[發(fā)明專利]一種酪蛋白酸鈉-果膠-植物甾醇納米顆粒的制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202111114847.9
• 申請(qǐng)日: 2021-09-23
• 公開（公告）號(hào): CN113854576B
• 公開（公告）日: 2023-03-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 賈承勝;甘蔡芳;蘇舒宜;張穎;石天瑜
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江南大學(xué)
• 主分類號(hào): A61K9/51
• 分類號(hào): A61K9/51;A23L33/19;A23L33/11;A23L29/231;A61K47/42;A61K47/36;A61K31/575;A61P3/06;A61P29/00;A61P35/00;A61P1/00;A61P1/16;B82Y5/00;B82Y40/00
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠(yuǎn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 23211
• 代理人: 黃嬋娟

1.一種酪蛋白酸鈉-果膠-植物甾醇納米顆粒的制備方法，是按照以下步驟進(jìn)行：

（1）將酪蛋白酸鈉溶解在水中，配置成酪蛋白酸鈉水溶液；

（2）將果膠溶解在水中，配置成果膠水溶液；

（3）將植物甾醇溶解在乙醇中，配置成植物甾醇醇溶液；

（4）將步驟（1）和（2）配置的溶液加水稀釋，配置成酪蛋白酸鈉稀釋水溶液和果膠稀釋水溶液；

（5）將植物甾醇醇溶液加入進(jìn)酪蛋白酸鈉稀釋水溶液中，然后將果膠稀釋水溶液加入酪蛋白酸鈉-植物甾醇溶液中，均質(zhì)后得到酪蛋白酸鈉-果膠-植物甾醇混合溶液；

（6）調(diào)節(jié)酪蛋白酸鈉-果膠-植物甾醇混合溶液的pH，然后攪拌，得到納米顆粒溶液；

（7）將得到的納米顆粒溶液干燥，即得酪蛋白酸鈉-果膠-植物甾醇納米顆粒粉末；

步驟（1）是將酪蛋白酸鈉加入去離子水中，其中，酪蛋白酸鈉與去離子水質(zhì)量體積比以mg: mL計(jì)為1:0.5~1.5；

步驟（2）是將果膠加入去離子水中，其中，果膠與去離子水質(zhì)量體積比以mg: mL計(jì)為1:0.5~1.5；

步驟（3）是將植物甾醇加入乙醇中，其中，植物甾醇與乙醇質(zhì)量體積比以mg: mL計(jì)為6~11:1；

步驟（5）中酪蛋白酸鈉和果膠的質(zhì)量比為2:1；

所述步驟（6）中調(diào)節(jié)pH至4.0；

所述步驟（5）需要在高分散器下進(jìn)行，高分散器轉(zhuǎn)速為4000~8000 rpm；

所述步驟（5）中均質(zhì)需要3~6 min；

所述步驟（6）中需要攪拌0.5~2h。

2.權(quán)利要求1所述的方法制備得到的一種酪蛋白酸鈉-果膠-植物甾醇納米顆粒。

3.權(quán)利要求2所述的一種酪蛋白酸鈉-果膠-植物甾醇納米顆粒在制備食品、保健品、生物制藥領(lǐng)域中的應(yīng)用。