設計）人: 應華宇;周卓卓
• 申請（專利權）人: 浙江康都日用品有限公司
• 主分類號: A47J36/24
• 分類號: A47J36/24;A47J27/022;A47J36/06;A47J36/04
• 代理公司: 衢州維創維邦專利代理事務所(普通合伙) 33282
• 代理人: 常奇峰

本實用新型涉及一種平底鍋，包括鍋體、固設在所述鍋體一側的腰部上的把手和與所述鍋體開口相適配的鍋蓋，其特征在于：所述鍋體的鍋底夾層中設置有抗壓導熱板；所述鍋蓋的蓋體采用防爆防粘油的玻璃蓋；所述把手上設置有分別用于檢測鍋內溫度和鍋底火焰溫度的溫度檢測模塊。本實用新型實用性強，易于推廣。

技術領域

本實用新型涉及廚房用具技術領域，尤其是涉及一種平底鍋。

背景技術

平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20至30厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食物用器具。平底鍋適合作為烘焙、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調出各式各樣的佳肴；

經過使用后發現，現有的平底鍋還存在幾點問題：

第一，現有的平底鍋的鍋底材料多采用平底結構，不僅受熱面積小、結構強度低容易變形不耐用，而且傳統的鍋底導熱不夠均勻，容易造成食物部分焦糊部分夾生；

第二，現有的帶有鍋蓋的平底鍋的鍋蓋耐非常容易被油污遮蔽，不利于觀察鍋內食物的情況，而且沾附的油污難以擦拭清潔，非常不便；

第三，烹飪時的火候是影響結果的一個重要因素，雖然現有的平底鍋技術中有些帶有溫度顯示的功能，但僅僅是對鍋內的溫度或者是鍋底火焰的溫度進行測定，還沒有發現能夠對鍋內鍋外環境溫度進行檢測的平底鍋。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的在于提供一種平底鍋，包括鍋體、固設在所述鍋體一側的腰部上的把手和與所述鍋體開口相適配的鍋蓋，其特征在于：所述鍋體的鍋底夾層中設置有抗壓導熱板；所述鍋蓋的蓋體采用防爆防粘油的玻璃蓋；所述把手上設置有分別用于檢測鍋內溫度和鍋底火焰溫度的溫度檢測模塊。本實用新型實用性強，易于推廣。

本實用新型的技術方案是這樣實現的：一種平底鍋，包括鍋體、固設在所述鍋體一側的腰部上的把手和與所述鍋體開口相適配的鍋蓋，其特征在于：所述鍋體的鍋底夾層中設置有抗壓導熱板，所述抗壓導熱板的板面上均勻間隔的設有條形槽，所述條形槽的兩側面呈八字形的斜面；所述條形槽的底部長條平面上壓有直條紋，條形槽上固設有均勻相間的外翻邊的通孔，相鄰兩列的所述通孔相互錯開半個孔距設置。

優選為：所述鍋蓋的蓋體采用防爆防粘油的玻璃蓋，所述玻璃蓋包括鋼化玻璃層，所述鋼化玻璃層的下表面噴涂有抗油污層，所述鋼化玻璃層的上表面噴涂有抗壓層。

優選為：所述抗油污層底部表面依次噴涂有防粘層、油污溶解層、二氧化硅粒子和氟膜層，所述二氧化硅粒子在所述油污溶解層表面形成向外陣列的若干個凸起。

優選為：所述把手上設置有分別用于檢測鍋內溫度和鍋底火焰溫度的溫度檢測模塊；所述溫度檢測模塊包括第一耐熱管、第二耐熱管、第一溫度傳感器和第二溫度傳感器；所述第一耐熱管的一端固設在把手上，另一端沿所述鍋體外壁延伸至鍋體內壁的頂部固定設置，所述第一溫度傳感器安裝在所述第一耐熱管延伸端的管道內，所述第二耐熱管的一端固設在把手上，另一端沿所述鍋體外壁延伸至鍋體底部固定設置，所述第二溫度傳感器安裝在所述第一耐熱管延伸端的管道內。

優選為：所述溫度檢測模塊還包括溫度顯示器，所述溫度顯示器固設在所述把手上且分別與所述第一溫度傳感器和第二溫度傳感器電性連接。

與現有技術相比較，本實用新型帶來的有益效果為：

1、本實用新型鍋底底部的夾層中設置有抗壓導熱板，抗壓導熱板采用波狀曲面結構，比單面表面積大，有利于提高導熱效率加快食物變熟；波狀曲面結構比平板結構強度高、剛性好，使鍋具不易變形更加耐用；此外，條形槽上固設有均勻相間的外翻邊的通孔，相鄰兩列的所述通孔相互錯開半個孔距設置，有利于提高導熱均勻性，防止食物局部焦糊局部夾生。