[發明專利]一種抗菌且產胞外多糖的彎曲乳桿菌及其應用

有效

• 申請號: 202110559402.5
• 申請日: 2021-05-21
• 公開（公告）號: CN113373084B
• 公開（公告）日: 2022-09-20
• 發明（設計）人: 史賢明;朱瑾瑜;談重芳
• 申請（專利權）人: 上海交通大學
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12P19/04;A61K35/747;A61K31/715;A61P31/04;A61P39/06;C12R1/225
• 代理公司: 上海旭誠知識產權代理有限公司 31220
• 代理人: 鄭立

1.一種彎曲乳桿菌，其特征在于，所述彎曲乳桿菌是SJTUF 62116菌株，所述彎曲乳桿菌(Lactobacillus curvatus)SJTUF 62116保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為CGMCC No.21575，保藏日期為2020年12月31日。

2.一種如權利要求1所述的彎曲乳桿菌胞外多糖中性組分，其特征在于，所述胞外多糖中性組分分子量為31.9kDa，單糖組成為：阿拉伯糖：氨基葡萄糖：葡萄糖：甘露糖，其摩爾比為0.09:0.22:1:1.10；所述胞外多糖的制備方法，包括以下步驟：

步驟1、將彎曲乳桿菌(Lactobacillus curvatus)SJTUF 62116接種于MRS液體培養基中，恒溫靜置培養，得到發酵液；

步驟2、將步驟1得到的發酵液，經沸水浴后冷卻至室溫，加入三氯乙酸溶液，攪拌混合；離心收集上清液，減壓濃縮，加無水乙醇混合后靜置，離心收集沉淀；

步驟3、將步驟2得到的沉淀加入蒸餾水溶解后，透析，真空冷凍干燥，得到胞外多糖；

所述彎曲乳桿菌(Lactobacillus curvatus)SJTUF 62116接種量為1-3％；所述恒溫靜置培養溫度為28-32℃，培養時間為22-26h；所述沸水浴時間為10min；所述三氯乙酸溶液濃度為80％(w/v)，加入至所述發酵液，所述發酵液中所述三氯乙酸溶液的終濃度為4％(w/v)；所述減壓濃縮的倍數為上清液的三分之一；加入所述無水乙醇的體積為所述濃縮液的3倍；所述胞外多糖的所述透析條件為截留分子量為14kDa透析袋，蒸餾水透析2天；所述步驟3還包括：將得到的所述胞外多糖經DEAE-纖維素-52離子交換柱分離純化后，收集蒸餾水洗脫的組分，透析，冷凍干燥，得到所述彎曲乳桿菌(Lactobacillus curvatus)SJTUF 62116的胞外多糖中性組分。

3.一種如權利要求1或2中任一項所述的彎曲乳桿菌的應用，其特征在于，彎曲乳桿菌及其發酵上清液在制備致病菌抑制劑中的應用；所述彎曲乳桿菌及其發酵上清液抑制的致病菌為大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、副溶血弧菌、金黃色葡萄球菌、藤黃微球菌、痢疾志賀氏菌、粘質沙雷菌、銅綠假單胞菌、阪崎腸桿菌和弗氏檸檬酸桿菌。

4.如權利要求1或2中任一項所述的彎曲乳桿菌的應用，其特征在于，彎曲乳桿菌及其發酵上清液在制備抗氧化制劑中的應用。