[發明專利]一種刺參低聚肽交聯微膠囊及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 202110734166.6
• 申請日: 2021-06-30
• 公開（公告）號: CN113397175B
• 公開（公告）日: 2022-12-23
• 發明（設計）人: 彭健;方素云;胡曉珂;閔軍;張海坤;劉衛
• 申請（專利權）人: 中國科學院煙臺海岸帶研究所;中科海洋微生物產業技術研究院（山東）有限公司
• 主分類號: B01J13/14
• 分類號: B01J13/14;A23L33/18;A23L33/125;A23L33/115;A61K8/73;A61K8/64;A61K8/92;A61K8/11;A61Q19/08
• 代理公司: 北京中濟緯天專利代理有限公司 11429
• 代理人: 馬國冉

本發明公開了一種刺參低聚肽交聯微膠囊及其制備方法和應用，本發明采用透明質酸鈉、變性淀粉和麥芽糊精等作為交聯劑，先制得交聯芯材和交聯功能壁材，之后又對交聯芯材和交聯功能壁材分別進行前后兩步交聯包埋，使得微膠囊獲得了由內到外結構依次為交聯芯材?基礎性壁材前包埋?交聯功能壁材后包埋的三維架構，該三維架構結構更加穩固，因而本發明制備得到的刺參低聚肽交聯微膠囊其抵抗外界環境的能力顯著提升，所以其不僅口服生物利用度得到提高，而且貨架期得到延長；此外，由于刺參低聚肽被包埋起來了，所以該微膠囊還極大改善了刺參低聚肽的感官風味特性。

技術領域

本發明涉及一種微膠囊及其制備方法和應用，具體涉及一種刺參低聚肽交聯微膠囊及其制備方法和應用，屬于生物肽微囊化技術領域。

背景技術

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，被列為八大珍品之一。海參體內含有海參多肽、海參多糖、脂肪酸、海參皂苷、維生素、腦苷脂等活性組分。其中，海參多肽具有延緩衰老、增強免疫力、抗腫瘤、抗凝血等生物活性，具有較高的藥用價值和醫用價值。

然而，在醫藥領域，海參多肽的應用卻受到了諸多限制，具體如下：

（1）海參多肽直接口服時，易受低值胃酸和胃腸道內酶的降解作用，導致在這種環境下的生物活性幾乎絕大部分甚至全部喪失，口服生物利用度很低；

（2）海參多肽和多數功能活性肽一樣穩定性較差，易受氧氣、溫度、濕度等環境因素的影響而失活，嚴重影響活力持續性，貨架期較短；

（3）海參多肽和多數生物肽一樣在感官上會呈現出腥和苦的特性，人群接受度較低。

因此，如何提高海參低聚肽的口服生物利用度，如何延長海參低聚肽的貨架期，以及如何脫去海參低聚肽的苦腥味道，都是目前亟待解決的問題。

發明內容

為解決現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種口服生物利用度較高、貨架期較長、風味良好的刺參低聚肽交聯微膠囊及其制備方法和應用。

為了實現上述目標，本發明采用如下的技術方案：

一種刺參低聚肽交聯微膠囊的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）制備交聯芯材：按質量比1~3：1~2：1稱取刺參低聚肽、透明質酸鈉和交聯劑A的稀溶液，將刺參低聚肽和透明質酸鈉混合均勻，在持續攪拌下加入交聯劑A的稀溶液，振蕩交聯，制得交聯芯材；

（2）制備交聯功能壁材：將基礎性壁材A的稀溶液與功能性壁材銀耳多糖和椰子油提取物按質量比2：1~4：1~3混合均勻，振蕩交聯，制得交聯功能壁材；

（3）基礎性壁材前包埋處理：將交聯芯材按質量比1~2：1~3添加至基礎性壁材B的稀溶液中，混合均勻，得到基礎性壁材B與交聯芯材的混合溶液，持續攪拌，將混合溶液滴入到交聯劑B的稀溶液當中，直至混合物質地逐漸硬化，經無菌水洗滌后得到一級交聯微膠囊；

（4）交聯功能壁材后包埋處理：將一級交聯微膠囊按質量比1：1~2與交聯功能壁材混合，然后使用膠體磨進行剪切乳化處理，之后使用高壓均質機進行均質處理，隨后將混合物冷凍干燥，得到二級交聯微膠囊，即刺參低聚肽交聯微膠囊。

前述的刺參低聚肽交聯微膠囊的制備方法，其特征在于，在步驟（1）中，前述刺參低聚肽選用的是分子量為200~500Da的刺參低聚肽；前述透明質酸鈉選用的是分子量為8.02×10⁴~4.01×10⁶的透明質酸鈉。

前述的刺參低聚肽交聯微膠囊的制備方法，其特征在于，在步驟（1）中，前述交聯劑A選用的是氯化鎂、氯化鋇或變性淀粉，其稀溶液的質量濃度為0.5~1.5%；在步驟（3）中，前述交聯劑B選用的是氯化鈣，其稀溶液的質量濃度為0.5~2%。