[發明專利]一種具有美容養顏的花香茶葉的制備方法

在審

• 申請號: 202110893197.6
• 申請日: 2021-08-04
• 公開（公告）號: CN113455561A
• 公開（公告）日: 2021-10-01
• 發明（設計）人: 張岱越;郭謹超
• 申請（專利權）人: 云南磊然康科技有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/40
• 代理公司: 北京東靈通專利代理事務所(普通合伙) 61242
• 代理人: 李金豹

本發明涉及茶葉制作技術領域，具體涉及一種具有美容養顏的花香茶葉的制備方法，包括茶胚的制備、鮮花采摘養護、茶胚處理、植物提取物的提取、窨花、烘干、揀剔包裝等步驟，本發明具有工藝簡單，工作效率高，花香停留時間長，易被吸附，制得的花香茶葉具有美容養顏、抗衰老、補血氣，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深，品質優等優點。

技術領域

本發明涉及茶葉制作技術領域，具體涉及一種具有美容養顏的花香茶葉的制備方法。

背景技術

茶葉吸附可食用花卉，可食用花卉類均富含維生素、氨基酸、碳水化合物、生物堿、礦物質等營養元素以及原花青素、黃酮類等多酚類化合物，是一種天然抗氧化劑，各種可食用花卉極具食用藥用價值。因此可食用花卉是一種營養豐富得天獨厚的“綠色保健食品”。云南是著名的植物王國，氣候條件得天獨厚，擁有豐富的花卉資源。如今云南已成為名副其實的“亞洲花都”，將云南可食用花卉制備成花茶，使得茶葉香味濃郁，茶湯色深。

然而現有技術中，花茶制作工藝復雜，花香不集中，散發不及時，使得茶葉吸附花香不均勻，花香停留時間短，品質不穩定。

發明內容

本發明的目的是提供一種一種具有美容養顏的花香茶葉的制備方法，具有工藝簡單，工作效率高，花香停留時間長，易被吸附，制得的花香茶葉具有美容養顏、抗衰老、補血氣，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深，品質優等優點。

為了達到上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種具有美容養顏的花香茶葉的制備方法，包括以下步驟：

(1)茶胚的制備：選用普洱茶或紅茶為原料，按照傳統制備方法制成條形茶胚；

(2)鮮花采摘養護：采摘新鮮、花蕾大、質量好、無病毒的鮮花，攤勻放于空調房內，室內溫度控制在25～30℃，進行養花3～5小時，促進鮮花開放，放到振動篩網上進行篩分，篩去掉脫落的花萼，花柄，落瓣，沒有開放的花蕾；

(3)茶胚處理：將步驟(1)制得的茶胚進行復火干燥，將茶胚控制含水量為4～5％，然后自然冷卻3～5天，空氣濕度為8～15％；

(4)植物提取物的提取：將西紅柿和/或櫻桃并加入西紅柿和/或櫻桃重量的3倍水，榨汁得到植物提取物備用；

(5)窨花：采用密封箱體對茶胚進行窨花，按照一層茶胚一層鮮花方式窨花，其中茶胚和鮮花的重量比例為1:1，窨花過程中用植物提取物每隔20～40min均勻噴灑茶胚，窨花時間為2～3小時，溫度保持在30～35℃，循環窨花3～5次；

(6)烘干：將窨好的茶葉取出烘干，烘干溫度70～100℃，烘干至含水量8％以下；

(7)揀剔包裝：篩去碎末，簸去黃片，進行攤涼后揀剔，揀去茶梗、粗黃片、茶撲和雜物，包裝。

所述步驟(2)中的鮮花選用云南食用鮮花，為玫瑰、菊花、茉莉花、石榴花、金銀花、玉蘭花的一種或多種。

所述步驟(3)中的復火干燥溫度設置為120～140℃，時間為10min。

所述密封箱體設置有多個嵌入的滾筒，滾筒設置有多個小孔，茶葉或鮮花不能從小孔掉落，一層滾筒包裹一層滾筒，一層滾筒包裹另一層滾筒，一層滾筒內放置茶葉，相鄰的另一層滾筒內放置鮮花，滾筒轉速為0.1～0.3r/min。

所述步驟(5)窨花過程，噴灑的植物提取物的噴灑流量為0.003～0.004m³/min，噴灑時間為1～2min。