[發明專利]一種方便攜帶和操作的交錯式切魚刀

有效

• 申請號: 202111680797.0
• 申請日: 2021-12-30
• 公開（公告）號: CN114304231B
• 公開（公告）日: 2023-02-10
• 發明（設計）人: 胡德偉;竇作強;蔣艷平
• 申請（專利權）人: 威海市遠際戶外用品有限公司
• 主分類號: A22B3/10
• 分類號: A22B3/10;A22B3/08
• 代理公司: 廣州圣理華知識產權代理有限公司 44302
• 代理人: 李唐明

本發明公開了一種方便攜帶和操作的交錯式切魚刀，包括構成手柄的殼體、切刀、驅動機構和開關鍵，以及電源模塊；所述切刀包括一對呈左右相鄰并排的左切刀和右切刀；還包括可沿前后方向往復活動的左刀臂和右刀臂；還包括設于左刀臂和右刀臂后方的渦輪，當渦輪轉動時，左偏心輪和右偏心輪位于前后方向上的運動軌跡相對交錯變換；還包括左連桿和右連桿，還包括用于驅動渦輪轉動的蝸桿以及電機，渦輪的表面和蝸桿的表面設有相互嚙合的斜齒；所述蝸桿設于電機的輸出軸上，通過電機驅動蝸桿轉動，蝸桿驅動渦輪轉動。本發明的結構小巧而便攜，契合傳統刀具的形狀，可提高屠宰的效率和體驗，特別適合釣魚愛好者野外使用。

技術領域

本發明屬于用于切割魚肉類的專用刀具領域，具體涉及一種方便攜帶和操作的交錯式切魚刀，特別是一種小巧而便攜的魚類的切割刀具，契合傳統刀具形狀，以方便在戶外輕便作業。

背景技術

針對捕獵的漁獲(泛指魚蝦等水產，特別指魚)，傳統的屠宰處理方式，是使用傳統刀具來劈砍割削，往往需要有砧板等輔助工具；在普通家庭或中小飯館的廚房中，基本都有屠宰漁獲的客觀需求，幾乎均是使用傳統刀具來處理。隨著漁業產業的規模化發展，如大型捕撈或大型養殖場的漁獲，通常需要經過初步屠宰后進入冷鮮運輸環節再輸送至市場銷售，這就產生了需要對大量漁獲進行集中屠宰的需求，此時漁獲的自動化屠宰設備應運而生，這種設備往往都比較大型，常固定在屠宰場地內使用。但無論是傳統的刀具還是大型屠宰設備，都不適合野外小量作業。

針對野外捕獵的少量漁獲，例如釣魚愛好者通過垂釣所獲，其處理方式通常是使用小型容器(例如水桶)來裝載存儲，漁獲隨笨重的存儲容器被一并帶回家，回家后再行屠宰；為了保持鮮活，存儲容器內通常還會裝有足量的水，但這進一步增加了帶貨的重量，使帶貨過程很辛苦，這是非常不愉快的體驗。后來有些小型的冷鮮設備，比如車載冰箱，由于涉及到制冷設備，此時已經無法純靠人力攜帶，而需要依賴運輸車輛；小型冷鮮設備可以對漁獲進行冷鮮保存，而不需要使用活水的方式來保持魚蝦鮮活，一方面可以大大降低運輸的重量和體積，而且冷鮮的方式更簡便，另一方面可以大大延長保鮮時間，即使幾天幾月都能長久保鮮，從而可以延長野外捕獵的時間，例如可以方便釣魚愛好者享受更長時間的釣魚快樂。另外，近些年興起的海釣活動，吸引了很多釣魚愛好者；因為海釣時間久，出海一趟可能要好多天，船上幾乎必備冷鮮設備。但有限的冷鮮空間往往不能滿足許多天的收獲，特別是很多海魚都比較大型，很容易擠滿冷鮮空間；此時如果能現場對漁獲進行屠宰，僅保留需要的部分，放棄例如內臟、頭、骨、殼等不需要的部分，可以極大地提高冷鮮空間利用率。但遺憾的是，傳統工具在這種野外環境下屠宰會有諸多的不便，甚至可能由于部分漁獲的硬度過大，而無法在有限的條件下進行屠宰。

現有技術中，中國專利文獻CN201821621876.8的記載中，公開了一種切魚刀，其結構小巧便攜，適合野外小量屠宰使用；但其結構的設計方向是增加了刀具的功能，即其在切魚刀的刀柄上設置有可折疊的魚鉤，在魚鉤的輔助下利于抓取和屠宰，其豐富了切魚刀的功能，但并這不能真正有效地提高切魚刀屠宰的效率和體驗，依舊存在較大的不足。

發明內容

針對現有技術中存在的不足，本發明的目的在于設計一種方便攜帶和操作的交錯式切魚刀，一方面結構本身小巧而便攜，契合傳統刀具形狀，方便使用和操作，另一方面可提高屠宰的效率和體驗，特別適合釣魚愛好者野外使用。

為實現上述技術目的，本發明采用的具體方案為：一種方便攜帶和操作的交錯式切魚刀，包括構成手柄的殼體、自手柄內延伸至前端外的切刀、設于手柄內的切刀的驅動機構、設于殼體上的驅動機構的開關鍵，以及設于手柄后端的電源模塊；

所述切刀包括一對呈左右相鄰并排的左切刀和右切刀，左切刀和右切刀各自包括位于前端的刀刃部和位于后端的刀柄部，刀柄部自手柄前端插入手柄內；

所述切刀的驅動機構，包括一對設于手柄內的刀臂，即左刀臂和右刀臂，左切刀的刀柄部自前向后地可拆卸地安裝固定于左刀臂上，右切刀的刀柄部亦自前向后地可拆卸地安裝固定于右刀臂上；所述手柄內還設有用于引導左刀臂、右刀臂僅沿前后方向往復活動的導軌或引導通道；