[發(fā)明專利]一種骨肽復(fù)合食品的組方及制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202111463065.6
• 申請(qǐng)日: 2021-12-02
• 公開（公告）號(hào): CN114081188A
• 公開（公告）日: 2022-02-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 叢志甲
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 叢志甲
• 主分類號(hào): A23L33/18
• 分類號(hào): A23L33/18;A23L33/26;A23L33/10;A23L33/16;A23L33/21;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/155
• 代理公司: 北京精翰專利代理有限公司 11921
• 代理人: 卓邦榮

本發(fā)明提供一種骨肽復(fù)合食品的組方及制備方法，涉及運(yùn)動(dòng)食品技術(shù)領(lǐng)域。該一種骨肽復(fù)合食品的組方，包括以下質(zhì)量份數(shù)的原料：聚葡萄糖75?100份、牛膠原蛋白肽粉68?88份、肌酸30?50份、乳礦物鹽30?40份、磷酸三鈣0.08?0.4份、烏藥葉粉3?8份、低聚果糖0.1?0.8份、雪蓮培養(yǎng)物粉0.09?0.45份、酪蛋白磷酸肽粉5?12份、殼寡糖0.09?0.45份、氧化鎂0.06?0.2份、1,6?二磷酸果糖三鈉鹽0.09?0.1份、人參粉1?4份、黃精粉2?7份、枸杞粉3?10份、姜黃粉1?8份、沙棘果粉2?6份、牛骨肽粉3?8份、透明質(zhì)酸鈉0.08?0.12份、維生素C0.02?0.08份、焦磷酸鐵0.04?0.06份、維生素B₆0.02?0.05份、維生素B₁₂0.02?0.05份、維生素D0.03?0.06份、檸檬酸0.09?0.5份、甜菊糖苷0.09?0.45份。通過多種物質(zhì)搭配實(shí)現(xiàn)骨肽復(fù)合食品養(yǎng)分高食用效果好。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及運(yùn)動(dòng)食品技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種骨肽復(fù)合食品的組方及制備方法。

背景技術(shù)

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品是為滿足運(yùn)動(dòng)人群(指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時(shí)間30min及以上、每次運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到中等及以上的人群)的生理代謝狀態(tài)、運(yùn)動(dòng)能力及對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)成分的特殊需求而專門加工的食品，它起源與營(yíng)養(yǎng)調(diào)控師對(duì)運(yùn)動(dòng)員控制體重,增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力等方面的研究,它根據(jù)人體細(xì)胞,組織,肌肉的運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)研制,除了增進(jìn)健康,改善體質(zhì),保持體能與活力之外,還能增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力和運(yùn)動(dòng)效果.所以它既是普通人在三餐之外另加的營(yíng)養(yǎng)餐,又是運(yùn)動(dòng)人士和職業(yè)運(yùn)動(dòng)員的必須補(bǔ)充品。

現(xiàn)在市面上的骨肽復(fù)合食品雖然能夠給人體提供營(yíng)養(yǎng)，但是還是具有一些缺點(diǎn)，一是現(xiàn)有運(yùn)動(dòng)食品中主要是蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不能夠給人體提供充足的微量元素，二使現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)食品不易消化吸收，導(dǎo)致腸道吸收效果差，三是蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)雖然豐富，但是不能夠強(qiáng)化人體骨骼，四是不能夠快速恢復(fù)人體機(jī)能，不能夠輔助人體提升速度和力量。

發(fā)明內(nèi)容

(一)解決的技術(shù)問題

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種骨肽復(fù)合食品的組方及制備方法，解決了現(xiàn)有運(yùn)動(dòng)食品中微量元素少、不易消化吸收、不能夠強(qiáng)化骨骼、不能夠快速恢復(fù)提升體能的問題。

(二)技術(shù)方案

為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：一種骨肽復(fù)合食品的組方及制備方法，包括以下質(zhì)量份數(shù)的原料：聚葡萄糖75-100份、牛膠原蛋白肽粉68-88份、肌酸30-50份、乳礦物鹽30-40份、磷酸三鈣0.08-0.4份、烏藥葉粉3-8份、低聚果糖0.1-0.8份、雪蓮培養(yǎng)物粉0.09-0.45份、酪蛋白磷酸肽粉5-12份、殼寡糖0.09-0.45份、氧化鎂0.06-0.2份、1,6-二磷酸果糖三鈉鹽0.09-0.1份、人參粉1-4份、黃精粉2-7份、枸杞粉3-10份、姜黃粉1-8份、沙棘果粉2-6份、牛骨肽粉3-8份、透明質(zhì)酸鈉0.08-0.12份、維生素C0.02-0.08份、焦磷酸鐵0.04-0.06份、維生素B₆0.02-0.05份、維生素B₁₂0.02-0.05份、維生素D0.03-0.06份、檸檬酸0.09-0.5份、甜菊糖苷0.09-0.45份。

一種骨肽復(fù)合食品的組方，主要由以下重量份數(shù)的原料配比制成：聚葡萄糖100份、牛膠原蛋白肽粉88份、肌酸50份、乳礦物鹽40份、磷酸三鈣0.4份、烏藥葉粉8份、低聚果糖0.8份、雪蓮培養(yǎng)物粉0.45份、酪蛋白磷酸肽粉12份、殼寡糖0.45份、氧化鎂0.2份、1,6-二磷酸果糖三鈉鹽0.1份、人參粉4份、黃精粉7份、枸杞粉10份、姜黃粉8份、沙棘果粉6份、牛骨肽粉8份、透明質(zhì)酸鈉0.12份、維生素C0.08份、焦磷酸鐵0.06份、維生素B₆0.05份、維生素B₁₂0.05份、維生素D0.06份、檸檬酸0.5份、甜菊糖苷0.45份。