[發明專利]一種生姜濃縮汁及其制備方法

在審

• 申請號: 202111283555.8
• 申請日: 2021-11-01
• 公開（公告）號: CN114259048A
• 公開（公告）日: 2022-04-01
• 發明（設計）人: 黃莉莉
• 申請（專利權）人: 江蘇仰正堂生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/125;A23L2/385;A23L2/52;A23L2/60;A61K36/9068;A61K9/00;A61P15/00;A61P17/16;A61P17/00;A61P29/00;A61P25/20;A61P7/06;A61P1/00
• 代理公司: 合肥四閱專利代理事務所(普通合伙) 34182
• 代理人: 李蘇

本發明涉及食品技術領域，公開了一種生姜濃縮汁及其制備方法，該生姜濃縮汁的成份按重量份組分為生姜汁70?80份、紅糖15?25份、梨汁20?30份、陳皮25?35份、枸杞10?15份、紅棗15?20份、中藥混合液10?20份、植物萃取液20?25份。本發明采用生姜汁與陳皮、梨汁配合，在生姜汁中含有豐富的姜酮以及姜烯酮成分，具有鎮吐作用，也有很好的止咳、止痰的作用；此外可以清心除煩、滋養補血，促進血液循環，調經止痛，對月經不調，經閉痛經有很好的療效，而且該生姜濃縮汁具有美白淡化色斑，調節油脂分泌，提高皮膚保濕力的功效，能抑制肌膚中黑色素，減少皮膚色斑的增多。

技術領域

本發明涉及食品技術領域，具體是一種生姜濃縮汁及其制備方法。

背景技術

生姜性溫，味辛，能入肺脾胃三經，有祛寒、發汗、鎮嘔、驅風等功效，生姜中除了含有碳水化合物、蛋白質外，維生素和礦物質含量也都很高，富含辛香濃郁的揮發油和姜辣素等，具有特殊香辣味，深受廣大消費者喜愛。若能提取其有效成分，制成生姜膏，可解決貯存及使用問題，生姜中所含有的姜酚是生姜中的主要活性物質，現代醫學研究表明，姜酚具有強心、防止心血管疾病、抗凝血、抗腫瘤、抗炎、抗胃潰瘍等作用，因此生姜的食療功效有廣泛的群眾認同基礎；

現代人生活節奏較快，由于生活和飲食習慣等原因，造成很多人體質寒濕，而生姜膏作為一款能夠驅寒祛濕的保健飲品，能夠有效改善人體寒濕體質，隨著生姜提純保健品的不斷研發與推廣，已有相當人群有過食用體驗；隨著生姜膏作為保健食品，但是其功效有限，口感不佳，失去了原有的獨特香味，此外，無法對痛經、月經不調、郁結、心煩意亂以及皮膚衰老暗黃、有黑斑等情況有更好的改善。因此，本領域技術人員提供了一種生姜濃縮汁及其制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種生姜濃縮汁及其制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種生姜濃縮汁，該生姜濃縮汁(生姜膏)的成份按重量份組分為生姜汁70-80份、紅糖15-25份、梨汁20-30份、陳皮25-35 份、枸杞10-15份、紅棗15-20份、中藥混合液10-20份、植物萃取液20-25份。

作為本發明進一步的方案：所述中藥混合液的成分按重量份組分為：白芍25-35份、丹參5-10份、益母草20-30份、當歸15-20份、黃苓5-12份、龍膽草10-15份、牛蒡20-25份。

作為本發明再進一步的方案：所述中藥混合液的制備方法為以下步驟：

A1、先將牛蒡清洗晾干后，送入切片機內切片，再將切片后的牛蒡放入鍋中文火翻炒，翻炒至牛蒡片變黃即可，備用；

A2、再將白芍、丹參、益母草、當歸、黃苓和龍膽草分別進行清洗、晾干后，放入粉碎機內進行粉碎處理，同時也將翻炒后的牛蒡片進行粉碎，粉碎完成后，將粉碎后的白芍、丹參、益母草、當歸、黃苓、龍膽草和牛蒡片放入混料機內進行均勻混合，得混合粉體；

A3、將所得混合粉體加入容器中，加入純凈水，常溫下攪拌3-4h后提取，經過濾后得初步濾液和濾渣；

A4、再將濾渣加入60％濃度的乙醇進行二次提取，過濾去渣后，得乙醇萃取液；

A5、再將初步濾液和乙醇萃取液進行均勻混合后，即可制得中藥混合液。

作為本發明再進一步的方案：所述A3中容器壓力為5-8Mpa，所述A4中的乙醇和濾渣比例為6:1。

作為本發明再進一步的方案：所述植物萃取液的成分按重量份組分為：紫檀木萃取液 30-40份、西紅花萃取液20-30份、牡丹皮萃取液10-15份、水百合萃取液25-35份、薏仁萃取液15-20份。