[發明專利]烹飪設備

在審

• 申請號: 202110535228.0
• 申請日: 2021-05-17
• 公開（公告）號: CN113143053A
• 公開（公告）日: 2021-07-23
• 發明（設計）人: 趙在滿;凌奇宏;劉剛;謝銘洋;金圭英
• 申請（專利權）人: 廣東美的廚房電器制造有限公司;美的集團股份有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 徐章偉

本發明公開了一種烹飪設備，烹飪設備包括：殼體，具有烹飪腔；氣體循環裝置，設置于殼體且用于驅動烹飪腔內的氣體流動循環；加熱裝置，設置在烹飪腔內；擱架裝置，包括：頂部擱架和底部擱架，頂部擱架設置于底部擱架的上方，頂部擱架與底部擱架之間具有間隙以形成氣體流動通道，氣體流動通道位于頂部擱架的下方；氣體引導結構，設置成適于將通過氣體循環裝置吹出的氣體引導至氣體流動通道并通過頂部擱架。根據本發明實施例的烹飪設備強制熱對流發生更充分，溫度場分布更均勻，易于實現食物受熱的均勻性和上色一致性，可以大幅縮短煮食時間，溫度監控數據能更精確地反應對食物的加熱溫度，實現對加熱過程的精準控制。

技術領域

本發明涉及廚房設備技術領域，更具體地，涉及一種烹飪設備。

背景技術

在相關技術中，具有空氣炸功能的微波爐中，熱風加熱效果差，時間過長，上色不均勻，且熱風系統體積大，至使微波爐本身體積增大，對整體外觀影響較大。

發明內容

本發明旨在至少解決現有技術中存在的技術問題之一。為此，本發明的一個目的在于提出一種烹飪設備，所述烹飪設備能夠實現食物的全方位立體加熱，提高了加熱均勻性，縮短了烹飪時間。

根據本發明實施例的烹飪設備，包括：殼體，所述殼體內具有烹飪腔；氣體循環裝置，所述氣體循環裝置設置于所述殼體且用于驅動所述烹飪腔內的氣體流動循環；加熱裝置，所述加熱裝置設置在所述烹飪腔內；擱架裝置，所述擱架裝置包括：頂部擱架和底部擱架，所述頂部擱架設置于所述底部擱架的上方，所述頂部擱架與所述底部擱架之間具有間隙以形成氣體流動通道，所述氣體流動通道位于所述頂部擱架的下方；氣體引導結構，所述氣體引導結構設置成適于將通過所述氣體循環裝置吹出的氣體引導至所述氣體流動通道并通過所述頂部擱架。

根據本發明實施例的烹飪設備，通過殼體、氣體循環裝置、加熱裝置、擱架裝置和氣體引導結構配合在烹飪腔內形成一種內部熱風風道，在烹飪設備外形體積一定的情況下，可以大幅度提高烹飪設備在空氣炸方面的煮食效果，強制熱對流發生更充分，溫度場分布更均勻，易于實現食物受熱的均勻性和上色一致性，可以大幅縮短煮食時間，滿足大分量煮食的優異效果，溫度監控數據能更精確地反應對食物的加熱溫度，實現對加熱過程的精準控制，也無需增大烹飪設備的體積，保持了烹飪設備的整體美觀性，且減小了占用空間。

另外，根據本發明上述實施例的烹飪設備還可以具有如下附加的技術特征：

根據本發明的一些實施例，所述氣體引導結構包括：外部引導結構，所述外部引導結構至少部分地設置在所述氣體流動通道的外圍且適于將氣體引導至所述氣體流動通道內。

根據本發明的一些實施例，所述外部引導結構包括相對所述氣體流動通道傾斜配置的外部引導壁，所述外部引導壁與所述烹飪設備的橫截面的夾角α滿足：110°≤α≤160°。

根據本發明的一些實施例，所述氣體引導結構包括：內部引導結構，所述內部引導結構至少部分地設置在所述氣體流動通道內且設置成用于將所述氣體流動通道內的氣體導向通過所述頂部擱架。

根據本發明的一些實施例，所述氣體引導結構包括：外部引導結構和內部引導結構，所述底部擱架包括：底部擱架底壁和底部擱架側壁，所述內部引導結構設置于所述底部擱架底壁，所述底部擱架側壁構造為所述外部引導結構。

根據本發明的一些實施例，所述頂部擱架包括：頂部擱架底壁和頂部擱架側壁；所述底部擱架包括：底部擱架底壁和底部擱架側壁，所述底部擱架側壁構造為所述外部引導結構；其中，所述頂部擱架側壁與所述底部擱架側壁相鄰但間隔開以形成引風段，所述引風段與所述氣體流動通道連通。

根據本發明的一些實施例，所述頂部擱架側壁構造為環形的連續壁。

根據本發明的一些實施例，所述頂部擱架底壁設置有分隔支撐腳，所述分隔支撐腳支撐在所述底部擱架底壁上以將所述底部擱架底壁和所述頂部擱架底壁上下分隔開，從而在所述底部擱架底壁和所述頂部擱架底壁之間形成所述氣體流動通道。