[發明專利]一種黑茶提取物的制備方法及產品和應用

在審

• 申請號: 202110667136.8
• 申請日: 2021-06-16
• 公開（公告）號: CN113383837A
• 公開（公告）日: 2021-09-14
• 發明（設計）人: 吳書和
• 申請（專利權）人: 廣東省七寸貿易有限公司
• 主分類號: A23F3/18
• 分類號: A23F3/18;A61K36/82;A61P19/06
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• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種黑茶提取物的制備方法及產品和應用，制備方法包括如下步驟：S1.稱取干制的黑茶，以料液重量體積比為1:10?15加入溫熱的75?85℃水，將黑茶浸泡提取，提取時間為20?30分鐘；其中重量體積比為g:mL；S2.60?70℃保溫，超高壓500?550MPa,第一次保壓,提取5?8分鐘；第二次保壓,在30?40℃保溫，提取10?15分鐘，得到黑茶提取物，其中黑茶提取物中茶多酚的含量為330?390mg/g,茶多糖的含量為130?160mg/g,黃酮類物質30?39μg/mL。本發明的黑茶提取物能夠抑制黃嘌吟氧化酶活性，從而減少尿酸的合成進而降低尿酸，預防與治療痛風。

技術領域

本發明涉及黑茶的加工領域，具體涉及一種黑茶提取物的制備方法及產品和應用。

背景技術

嘌呤(C₅H₄N₄)是含有兩個相鄰碳氮環的雜環芳香化合物，是生物體內核算的重要組成部分，是存在于所有人體細胞和多數事物中的一種天然的活性生物堿。嘌呤類物質對人體內部的能量供應、代謝調節及輔酶合成等方面都起著十分重要的作用。嘌呤類物質主要包括腺嘌呤(A)、鳥嘌呤(G)、次黃嘌呤(H)和黃嘌呤(X)，其中腺嘌呤(A)和鳥嘌呤(G)是所有生物體內DNA、RNA組成的最小單元之一，也是在人體中以結合態存在最多的兩種嘌呤物質，廣泛參與人體的多種生命活動，比如遺傳、代謝等；次黃嘌呤(H)、黃嘌呤(X)是嘌呤合成和分解代謝的中間體，是尿酸(uric acid,UA)形成的必須前提物質。尿酸則是嘌呤堿基的最終代謝產物。

人體內的嘌呤類物質來源分為內源性和外源性兩部分，體內的合成代謝及人體組織中核酸的分解導致內源性嘌呤代謝，每天約600mg,占整體嘌呤代謝水平80％，動物和植物來源的食物攝入導致體內外源性嘌呤形成，約占整體嘌呤水平20％。人體從食物中獲得的嘌呤類物質極少會被機體直接或間接利用，幾乎全部轉化成尿酸，進而通過腎臟等器官排出體外。但如果體內嘌呤代謝發生紊亂、尿酸的排出與生成失衡，則會引起機體內血清尿酸濃度升高，當血清尿酸濃度＞68mg/L,則會導致一些代謝疾病的發生，如高尿酸導致痛風病癥。

目前治療痛風常用的二類降尿酸藥物：一類是抑制尿酸產生的，如非布司他、別嘌醇等，主要是抑制黃嘌呤氧化酶的活性，黃嘌呤氧化酶(簡稱XOD)是生物體內嘌呤代謝關鍵酶。XOD催化嘌呤堿基生成尿酸是生物體內嘌呤代謝的關鍵節點。抑制其活性就減少尿酸的合成；另一類是增加尿酸排泄的藥物，如苯溴馬隆，阻止腎對尿酸的循環重吸收，強制排出；這二類藥物的最大不足是對肝腎有嚴重的副作用，有時對肝腎的損害甚至大于高尿酸的損害。

中國專利文獻CN109662171A公開了一種含黃嘌吟氧化酶活性抑制劑的黑茶飲品的制備方法和應用。該制備方法包括如下步驟：S1、將黑茶與水按一定的比例混合后加熱，得到含一定量茶多酚及茶褐素的黑茶水提取液；S2、將步驟S1得到的黑茶水提取液通過濾膜過濾去除不需要的成分，得到黑茶水提取精制液；S3、將步驟S2得到的黑茶水提取精制液通過高溫加熱處理，得到含有黃嘌吟氧化酶活性抑制劑的黑茶飲品。該制備方法已經生產出含黃嘌呤氧化酶抑制劑的產品《小黑神》，經沈陽藥科大學的藥理實驗證實能顯著性抑制黃嘌呤氧化酶的活性。但是該發明沒有公開或知曉是黑茶中的什么成分導致了其含嘌吟氧化酶活性抑制劑，對黃嘌吟氧化酶活性抑制劑并不清楚。本領域技術人員只知曉該黑茶飲品的制備方法，將含有一定量茶多酚(包括茶褐素)的黑茶水提取液經過濾去除不需要的物質、再經過高溫加熱即制得含有黃嘌呤氧化酶活性抑制劑。而一般的黑茶水都具有一定量茶多酚(包括茶褐素)。