[發明專利]一種糖葫蘆裹糖方法及裝置

在審

• 申請號: 202111196381.1
• 申請日: 2021-10-11
• 公開（公告）號: CN113925106A
• 公開（公告）日: 2022-01-14
• 發明（設計）人: 商貴龍
• 申請（專利權）人: 商貴龍
• 主分類號: A23G3/24
• 分類號: A23G3/24;A23G3/48;A23G3/56;A23P20/17
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種糖葫蘆裹糖方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：

裝夾糖葫蘆，依次夾持糖葫蘆于若干等距安裝在輸送部側面的夾持部上；

輸送糖葫蘆，通過輸送部帶動糖葫蘆呈水平狀態依次經過糖池內的糖液表面，并且使糖葫蘆潛伏于糖液表面以下的距離為L，L不大于糖葫蘆上的山楂的半徑；

裹糖和冷卻，通過施力使輸送部帶動的部分夾持部及糖葫蘆旋轉，以使經過糖液表面的糖葫蘆旋轉著裹糖，并在裹糖后旋轉著冷卻。

2.根據權利要求1所述的糖葫蘆裹糖方法，其特征在于，所述方法還包括：

在經過糖液表面的糖葫蘆旋轉著裹糖時，糖池內的糖液維持在190至210℃范圍。

3.根據權利要求1所述的糖葫蘆裹糖方法，其特征在于，所述方法還包括：

在任意的糖葫蘆裹糖后，向所述糖池內補充糖液，以使糖池內糖液維持在設定容量區間內。

4.根據權利要求3所述的糖葫蘆裹糖方法，其特征在于，所述方法還包括：

監測糖葫蘆的裹糖狀態，通過測量L的值，并根據L與預設值的比較結果，判斷是否需要向糖池內補充糖液，以及給出需要補充的糖液容量；

其中，預設值為糖葫蘆上的山楂的平均半徑。

5.根據權利要求1所述的糖葫蘆裹糖方法，其特征在于，所述的通過施力使輸送部帶動的部分夾持部及糖葫蘆旋轉具體為：

通過摩擦部向輸送部帶動的夾持部提供一段行程的摩擦力，以使夾持部被輸送部帶動運動的同時旋轉，進而使經過糖液表面的糖葫蘆旋轉著裹糖，并在裹糖后旋轉著冷卻；

所述摩擦部設置于靠近糖池方向的輸送部輸送軌跡外側。

6.一種糖葫蘆裹糖裝置，應用于如權利要求1-5任一所述的方法，其特征在于，所述糖葫蘆裹糖裝置包括：

一糖池，盛放有用于糖葫蘆裹糖的糖液；

輸送部，所述輸送部安裝在所述糖池的頂部；

以及摩擦部和夾持部，若干所述夾持部等距安裝在輸送部的側面，所述摩擦部相對安裝在所述輸送部靠近糖池的一側；

其中，所述輸送部通過夾持部帶動糖葫蘆運動，以帶動糖葫蘆呈水平狀態依次經過糖池內的糖液表面，并且使糖葫蘆潛伏于糖液表面；

所述摩擦部可施力于部分夾持部使輸送部帶動的部分夾持部及糖葫蘆旋轉。

7.根據權利要求6所述的糖葫蘆裹糖裝置，其特征在于，所述輸送部包括主動件、從動件和傳動件，所述主動件或從動件設置在糖池附近，所述主動件通過傳動件連接從動件。

8.根據權利要求6所述的糖葫蘆裹糖裝置，其特征在于，所述夾持部包括連接板、固定軸及糖葫蘆底座，所述固定軸通過連接板安裝在輸送部側面，糖葫蘆底座轉動連接在固定軸上，糖葫蘆底座的中部設有用于夾持糖葫蘆的夾持口，糖葫蘆底座的外圓周與摩擦部朝向輸送部一側的表面摩擦配合。

9.根據權利要求6所述的糖葫蘆裹糖裝置，其特征在于，所述摩擦部包括摩擦皮帶，所述摩擦皮帶相對設置在所述輸送部的輸送軌跡外側。

10.根據權利要求6-9任一所述的糖葫蘆裹糖裝置，其特征在于，還包括調節部，所述調節部包括升降調節件、糖液溫控件，所述升降調節件用于安裝輸送部，能夠調節輸送部與糖池之間的距離，所述糖液溫控件設于糖池內，用于調節糖池內糖液的溫度。