[發明專利]一種抑菌飼料添加劑、制備工藝及其在蛋雞飼喂上的應用

在審

• 申請號: 202111567095.1
• 申請日: 2021-12-20
• 公開（公告）號: CN114190491A
• 公開（公告）日: 2022-03-18
• 發明（設計）人: 衛筱璐;馮帥帥;李昌武;姜明君;常磊;姚自鳴;楊季超
• 申請（專利權）人: 安徽鮮森綠色食品有限公司
• 主分類號: A23K50/75
• 分類號: A23K50/75;A23K10/18;A23K20/105;A23K20/163;A23K20/189;A23K40/10;A23K30/00;A23L3/3508;A01K67/02
• 代理公司: 昆明合眾智信知識產權事務所 53113
• 代理人: 朱世新

本發明涉及抑菌飼料添加劑生產的技術領域，具體涉及一種抑菌飼料添加劑，由以下重量份組成：微生態制劑15?20份、緩釋劑0.5?2.5份、酸化劑1.0?8.0份、酶制劑10?16份、大蒜素1.5?8.5份、載體45?72份；本發明還提供了該抑菌飼料添加劑的制備工藝及其在蛋雞飼喂上的應用。本發明不但可以抑制飼料中沙門氏菌的生長和繁殖，還可以減少或消滅腸道中的沙門氏菌，增強機體低抗力，緩釋劑的添加使得該添加劑對全腸道具有殺菌效果，也能提高飼料利用率、促進禽畜的生長；此外，整體材料均為常見的天然物質，無任何化學試劑的添加，無任何毒副作用，有利于生產真正的可生食蛋，具有良好的應用前景。

技術領域

本發明涉及抑菌飼料添加劑生產的技術領域，具體涉及一種抑菌飼料添加劑、制備工藝及其在蛋雞飼喂上的應用。

背景技術

我們每天都要吃雞蛋，因為雞蛋營養成分豐富，且容易被人體吸收，營養價值也很高。近年來，還有的人喜歡生食雞蛋，這種吃法極容易感染沙門氏菌。沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。據統計在世界各國的種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。中國蛋及其制品中沙門氏菌檢出率為3.9％-43.7％，由于吃蛋引起鼠傷寒病的病例報告逐漸有增加的趨勢。因此，對雞蛋進行沙門氏菌的抑制及消滅在蛋及其制品的生產過程中顯得尤為重要。

然而蛋及其制品在養殖、生產、加工、運輸等過程中均容易被沙門氏菌污染。目前市場上并沒有成熟的技術，在各個過程中做到正在的無菌操作，并且在相關文獻中，有關蛋及其制品的抑菌處理比較單一，并不能很好地起到在蛋雞的生活環境、母體、飼料及其運輸過程中對沙門氏菌的抑制作用，并且有一些使用條件苛刻，并不適于實際應用。

例如，在現有技術中，專利號為CN108157663A的“針對沙門氏菌的家禽用飼料添加劑及相應的飼料”阻斷了沙門氏菌的傳播，提高種雞受精率、種蛋孵化率、降低苗雞死亡率，降低禽產品中沙門氏菌數量，然而該專利中成分復雜，且含有大量化學有機物，雖然具有抑制沙門氏菌的作用，但是副作用也大，不適宜長期食用，因此針對沙門氏菌的家禽用飼料添加劑有待進一步研究和優化。又如，專利號為CN109105635A的“一種含有大蒜素和辣椒素的具有抑菌作用的畜禽飼料添加劑”中，只添加了大蒜素和辣椒素，對禽畜的腹瀉，至少環境了禽畜體內的細菌感染，但是對于禽畜體外環境及飼料中細菌的感染并無法防治，其性能的缺陷一定程度上限制了其應用。又如，專利號為CN109200226A的“一種高效殺菌、抑菌的雞飼料添加劑及其制備方法”中公開的配方成分太復雜，就算具有良好的抑菌效果，但是其成本更高，實用性不強。

發明內容

針對上述現有領域存在的問題，本發明的目的是提供一種成分簡單、生產成本低且抑制沙門氏菌效果好的抑菌飼料添加劑。為實現本發明的目的，采用如下技術方案：

一種抑菌飼料添加劑，由以下重量份組成：

優選的，所述微生態制劑包括益生菌和寡聚糖，且所述益生菌包括乳酸菌、蠟狀芽胞桿菌、雙歧菌中的一種或多種。

優選的，所述緩釋劑包括輔料和包衣劑，所述輔料為二氧化硅、羥丙基甲基纖維素或乙基纖維素中的一種或多種；所述包衣劑為腸溶型緩釋包衣劑或胃溶型緩釋包衣劑中的一種。

優選的，所述酸化劑為0.5-1.5％的檸檬酸和/或1.0-2.5％的乳酸。

優選的，所述酶制劑為木聚糖酶、β-葡聚糖酶或纖維素酶中的一種或多種。

為達上述目的，本發明還提供了一種抑菌飼料添加劑的制備工藝，包括以下步驟：制粒

(1)稱量：按照一定重量份分別量取載體、大蒜素，以備用；

(2)混合：按照一定重量份量取微生態制劑和酶制劑發酵后富集的發酵液于攪拌罐中，充分混合，然后依次加入步驟(1)中的載體、大蒜素，于600-100r/min的攪拌速度下攪拌均勻，得到均勻的混合液；