[發明專利]智能無人廚房

在審

• 申請號: 202110514622.6
• 申請日: 2021-05-12
• 公開（公告）號: CN113171017A
• 公開（公告）日: 2021-07-27
• 發明（設計）人: 黃均學
• 申請（專利權）人: 周華
• 主分類號: A47J44/00
• 分類號: A47J44/00;A47J27/14;A47J27/16;A47J36/00;A47J47/01;B65B7/16
• 代理公司: 東莞市凱粵智華專利商標代理事務所(普通合伙) 44698
• 代理人: 羅麗

智能無人廚房包括烹飪機、蒸飯機、封膜機、保溫機、打包機及控制系統，烹飪機包括食材上料機構與炒菜機構，食材上料機構包括存料組件與傳食材組件，存料組件用于裝載食材，傳食材組件包括秤盤，秤盤稱量食材，炒菜機構包括炒鍋組件與調料組件，蒸飯機包括供米機構、傳送蒸盤機構、蒸箱及傳送餐盒機構，傳送蒸盤機構用于傳送蒸盤，蒸盤將供米機構的米粒傳送至蒸箱，傳送餐盒機構用于傳送餐盒以裝飯，封膜機包括送膜組件與壓膜組件，壓膜組件用于將餐盒覆膜，保溫機包括第一存儲組件與抓取組件，抓取組件將餐盒傳送至第一存儲組件，打包機包括傳帶組件與升降組件，控制系統包括點餐平臺、識別器及取餐平臺，識別器用于識別用戶信息，智能高效。

技術領域

本發明涉及自動化廚房技術領域，特別是涉及一種智能無人廚房。

背景技術

隨著生活節奏的不斷加快、生活水平的不斷提高，人們的飲食方式和飲食習慣也在逐漸發生變化。外出就餐人群也隨之增長，其中快餐業市場規模占整個餐飲市場六成之多。然而，傳統的餐飲配送主要是以人員服務為主，通過服務人員與顧客交流獲取顧客餐點愛好，為顧客記錄點餐信息，后廚根據點餐信息，進行備料與烹飪，待后廚準備完畢后再由服務人員將餐點配送至相應顧客桌上，完成點餐及配送的整個環節，該過程需要大量的服務人員，耗費大量的人力資源，已經滿足不了人們快速就餐的需求。

發明內容

基于此，有必要針對上述問題，提供一種高效便捷的智能無人廚房。

一種智能無人廚房，包括烹飪機、蒸飯機、封膜機、保溫機、打包機及控制系統，所述烹飪機包括食材上料機構與炒菜機構，所述食材上料機構包括存料組件與傳食材組件，所述存料組件用于裝載食材，所述傳食材組件包括秤盤，所述秤盤用于稱量食材，所述炒菜機構包括炒鍋組件與調料組件，所述蒸飯機包括供米機構、傳送蒸盤機構、蒸箱及傳送餐盒機構，所述傳送蒸盤機構用于傳送蒸盤，所述蒸盤將所述供米機構的米粒傳送至所述蒸箱，所述傳送餐盒機構用于傳送餐盒以裝飯，所述封膜機包括送膜組件與壓膜組件，所述壓膜組件用于將所述餐盒覆膜，所述保溫機包括第一存儲組件與抓取組件，所述抓取組件將所述餐盒傳送至所述第一存儲組件，所述打包機包括傳帶組件與升降組件，所述控制系統包括點餐平臺、識別器及取餐平臺，所述識別器用于識別用戶信息。

在其中一個實施例中，所述食材上料機構還包括儲存柜、送料組件、倒料組件及清潔組件，所述送料組件包括送料倉與攪拌件，所述攪拌件用于朝所述秤盤送料，所述倒料組件用于將食材轉移至所述炒鍋組件。

在其中一個實施例中，所述炒菜機構還包括支承架、倒菜組件及傳盒組件，所述炒鍋組件安裝于所述支承架，所述調料組件用于朝所述炒鍋組件噴射調味料，所述倒菜組件包括倒菜件、菜盤、分菜件及擋菜件，所述倒菜件鉸接于所述支承架，所述倒菜件用于將菜品翻轉至所述菜盤，所述分菜件滑設于所述菜盤，所述擋菜件用于封閉所述菜盤的出菜口，所述傳盒組件用于傳送餐盒。

在其中一個實施例中，所述蒸飯機還包括淘米機構、蒸飯機構及分飯機構，所述供米機構包括存米倉與量米件，所述淘米機構包括淘米組件與傳導組件，所述淘米組件包括攪米件、淘米箱、淘米過濾件及出水管，所述傳送蒸盤機構包括傳盤組件與撫平組件，所述傳盤組件包括傳盤支架、蒸盤及傳盤件，所述撫平組件包括撫平件與送水管，所述蒸飯機構包括送盤組件與倒飯組件，所述分飯機構包括儲飯箱與米飯分量組件，所述傳送餐盒機構包括分餐盒組件與運盒組件。