[發明專利]肉泥加工機構、豬肉泥生產線、生產方法

有效

• 申請號: 202110698576.X
• 申請日: 2021-06-23
• 公開（公告）號: CN113207933B
• 公開（公告）日: 2022-07-15
• 發明（設計）人: 張萬和;張萬旗
• 申請（專利權）人: 福建淳百味餐飲發展有限公司
• 主分類號: A22C7/00
• 分類號: A22C7/00;A22C9/00;A22C17/00;B26D1/09;B26D5/16
• 代理公司: 福州盈創知識產權代理事務所(普通合伙) 35226
• 代理人: 余宏鵬

1.一種基于打肉板分離沉降下料的肉泥加工機構，包括打肉板、捶打裝置；所述捶打裝置用以對打肉板上的肉塊進行捶打；其特征在于，還包括翻板、圍板、旋轉裝置、升降裝置、推動下料裝置；所述翻板限位至所述圍板的內部腔體中；所述升降裝置上升運動帶動所述旋轉裝置上升至所述打肉板的外周面與所述圍板的內周壁接觸時，所述捶打裝置運動能帶動所述旋轉裝置轉動致使所述打肉板相對所述圍板旋轉；所述升降裝置下降運動帶動所述旋轉裝置下降至所述打肉板向下脫離所述圍板時，所述推動下料裝置用以對向下脫離所述圍板的所述打肉板上的肉泥進行推出下料；

所述捶打裝置的數量至少為兩組，每一組所述捶打裝置的錘頭交替向下運動捶打在肉塊上；所述捶打裝置還包括捶打連接桿、捶打連桿、捶打桿、捶打導軌；所述捶打連接桿的一端套接在捶打轉軸上，所述捶打連桿的兩端分別與所述捶打連接桿的另一端鉸接、捶打桿的上端鉸接，所述捶打桿的下端滑動配合地向下伸出所述捶打導軌與所述錘頭連接；在每一根所述捶打轉軸上還分別套接有惰性捶打連接桿輪，所有惰性捶打連接桿輪與主動捶打連接桿輪之間通過捶打皮帶或者捶打鏈條連接。

2.根據權利要求1所述的基于打肉板分離沉降下料的肉泥加工機構，其特征在于，還包括過渡聯動裝置，所述旋轉裝置包括旋轉軸、主動旋轉輪、從動旋轉輪、旋轉皮帶或者旋轉鏈條；所述升降裝置包括升降件、底部支撐板、升降轉動軸、升降齒輪；所述過渡聯動裝置包括過渡轉軸、第二旋轉錐形齒輪、傳動過渡齒輪；

第一旋轉錐形齒輪與主動捶打連接桿輪之間通過主動捶打軸連接，所述第一旋轉錐形齒輪與所述第二旋轉錐形齒輪嚙合，所述第二旋轉錐形齒輪、所述傳動過渡齒輪均套接在過渡轉軸上，所述升降齒輪套接在所述升降轉動軸的上端上，所述升降轉動軸的下端與所述底部支撐板轉動配合，所述旋轉軸的下端與所述底部支撐板轉動配合，所述旋轉軸的上端與所述打肉板的底部連接，在所述旋轉軸上還套接有所述從動旋轉輪，在所述升降轉動軸上套接有所述主動旋轉輪，所述旋轉皮帶或者旋轉鏈條套設在所述主動旋轉輪、從動旋轉輪之間；所述升降件升高運動能帶動所述打肉板的外周面與所述圍板的內周壁接觸且致使所述升降齒輪向上移動至與所述傳動過渡齒輪嚙合；所述升降件下降運動能帶動所述打肉板向下脫離所述圍板且致使所述升降齒輪向下移動至與所述傳動過渡齒輪分離。

3.根據權利要求1所述的基于打肉板分離沉降下料的肉泥加工機構，其特征在于，所述推動下料裝置包括推動板、推動絲桿、推動齒輪、推動齒條、推動主動輪、推動從動輪、推動皮帶或者推動鏈條、推動換向裝置；所述推動絲桿呈傾斜狀，所述推動板與所述推動絲桿螺紋配合，所述推動齒輪與所述推動主動輪之間通過推動轉軸連接，所述推動齒條設置在所述升降裝置上，所述推動齒條與所述推動齒輪嚙合，所述推動主動輪、推動從動輪之間通過所述推動皮帶或者推動鏈條連接，所述推動從動輪通過所述推動換向裝置與所述推動絲桿聯動；所述升降裝置下降運動能帶動所述推動板傾斜向下朝所述打肉板的位置方向移動，并保證所述打肉板向下脫離所述圍板時，所述推動板傾斜向下運動至將所述打肉板上的肉泥推出。

4.根據權利要求3所述的基于打肉板分離沉降下料的肉泥加工機構，其特征在于，所述推動板中靠近所述打肉板的一端的底部呈水平面，所述打肉板向下脫離所述圍板后，所述水平面與打肉板的頂面接觸，所述打肉板的下降能致使所述水平面從所述打肉板的一端移動至所述打肉板的另一端。

5.根據權利要求4所述的基于打肉板分離沉降下料的肉泥加工機構，其特征在于，所述推動換向裝置包括推動蝸輪、推動蝸桿、推動轉軸、所述推動蝸桿、推動從動輪均套接在所述推動轉軸上，所述推動蝸輪套接在所述推動絲桿上，所述推動蝸輪、推動蝸桿嚙合。