[發明專利]一種奶酪切塊機

在審

• 申請號: 202110692717.7
• 申請日: 2021-06-22
• 公開（公告）號: CN113997340A
• 公開（公告）日: 2022-02-01
• 發明（設計）人: 王君如;王艷平;吳利敏
• 申請（專利權）人: 內蒙古正北方乳業有限責任公司
• 主分類號: B26D3/20
• 分類號: B26D3/20;B26D1/553;B26D7/06;B26D7/02;B26D7/20;A23C19/00
• 代理公司: 內蒙古欣洋瑞專利代理有限公司 15110
• 代理人: 劉永珍

本發明公開了一種奶酪切塊機，包括傳送裝置，以及在傳送裝置上部沿其傳送方向設置的至少兩個切割裝置。每個切割裝置包括分設于傳送裝置兩側的兩個伸縮缸，兩個伸縮缸豎直設置，在兩個伸縮缸的頂部固定設有切框，在切框的內側下部水平設有若干平行的切絲，切絲的兩端與切框固定連接；在切框內側設有縱截面為“凵”型的壓板，壓板的底板和側板上開設有與切絲匹配的通槽。壓板上部兩側設有固定板，固定板置于切框上部。固定板與切框彈性連接，且壓板可在切框內上下滑動。不同切割裝置的切絲不同向設置。

技術領域：

本發明涉及奶酪加工領域，具體涉及奶酪切塊機。

背景技術：

在鮮牛乳奶酪的生產過程中，生牛乳經過均質、巴氏消毒、發酵、壓榨脫乳清后，加糖攪拌成面團狀的奶酪半成品，而后經過制模和脫模，得到整塊奶酪，再送入奶酪切塊機內切塊，切塊后的塊狀奶酪經高溫殺菌和干燥處理后，制得奶酪成品。

其中，奶酪切割是將整塊奶酪放入奶酪切割機內，先后經過在橫向和縱向的兩道切刀或切絲垂直切割后，成為小塊狀的成品奶酪。但是現有的奶酪切割機存在的問題是奶酪容易與切刀或切絲粘附，切割后奶酪塊發生位移，后續切割后尺寸不一，影響產品質量。

發明內容：

為解決現有技術中的不足，本發明的目的在于提供另一種奶酪切塊機。

本發明由如下技術方案實施：

一種奶酪切塊機，包括：傳送裝置，以及在所述傳送裝置上部沿其傳送方向設置的至少兩個切割裝置。

每個所述切割裝置包括分設于所述傳送裝置兩側的兩個支撐桿，兩個所述支撐桿豎直設置，在兩個所述支撐桿的頂部固定設有支撐板，在所述支撐板下部水平設有切框，所述支撐板與所述切框通過伸縮缸活動連接；在所述切框的內側水平設有若干平行的切絲，所述切絲的兩端與所述切框固定連接；在所述切框內側設有縱截面為“凵”型的壓板，所述壓板的底板和側板上開設有與所述切絲匹配的通槽；所述壓板上部兩側設有固定板，所述固定板置于所述切框上部；所述固定板與所述切框彈性連接，且壓板可在所述切框內上下滑動；

不同所述切割裝置的所述切絲不同向設置。

優選的，所述傳送裝置包括傳送機架和設置于所述傳送機架上的兩條傳送鏈條，所述傳送鏈條上沿其長度方向均勻設有若干撥片。

優選的，所述固定板置于所述切框上部，在所述固定板上貫穿有導桿，所述導桿底部與所述切框固定連接，所述固定板與所述導桿中部滑動連接，在所述固定板上部的導桿上套設有彈簧，所述彈簧的一端與所述固定板固定連接，所述彈簧的另一端與所述導桿固定連接。

優選的，所述導桿底部貫穿所述切框，并與所述切框螺接。

優選的，所述支撐桿的上部設有螺紋，所述支撐桿貫穿所述支撐板，位于所述支撐板上部和下部的支撐桿上分別設有兩個螺母，兩個所述螺母與所述支撐板的上部和下部分別抵接。

優選的，還包括進料臺，所述進料臺上設有溜槽，所述溜槽設于兩條所述傳送鏈條的上料端上部。

優選的，還包括底板，所述支撐桿、傳送機架和進料臺均固定設置于所述底板上。

本發明的優點：

半成品奶酪，通過托盤從進料臺上的溜槽處放入，通過切塊機上的撥片進行撥動盛有半成品奶酪的托盤，撥動到第一個切割裝置內，通過伸縮缸伸長使得壓板對奶酪進行固定，此時切框內的切絲向下移動,對奶酪進行切割，形成多個小塊奶酪。最后伸縮缸收縮，邊框和壓板復位。

切絲在使用過程中不但不會出現奶酪粘附的現象，同時還可以在使用過程中通過調節切框的高度以及導桿的高度，來適應各種奶酪厚度、硬度不同而及時作出改動。提高生產效率，使用方便快捷，既節省了人力，同時保證了生產的規格質量保證。

附圖說明：

圖1為本發明的結構立體示意圖；