[發(fā)明專利]一種豆?jié){研磨前大豆脫皮裝置及方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202111020633.5
• 申請(qǐng)日: 2021-09-01
• 公開（公告）號(hào): CN113663758B
• 公開（公告）日: 2022-08-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張娜;楊楊;范婧;陳鳳蓮;賀殷媛;王冰;邊鑫;王艷;劉曉飛;王登宇;任麗琨;徐悅
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 哈爾濱商業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): B02B3/00
• 分類號(hào): B02B3/00;B02B7/00;B03B5/28;B08B3/02;B08B3/14;A23N15/00
• 代理公司: 深圳市蘭鋒盛世知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44504
• 代理人: 羅炳鋒

本發(fā)明公開了一種豆?jié){研磨前大豆脫皮的方法，由以下步驟組成：將篩選好顆粒大小均勻的大豆放入清水中浸泡，將大豆吸水膨脹軟化；將吸水膨脹后的大豆放入容器中，并通高壓水流對(duì)其表面沖洗，將容易除去的大豆皮脫離，將漂浮在水面上的大豆皮撈出，完成初步過濾；對(duì)初步過濾的大豆容器中通入空氣，細(xì)小空氣泡從底部向上飄起，從而被脫離的大豆皮也伴隨著空氣泡向上浮動(dòng)，完成大豆的精濾，本發(fā)明涉及豆?jié){研磨技術(shù)領(lǐng)域。該豆?jié){研磨前大豆脫皮裝置及方法，達(dá)到了被高壓空氣吹動(dòng)脫離，在保護(hù)大豆果實(shí)的情況下脫皮，保護(hù)大豆果實(shí)不受損傷，提高后續(xù)研磨質(zhì)量。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及豆?jié){研磨技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種豆?jié){研磨前大豆脫皮裝置及方法。

背景技術(shù)

大豆(是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長(zhǎng)硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長(zhǎng)2-20厘米；小葉寬卵形，紙質(zhì)；總狀花序短的少花，長(zhǎng)的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長(zhǎng)毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。

如中國(guó)發(fā)明公開號(hào)為：CN112544886A的一種大豆脫皮方法，屬于糧油加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明通過對(duì)大豆依次進(jìn)行直接蒸汽處理、冷風(fēng)干燥處理、揉搓破碎脫皮處理、風(fēng)選分離處理等四個(gè)步驟的處理，得到豆仁和豆皮。本方法脫皮效率為94％以上，豆皮含仁率在1％以下，豆仁含皮率在4％以下，加工時(shí)間為15-20分鐘，所得豆仁經(jīng)傳統(tǒng)溶劑浸出加工所得大豆毛油非水化磷脂含量為10-14％。本方法相較于傳統(tǒng)大豆脫皮工藝而言、工序少、用時(shí)短、產(chǎn)品品質(zhì)提升。

傳統(tǒng)的大豆脫皮方法采用機(jī)械攪拌脫離，加工過程中很容易對(duì)大豆內(nèi)部的果肉造成破壞，從而不利于大豆后續(xù)的研磨加工，并且傳統(tǒng)的脫皮方法效率低，不能將大豆皮完全脫離，對(duì)后續(xù)研磨進(jìn)度造成影響。

發(fā)明內(nèi)容

(一)解決的技術(shù)問題

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種豆?jié){研磨前大豆脫皮裝置及方法，解決了傳統(tǒng)的大豆脫皮方法采用機(jī)械攪拌脫離，加工過程中很容易對(duì)大豆內(nèi)部的果肉造成破壞，從而不利于大豆后續(xù)的研磨加工，并且傳統(tǒng)的脫皮方法效率低，不能將大豆皮完全脫離，對(duì)后續(xù)研磨進(jìn)度造成影響的問題。

(二)技術(shù)方案

為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：一種豆?jié){研磨前大豆脫皮裝置，包括傳輸錐桶，所述傳輸錐桶的底部固定連接有脫皮驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述脫皮驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的底部固定連接有殘?jiān)Y選網(wǎng)。

所述傳輸錐桶采用圓錐形結(jié)構(gòu)，所述傳輸錐桶的內(nèi)部表面固定連接有行走螺旋板，所述行走螺旋板頂端的位置固定連接有引導(dǎo)進(jìn)料口，所述行走螺旋板的頂部表面均勻設(shè)置有滾料處理機(jī)構(gòu)；

所述脫皮驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括脫皮殼體，所述脫皮殼體內(nèi)部的橫向位置轉(zhuǎn)動(dòng)連接有傳輸軸，所述傳輸軸外部的表面均勻固定連接有攪拌桿件，所述脫皮殼體的內(nèi)壁表面均勻設(shè)置有通氣噴孔。

優(yōu)選的，所述脫皮殼體內(nèi)部的右側(cè)固定連接有增壓空氣泵，所述增壓空氣泵的輸出端與通氣噴孔連通。被彈性擦塊破壞開口的位置被高壓空氣吹動(dòng)脫離，在保護(hù)大豆果實(shí)的情況下脫皮，保護(hù)大豆果實(shí)不受損傷，提高后續(xù)研磨質(zhì)量。

優(yōu)選的，所述攪拌桿件包括攪拌葉片，所述攪拌葉片的一端與傳輸軸的表面固定連接，所述攪拌葉片的中間位置設(shè)置有導(dǎo)通槽。

優(yōu)選的，所述導(dǎo)通槽內(nèi)側(cè)的兩端轉(zhuǎn)動(dòng)連接有接觸翻板，所述接觸翻板的表面均勻設(shè)置有限制插孔，所述導(dǎo)通槽的內(nèi)側(cè)且靠近下方的位置均勻固定連接有破皮插針，所述破皮插針與限制插孔對(duì)應(yīng)設(shè)置。破皮插針伸長(zhǎng)量越大，從而對(duì)大豆的扎孔率越高，保證不同量大豆加工時(shí)，脫皮效率的一致性。