[發明專利]一種火鍋牛油加工裝置

在審

• 申請號: 202110841093.0
• 申請日: 2021-07-23
• 公開（公告）號: CN113698982A
• 公開（公告）日: 2021-11-26
• 發明（設計）人: 李著芳;張澤兵;鄧維澤;宋召婷
• 申請（專利權）人: 四川航佳生物科技有限公司
• 主分類號: C11B1/02
• 分類號: C11B1/02;C11B1/00;C11B1/12;C11B3/00;A23L27/10;A23K10/26;B26D3/20;B08B9/087
• 代理公司: 成都時譽知識產權代理事務所(普通合伙) 51250
• 代理人: 田高潔

本發明公開了一種火鍋牛油加工裝置，包括清洗組件、切割組件和熬制組件，所述清洗組件包括清洗池、水管、推桿，所述清洗池為頂部開設有開口的池體，所述水管穿過所述清洗池側壁的頂部延伸至所述清洗池的內部，所述推桿設置于所述水管的正下方，所述推桿的伸縮端穿過所述清洗池側壁的底部元甚至所述清洗池的內部；本發明中，通過一體化設置的結構使得牛油在加工的過程變得連續，從而更有效的提高牛油生產的效率，在使用時將牛板油放在清洗池內進行清洗，用于清洗的廢水可回收處理，有效的將水資源回收利用，避免水資源的浪費。

技術領域

本發明涉及牛油加工技術領域，具體為一種火鍋牛油加工裝置。

背景技術

牛油火鍋是一種火鍋湯底，主要的原料有牛油、靈草、茴香等，加入牛油，可起到增加 香味的作用，火鍋是川渝地區的一種傳統飲食方式，火鍋底料作為火鍋發展的基礎，對火鍋 產業的發展具有重大影響，川渝地區的火鍋底料以動物油(以牛油為主)、食用鹽、郫縣豆瓣、 辣椒、花椒、香辛料等原料經炒制或熬制而成，動物油制作的火鍋底料口感醇厚，也有采用 植物油(以菜籽油為主)制作的底料，植物油制作的火鍋底料主要以菜籽油為主，還包括少量 大豆油、玉米油、橄欖油等，盡管其不飽和脂肪酸含量豐富，但其口感有所欠缺，因此火鍋 底料內的牛油在制作的過程中顯得尤為重要。

現有技術中采用牛板油在制作牛油底料時，通常分為多個加工步驟，包括清洗切塊等， 目前多采用人工的方式進行加工，加工步驟不連續，加工效率較慢，加工耗費的時間長，不 便于大批量的生產。

發明內容

為了解決上述現有技術中存在問題，本發明提供一種火鍋牛油加工裝置。

為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種火鍋牛油加工裝置，包括清洗組件、切割組件和熬制組件；

所述清洗組件包括清洗池、水管、推桿，所述清洗池為頂部開設有開口的池體，所述水 管穿過所述清洗池側壁的頂部延伸至所述清洗池的內部，所述推桿設置于所述水管的正下方， 所述推桿的伸縮端穿過所述清洗池側壁的底部元甚至所述清洗池的內部，所述推桿的端部設 置有推板，所述推板的底部與所述清洗池的底部內壁之間留有間隙，所述清洗池與所述推桿 相背的一側開設有出料口，所述出料口的外部鋪設有透水板，所述清洗池的底部開設有集水 槽，所述透水板覆蓋于所述集水槽的進水口處；

所述切割組件包括切割槽、刀網、液壓缸，所述透水板遠離所述清洗池的一側與所述切 割槽連接，所述切割槽的頂部和底部均開設有開口，所述切割槽的中部適配設置有所述刀網， 所述切割槽的正上方設置有所述液壓缸，所述液壓缸的伸縮端設置有固定板，所述固定板的 底部均勻間隔排布有若干擠壓塊，所述擠壓塊與所述刀網適配；

所述熬制組件包括加熱倉和加熱管，所述加熱倉的頂部開設有進料口，所述加熱倉的底 部開設有出料口，所述加熱倉的內部嵌入設置有所述加熱管，所述切割槽的底部設置有傳送 帶，所述傳送帶延伸至所述加熱倉的進料口處，所述加熱倉底部的其中一端開設有出料口， 所述加熱倉底部的另一端開設有排水口。

進一步的，所述水管上通過三通連接有分流管，所述分流管延伸至所述加熱倉的內部。

進一步的，還包括過濾組件，所述過濾組件包括過濾筒和過濾網，所述過濾筒呈空心的 筒體結構，所述過濾筒的頂部開設有進料口，所述加熱倉的出料口與所述過濾筒的進料口通 過控制閥和管道連通，所述過濾網的側邊與所述過濾筒的內壁活動卡接。

進一步的，所述過濾網傾斜設置。

進一步的，所述過濾網低的一端設置有集料槽，所述過濾網可拆卸。

進一步的，所述加熱倉的正上方設置有清洗組件，所述清洗組件包括伸縮機構，驅動機 構和毛刷盤，所述伸縮機構的活塞端與所述驅動機構固定連接，所述伸縮機構用于使所述驅 動機構縱向位移，所述驅動機構的輸出端與所述毛刷盤傳動連接，所述驅動結構用于使所述 毛刷盤轉動。