[發明專利]一種修復口腔粘膜爆珠及其制作方法

在審

• 申請號: 202110656277.X
• 申請日: 2021-06-11
• 公開（公告）號: CN113546038A
• 公開（公告）日: 2021-10-26
• 發明（設計）人: 羅二龍;杜連暉
• 申請（專利權）人: 湖南檳榔寶商貿有限公司
• 主分類號: A61K9/06
• 分類號: A61K9/06;A61K31/715;A61K47/10;A61K47/26;A61K47/36;A61K47/42;A61K47/44;A61P1/02
• 代理公司: 北京久維律師事務所 11582
• 代理人: 邢江峰

本發明公開了一種修復口腔粘膜爆珠,包括如下重量比的原材料組成：明膠8～35％，海洋多糖0.1～5％，甘油1.5～10％，山梨糖醇0.2～3％，醋酸酯淀粉0.5～5％，植物精油1～8％，余量為純化水。本發明還公開了上述一種修復口腔粘膜爆珠的制備方法，將明膠、甘油與純水混合加熱得到爆珠的外壁材料，將海洋多糖、山梨糖醇、醋酸酯淀粉、植物精油混合攪拌經滴制成型、干燥得到爆珠夾心顆粒，再將其融入外壁材料即得成品。本發明制備的爆珠具有減輕口腔內粘膜的損傷，能在口腔內形成保護膜，對損傷的口腔粘膜具有修復作用，且不影響口感。

技術領域

本發明涉及食用檳榔制備技術領域，具體是一種修復口腔粘膜爆珠及其制作方法。

背景技術

檳榔是棕櫚科植物檳榔樹的種子，產自東南亞地區。我國引種栽檳榔約有一千多年的歷史，主產于海南、臺灣等省份和地區。檳榔具有一定的藥用價值，檳榔除作為藥材使用外，還有一個重要的用途是作為食品咀嚼，由于檳榔含有豐富的生物堿、鞣質、紅色素等成分，具有驅蟲、消食、降壓、驅寒、去瘴氣、抗病原微生物和提神等功效，所以檳榔食品被越來越多的人接受。目前，檳榔是繼口香糖、香煙之后的第三大口腔嗜好品，據不完全統計全世界估計有6億人有嚼食檳榔的習慣。

在檳榔制備過程中需要點鹵，鹵水堿液的攝入會出現口腔燒口現象，大量食用會損傷口腔內的粘膜，導致病變發展成口腔疾病，甚至是口腔癌，對口腔健康存在很大的危害。

發明內容

本發明針對上述背景技術中提到的檳榔對口腔內粘膜損傷的問題，提供一種修復口腔粘膜爆珠及其制作方法。

本發明采用如下技術方案：

一種修復口腔粘膜爆珠,其特征在于，包括如下重量比的原材料組成：明膠8～35％，海洋多糖0.1～5％，甘油1.5～10％，山梨糖醇0.2～3％，醋酸酯淀粉0.5～5％，植物精油1～8％，余量為純化水。

具體地，所述植物精油為橄欖油或亞麻籽油。

本發明公開了上述一種修復口腔粘膜爆珠制作方法，其特征在于，該制備方法包括以下步驟：

S1.稱取明膠、甘油倒入純化水中，攪拌均勻，得到混合物A；

S2.將上述步驟S1中制備得到的混合物A過濾得到混合物B；

S3.將上述步驟S2中制備得到的混合物B加熱煎煮得到凝膠原料C；

S4.稱取海洋多糖、山梨糖醇、醋酸酯淀粉、植物精油均勻混合得到混合物D；

S5.將上述步驟S4中得到的混合物D均勻攪拌后干燥得到爆珠夾心胚料；

S6.將上述步驟S5中制備得到的爆珠夾心胚料稱重分粒，再滴制成型經干燥得到爆珠夾心顆粒；

S7.將上述步驟S6中制備得到的爆珠夾心顆粒采用上述步驟S3中制備得到的凝膠原料C包裹制得爆珠；

S8.將上述步驟S7中制備得到的爆珠進行篩洗、揀丸得到成品。

進一步地，所述步驟S2中過濾為80～120目。

又進一步地，所述步驟S3中加熱溫度為70℃～90℃。

更進一步地，所述步驟S5中的攪拌速度為100～200r/min，所述攪拌時間為20～40min。

再進一步地，所述步驟S6中滴制成型溫度為15℃～24℃，所述干燥溫度為20℃～28℃，所述干燥時間12～18h。