[發明專利]一種骨肽復合食品的組方及制備方法

在審

• 申請號: 202111463065.6
• 申請日: 2021-12-02
• 公開（公告）號: CN114081188A
• 公開（公告）日: 2022-02-25
• 發明（設計）人: 叢志甲
• 申請（專利權）人: 叢志甲
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A23L33/26;A23L33/10;A23L33/16;A23L33/21;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/155
• 代理公司: 北京精翰專利代理有限公司 11921
• 代理人: 卓邦榮

1.一種骨肽復合食品的組方，其特征在于：包括以下質量份數的原料：聚葡萄糖75-100份、牛膠原蛋白肽粉68-88份、肌酸30-50份、乳礦物鹽30-40份、磷酸三鈣0.08-0.4份、烏藥葉粉3-8份、低聚果糖0.1-0.8份、雪蓮培養物粉0.09-0.45份、酪蛋白磷酸肽粉5-12份、殼寡糖0.09-0.45份、氧化鎂0.06-0.2份、1,6-二磷酸果糖三鈉鹽0.09-0.1份、人參粉1-4份、黃精粉2-7份、枸杞粉3-10份、姜黃粉1-8份、沙棘果粉2-6份、牛骨肽粉3-8份、透明質酸鈉0.08-0.12份、維生素C0.02-0.08份、焦磷酸鐵0.04-0.06份、維生素B₆0.02-0.05份、維生素B₁₂0.02-0.05份、維生素D0.03-0.06份、檸檬酸0.09-0.5份、甜菊糖苷0.09-0.45份。

2.根據權利要求1所述的一種骨肽復合食品的組方，其特征在于：主要由以下重量份數的原料配比制成：聚葡萄糖100份、牛膠原蛋白肽粉88份、肌酸50份、乳礦物鹽40份、磷酸三鈣0.4份、烏藥葉粉8份、低聚果糖0.8份、雪蓮培養物粉0.45份、酪蛋白磷酸肽粉12份、殼寡糖0.45份、氧化鎂0.2份、1,6-二磷酸果糖三鈉鹽0.1份、人參粉4份、黃精粉7份、枸杞粉10份、姜黃粉8份、沙棘果粉6份、牛骨肽粉8份、透明質酸鈉0.12份、維生素C0.08份、焦磷酸鐵0.06份、維生素B₆0.05份、維生素B₁₂0.05份、維生素D0.06份、檸檬酸0.5份、甜菊糖苷0.45份。

3.根據權利要求1所述的一種骨肽復合食品的組方，其特征在于：主要由以下重量份數的原料配比制成：聚葡萄糖75份、牛膠原蛋白肽粉68份、肌酸30份、乳礦物鹽30份、磷酸三鈣0.08份、烏藥葉粉3份、低聚果糖0.1份、雪蓮培養物粉0.09份、酪蛋白磷酸肽粉5份、殼寡糖0.09份、氧化鎂0.06份、1,6-二磷酸果糖三鈉鹽0.09份、人參粉1份、黃精粉2份、枸杞粉3份、姜黃粉1份、沙棘果粉2份、牛骨肽粉3份、透明質酸鈉0.08份、維生素C0.02份、焦磷酸鐵0.04份、維生素B₆0.02份、維生素B₁₂0.02份、維生素D0.03份、檸檬酸0.09份、甜菊糖苷0.09份。

4.根據權利要求1所述的一種骨肽復合食品的組方，其特征在于：主要由以下重量份數的原料配比制成：聚葡萄糖88份、牛膠原蛋白肽粉70份、肌酸40份、乳礦物鹽35份、磷酸三鈣0.2份、烏藥葉粉4份、低聚果糖0.4份、雪蓮培養物粉0.21份、酪蛋白磷酸肽粉8份、殼寡糖0.23份、氧化鎂0.1份、1,6-二磷酸果糖三鈉鹽0.09份、人參粉2份、黃精粉4份、枸杞粉5份、姜黃粉4份、沙棘果粉3份、牛骨肽粉5份、透明質酸鈉0.1份、維生素C0.04份、焦磷酸鐵0.05份、維生素B₆0.03份、維生素B₁₂0.03份、維生素D0.04份、檸檬酸0.21份、甜菊糖苷0.24份。

5.根據權利要求1-4任一項所述的一種骨肽復合食品的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

步驟一、準確稱量配方中的所有原料，之后將所有原料添加到均質機反應罐中進行均質混合，均質混合之后將原料倒入干燥機進行干燥，干燥之后的水分含量為10-20％，干燥之后獲得粗原料一；

步驟二、將步驟一中的粗原料一使用氣流式粉碎機進行研磨粉碎，獲得粗原料二；

步驟三、將步驟一中的粗原料二進行篩分，使用50-200目孔徑的篩網進行篩分，將不能通過篩網的粗原料繼續打磨重復篩分，直至所有原料通過篩網。

6.根據權利要求5所述的一種骨肽復合食品的組方及制備方法，其特征在于：所述步驟一中均質機攪拌速率為每分鐘50-150轉，均質時間為3-5分鐘。