[發明專利]一種快速判斷食品包裝破損情況的方法

在審

• 申請號: 202110594487.0
• 申請日: 2021-05-28
• 公開（公告）號: CN113310630A
• 公開（公告）日: 2021-08-27
• 發明（設計）人: 王挺;李華南;魏菁
• 申請（專利權）人: 山東大學
• 主分類號: G01M3/02
• 分類號: G01M3/02
• 代理公司: 濟南金迪知識產權代理有限公司 37219
• 代理人: 韓獻龍

1.一種快速判斷食品包裝破損情況的方法，包括步驟：

(1)無定型氧化鎢/高分子雜化納米纖維膜的制備；

(2)將無定型氧化鎢/高分子雜化納米纖維膜表面包裹透氣透明薄膜，然后和食品一起置于透明包裝袋中進行隔絕氧氣的密封包裝；然后經紫外光照射，將無定型氧化鎢/高分子雜化納米纖維膜轉變為氧傳感器，完成包裝；

(3)檢測食品包裝破損情況時，對食品包裝袋中的氧傳感器進行拍照，提取分析所得照片中氧傳感器的顏色R值，根據所得R值判斷食品包裝破損情況。

2.根據權利要求1所述快速判斷食品包裝破損情況的方法，其特征在于，步驟(1)中，無定型氧化鎢/高分子雜化納米纖維膜的制備包括步驟：將聚丙烯腈溶于N，N-二甲基甲酰胺中，加入六氯化鎢，充分溶解后進行靜電紡絲，最后經處理得到無定型氧化鎢/高分子雜化納米纖維膜。

3.根據權利要求2所述快速判斷食品包裝破損情況的方法，其特征在于，包括以下條件中的一項或多項：

i、所述聚丙烯腈的重均分子量為0.5-5萬，優選為0.5-2萬；所述聚丙烯腈的質量和N，N-二甲基甲酰胺的體積比為0.05-0.1g/mL；所述六氯化鎢和聚丙烯腈的質量比為3-5:1，優選為4:1；

ii、所述靜電紡絲的條件如下：紡絲電壓在10-15kV，紡絲距離在150-250mm，濕度為15-30％，溫度為20-40℃；優選的，所述靜電紡絲的條件如下：紡絲電壓在15kV，紡絲距離在170mm，濕度為30％，溫度為20℃；

iii、所述處理溫度為20-45℃，處理時間為15-30h。

4.根據權利要求1所述快速判斷食品包裝破損情況的方法，其特征在于，步驟(2)中，所述將無定型氧化鎢/高分子雜化納米纖維膜表面包裹透氣透明薄膜，無定型氧化鎢/高分子雜化納米纖維膜和透氣透明薄膜之間相互貼合，或者兩者之間留有空隙。

5.根據權利要求1所述快速判斷食品包裝破損情況的方法，其特征在于，步驟(2)中，無定型氧化鎢/高分子雜化納米纖維膜為直徑大于等于5mm的圓形或邊長大于等于5mm的正方形。

6.根據權利要求1所述快速判斷食品包裝破損情況的方法，其特征在于，步驟(2)中，所述密封包裝采用抽真空密封包裝或者充氮氣的密封包裝方法；當采用抽真空密封包裝方法時，包裝袋中的無定型氧化鎢/高分子雜化納米纖維膜貼近包裝袋水平放置。

7.根據權利要求1所述快速判斷食品包裝破損情況的方法，其特征在于，步驟(2)中，紫外光照射的功率為6-10mW/cm²，優選為8mW/cm²；紫外光照射時間為5-8min。

8.根據權利要求1所述快速判斷食品包裝破損情況的方法，其特征在于，步驟(3)中，對食品包裝袋中的氧傳感器進行拍照所用設備的像素大于等于800w；對食品包裝袋中的氧傳感器進行拍照所用設備優選為手機。

9.根據權利要求1所述快速判斷食品包裝破損情況的方法，其特征在于，步驟(3)中，所得R值通過與食品包裝未破損時氧傳感器照片的顏色R值進行比較，如R值無變化則食品包裝不漏氣，如R值有變化，則食品包裝漏氣，從而判斷食品包裝是否破損。

10.根據權利要求1所述快速判斷食品包裝破損情況的方法，其特征在于，判斷食品包裝破損、漏氣程度的方法如下：測試不同氧氣濃度下氧傳感器的顏色R值，繪制R值和氧氣濃度的關系曲線；在檢測食品包裝破損情況時，如果包裝破損，可根據氧傳感器的R值結合上述R值和氧氣濃度的關系曲線判斷食品包裝破損、漏氣程度。