[發明專利]一種制備三氯蔗糖微膠囊的方法

在審

• 申請號: 202110576050.4
• 申請日: 2021-05-26
• 公開（公告）號: CN113331388A
• 公開（公告）日: 2021-09-03
• 發明（設計）人: 萬智欣;王小強
• 申請（專利權）人: 新琪安科技股份有限公司
• 主分類號: A23L27/30
• 分類號: A23L27/30;A23P10/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種制備三氯蔗糖微膠囊的方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：

1)將三氯蔗糖晶體溶解在水中，加入乳化劑，混合均勻后，攪拌得到乳液A；

2)將膠黏劑溶解于50-70℃的醇溶液后，滴加入到乳液A中，經攪拌、乳化得到乳液B；

3)將乳液B經干燥、分篩得到細顆粒的三氯蔗糖微膠囊粉末。

2.根據權利要求1所述的制備三氯蔗糖微膠囊的方法，其特征在于，所述三氯蔗糖晶體顆粒大小為100-200目，溶解后濃度為30-60％。

3.根據權利要求1所述的制備三氯蔗糖微膠囊的方法，其特征在于，所述乳化劑為硬脂酰乳酸鈉、硬脂酰乳酸鈣、雙乙酰酒石酸單甘油酯、蔗糖脂肪酯的一種或幾種，其用量為三氯蔗糖質量的0.1～1％。

4.根據權利要求1所述的制備三氯蔗糖微膠囊的方法，其特征在于，所述膠黏劑為改性淀粉、乙基纖維素、明膠、阿拉伯膠、阿拉伯半乳聚糖、丙基羥基纖維素、甲基纖維素中的一種。

5.根據權利要求1所述的制備三氯蔗糖微膠囊的方法，其特征在于，所述步驟1)中攪拌速率為1000-8000r/min。

6.根據權利要求1所述的制備三氯蔗糖微膠囊的方法，其特征在于，所述步驟3)中所述的干燥為采用噴霧干燥器進行的干燥，其干燥溫度為80-100℃，壓力為常壓。

7.根據權利要求1所述的制備三氯蔗糖微膠囊的方法，其特征在于，所述步驟2)中攪拌速率為100-800r/min。

8.根據權利要求1-7任一所述的制備三氯蔗糖微膠囊的方法，其特征在于，所述三氯蔗糖微膠囊尺寸小于等于200um。