[發明專利]一種不粘鍋的烹飪方法及燃氣灶

在審

• 申請號: 202111244374.4
• 申請日: 2017-03-10
• 公開（公告）號: CN114165817A
• 公開（公告）日: 2022-03-11
• 發明（設計）人: 李明守
• 申請（專利權）人: 李明守
• 主分類號: F24C3/12
• 分類號: F24C3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種不粘鍋的烹飪方法及燃氣灶。本發明屬于灶具領域，具體公開一種燃氣灶，包括燃燒器、電控燃氣閥、溫度傳感器、控制器及內置于控制器的烹飪程式。電控燃氣閥的進氣口和輸氣管連通，出氣口和燃燒器的進氣口分別連通。溫度傳感器和燃氣灶裝配用于檢測鍋具的溫度。烹飪程式被配置有與時間關聯的鍋具溫度的設定值及時間。燃氣灶適于自動煲湯、煮米飯、煮稀飯及烙餅。烹飪食物時，控制器獲取與被烹飪食物相對應的烹飪程式，烹飪過程中，控制器依照烹飪程式中鍋具溫度的設定值及測量值，操縱電控燃氣閥，調整燃燒器火力的大小，使鍋具溫度的測量值達到設定值，直至烹飪程式被執行完，完成烹飪。在整個烹飪過程中，無需用戶參與，燃氣灶自動烹飪食材，還可烹飪出有鍋巴的米飯。

技術領域

本發明涉及一種燃氣灶具，尤其涉及一種內置控制器的并依照烹飪程式實現自動烹飪的智能型燃氣灶，適于煲湯、煮米飯、煮稀飯、烙餅等食物的自動烹飪操作，屬于燃氣灶具領域。

背景技術

現有技術的燃氣灶烹飪食物，如煲湯、煮米飯、煮稀飯和烙餅等，需要用戶現場控制燃氣灶的火力和火力的持續時間，防止溢鍋或/和焦胡，從而烹飪出可口的食物。近年來出現了一種遠程操控的燃氣灶具，其雖不需要用戶現場控制燃氣灶的火力和烹飪時間，但是，用戶必需實時地遠程控制燃氣灶的火力和烹飪時間，以完成食物的烹飪。對于熱炒菜，需要不停地翻炒、火力控制和時間控制，必然需要用戶現場操作；但是，對于煲湯、煮米飯、煮稀飯、烙餅等烹飪，食材上鍋點火后，不需要實時翻操，只需要控制燃氣灶的火力和火力持續的時間，有望實現自動烹飪食物。因而，亟需開發一種燃氣灶，該燃氣灶可以自動地控制食物烹飪所需的火力和烹飪時間，烹飪其間無需用戶參與，用戶有無烹飪技能，均可以做出可口的食物。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術中存在的問題，提供一種燃氣灶，該燃氣灶內置有控制器，控制器獲取烹飪程式，并依照烹飪程式中鍋具溫度的設定值及鍋具溫度的測量值，操縱燃氣灶的電控燃氣閥，調整燃氣灶火力的大小，使鍋具的溫度達到設定值，直至烹飪程式被執行完，完成食物烹飪。整個烹飪過程中，燃氣灶自動烹飪食材，用戶無需參與。

本發明的技術方案是提供一種燃氣灶，包括燃燒器，其設計要點在于：

還包括溫度傳感器、電控燃氣閥和控制器；

所述溫度傳感器，適于檢測用于烹飪食物的鍋具的溫度；

所述電控燃氣閥，被設置在燃燒器的進氣管路中，用于調整燃燒器的火力大小；

所述控制器，適于獲取與被烹飪食物相對應的烹飪程式，烹飪程式被配置有與時間相關聯的鍋具溫度的設定值；在每個控制周期，控制器采用插值方法從烹飪程式中獲取鍋具溫度的設定值，基于溫度傳感器所檢測的鍋具溫度的測量值及鍋具溫度的設定值進行運算處理，生成控制信號操縱電控燃氣閥改變閥開度，調整燃燒器火力的大小，使溫度傳感器所檢測的鍋具溫度的測量值與鍋具溫度的設定值相當，直至烹飪程式被執行完，完成食物烹飪。

在應用實施中，本發明還有如下進一步優選的技術方案。

可選地，所述燃燒器上被設置有檢測孔，溫度傳感器和該檢測孔裝配，用于檢測鍋具底部的溫度。

可選地，所述溫度傳感器為紅外溫度傳感器，所述紅外溫度傳感器的測量端部向上布置，和置放于燃燒器上的鍋具的底部相對；或者，

所述溫度傳感器為熱電偶裝置，熱電偶裝置的測量端部穿過檢測孔，凸出于燃燒器的上端面，和置放于燃燒器上的鍋具的底部相貼合。進一步地，所述檢測孔被設置在燃燒器的中心側，沿豎直方向布置。

可選地，所述電控燃氣閥包括旋塞閥和驅動電機，所述驅動電機和旋塞閥的閥桿軸連接，用于調整旋塞閥的閥開度。