[發明專利]食物烘烤裝置

有效

• 申請號: 202111021049.1
• 申請日: 2021-09-01
• 公開（公告）號: CN113679260B
• 公開（公告）日: 2023-01-20
• 發明（設計）人: 齊殿權;郭鑫
• 申請（專利權）人: 慈溪市悅達電子科技有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 南京普睿益思知識產權代理事務所(普通合伙) 32475
• 代理人: 曹花

本發明涉及一種食物烘烤裝置，包括有內部形成有烹飪腔(11)的機體(1)，設置在烹飪腔(11)內的鍋體組件(2)，機體(1)內設置用于給烹飪腔內的食物加熱的熱風組件；機體(1)內還設有蒸汽發生組件或霧化組件(4)，烹飪腔(11)的上部設有進氣口(12)；機體(1)內設有與蒸汽發生組件(3)或霧化組件(4)連通的通氣管(5)，該通氣管(5)的出口內徑大于進氣口(12)的外徑，通氣管(5)的出口位于進氣口(12)的上方，且通氣管(5)的出口內壁四周位于進氣口(12)四周之外。本發明的有益之處在于，通氣管內壁產生的冷凝水會滴落在進氣口外部，不會直接從進氣口滴入烹飪腔內部影響食物口感。

技術領域

本發明涉及一種食物烘烤裝置。

背景技術

如空氣炸鍋和空氣炸類烤箱等食物烘烤裝置均是通過引導熱氣流快速流過食物表面，從而使食物表面形成酥脆的表層，鎖住食物內部的水分，使烹飪達到類似于油炸食物的口感，其做出的食品比傳統電炸鍋相比可降低80％油脂，在日常使用中易于清潔，既安全又經濟，備受人們所青睞。

現有的食物烘烤器具一般包括機體，機體內形成有烹飪腔，機體內設有能向烹飪腔內部送入高溫空氣的熱風組件，烹飪腔內設有用于盛放食物的鍋體，利用熱風組件工作時產生的高溫熱風，對鍋體內的食材進行加熱，熱空氣與食物充分接觸，利用食物表面瞬間快速失去水分，或再加上食品自身產生的油脂，使食品表面形成酥脆口感，呈現被油炸的效果。具體結構可參見專利申請號為CN201710570933.8(公告號為CN107233007A)的專利《一種簡易裝配結構的空氣炸鍋》。

為了提高食物烹飪的口感風味，防止食物在烹飪過程中水分過渡流失，有些食物烘烤裝置會在機體內設置霧化裝置或蒸汽發生裝置，以便在食物烹飪過程中，向烹飪腔內通入水霧或水蒸氣；因此烹飪腔的內壁會設置進氣口，機體內會設有一根與霧化裝置或蒸汽發生裝置的出口連通的管道，管道的出口直接與烹飪腔的進氣口連通。當進氣口設置在烹飪腔上部時，水霧或水蒸氣進入烹飪腔時，往往會產生較多冷凝水，這些冷凝水產生的水滴會通過進氣口直接滴入烹飪腔的食物上，影響食物口感和用戶使用體驗。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是針對現有技術提供一種能防止冷凝水滴直接滴入烹飪腔內的食物烘烤裝置。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種食物烘烤裝置，包括有內部形成有烹飪腔(11)的機體(1)，設置在烹飪腔(11)內的鍋體組件(2)，機體(1)內設置用于給烹飪腔內的食物加熱的熱風組件；機體(1)內還設有蒸汽發生組件或霧化組件(4)，烹飪腔(11)的上部設有進氣口(12)；機體(1)內設有與蒸汽發生組件或霧化組件(4)連通的通氣管(5)，該通氣管(5)的出口內徑大于進氣口(12)的外徑，通氣管(5)的出口位于進氣口(12)的上方，且進氣口(12)在水平面上的正投影位于通氣管的出口內壁在水平面上的正投影之內。

本實施方案的有益之處在于：將通氣管的出口內壁口徑設置成大于進氣口的口徑，并使通氣管的出口位于進氣口的上方，使通氣管的出口內壁四周位于進氣口四周之外，這樣通氣管內壁產生的冷凝水就會滴落在進氣口外部，不會直接從進氣口滴入烹飪腔內部影響食物口感。

作為本發明進一步的方案：進氣口(12)的四周設有一圈向上設置的翻邊凸起(13)，通氣管(5)的出口內壁四周位于翻邊凸起(13)之外。本實施方案的有益之處在于：通過設置翻邊凸起，可以阻擋冷凝水從進氣口滴落至烹飪腔的內部。

作為本發明進一步的方案：通氣管(5)靠近出口的內壁向外傾斜設置。本實施方案的有益之處在于：通氣管的結構設置使得，可以引導通氣管內壁的水滴在滴落時沿通氣管壁滑落遠離進氣口，從而避免水滴從進氣口滴落至烹飪腔的內部。

作為本發明進一步的方案：熱風組件設置在烹飪腔的內部上方，其包括電熱管(61)和熱風機(62)。