[發明專利]副干酪乳桿菌與母乳低聚糖組合物在嬰幼兒配方粉中的應用

在審

• 申請號: 202111453133.0
• 申請日: 2021-11-30
• 公開（公告）號: CN114145355A
• 公開（公告）日: 2022-03-08
• 發明（設計）人: 安曉楠;劉彪;李威;孔小宇;劉賓;吉塞拉·阿德里安娜·懷斯;卡洛琳·安妮卡·凡·魯-鮑曼;蓋瑞特·施密特;王雯丹;司徒文佑;劉偉賢;洪維鍊
• 申請（專利權）人: 內蒙古伊利實業集團股份有限公司
• 主分類號: A23C21/06
• 分類號: A23C21/06;A23C21/04;A23C21/08;A23C21/10;A23C21/02
• 代理公司: 北京三友知識產權代理有限公司 11127
• 代理人: 韓蕾;張德斌

本發明提供了副干酪乳桿菌與母乳低聚糖組合物在嬰幼兒配方粉中的應用。具體而言，本發明提供了一種副干酪乳桿菌與母乳低聚糖的組合物在制備嬰幼兒配方粉中的應用，其中，每100g嬰幼兒配方粉中含有副干酪乳桿菌1×10³CFU～1×10¹²CFU，母乳低聚糖0.1g～10g。所述嬰幼兒配方粉具有可有效提升生物體對金黃色葡萄球菌感染的抵御能力、可提高生物體先天免疫功效。

技術領域

本發明是關于副干酪乳桿菌與母乳低聚糖組合物在嬰幼兒配方奶粉中的應用。

背景技術

在上個千年，已有醫學文獻記載，未經母乳喂養的嬰兒相對于母乳喂養的嬰兒，有較高的疾病率和死亡率。母乳不僅為嬰兒提供所需營養，母乳中的活性成分更為嬰兒的腸道發育和免疫力完善提供保障。母乳喂養的嬰兒與配方奶喂養的嬰兒相比，腸道菌群中有益菌的相對豐度更高，特別是雙歧桿菌和乳酸菌。

母乳通過菌群的傳遞，加上母乳低聚糖和母乳中的細胞因子等活性成分，為新生兒建立起健康的腸道菌群。嬰兒每天通過母乳攝入10⁷-10⁸個細菌，包括乳酸菌和雙歧桿菌。這些菌通過母乳直接傳遞給嬰兒，部分可在嬰兒腸道定植，促進生命早期腸道菌群的建立。嬰兒腸道菌群的建立，對其腸道的發育，以及對健康和免疫系統有著短期，甚至終生的影響。

母乳低聚糖(Human Milk Oligosaccharides，簡稱HMOs)是人乳中存在的第三大乳化合物群體。其在嬰幼兒早期發育中起著重要的作用。迄今為止，已經確定了130多不同的結構，但功能影響尚為未知。乳中大多數寡糖不能被消化，因此，HMO可以作為益生元。此外，HMO在免疫系統的成熟方面及其作為免疫調節劑的作用顯示它對嬰幼兒健康發育的重要性。目前，HMO已經被加入到嬰兒配方食品中。

目前在嬰幼兒配方粉、輔食及營養補充劑領域，需要有緩解嬰幼兒腸道不適及提升自身抵御致病菌(如金黃色葡萄球菌)感染能力的解決方案。

發明內容

本案發明人在研究中發現，一些副干酪乳桿菌與母乳低聚糖組合可提升生物體抵抗金黃色葡萄球菌感染的能力，從而提供了下述發明：

一方面，本發明提供了一種副干酪乳桿菌與母乳低聚糖的組合物在制備嬰幼兒配方粉中的應用，其中，每100g嬰幼兒配方粉中含有副干酪乳桿菌1×10³CFU～1×10¹²CFU，母乳低聚糖0.1g～10g。

本發明中，所述嬰幼兒配方粉具有可有效提升生物體對金黃色葡萄球菌感染的抵御能力和/或可提高生物體先天免疫功效。

另一方面，本發明還提供了一種具有可有效提升生物體對金黃色葡萄球菌感染的抵御能力和/或可提高生物體先天免疫功效的嬰幼兒配方粉，其是將副干酪乳桿菌與母乳低聚糖添加到嬰幼兒配方粉中制備得到的。

根據本發明的具體實施方案，本發明的所述嬰幼兒配方粉中，總蛋白質含量為10g～20g/100g，乳清蛋白占總蛋白的比例為40％～70％；脂肪含量為15g～30g/100g；碳水化合物含量為50g～70g/100g。

根據本發明的具體實施方案，本發明的所述嬰幼兒配方粉中，還含有亞油酸與α-亞麻酸，亞油酸含量為2700～4500mg/100g，α-亞麻酸含量為270～450mg/100g。