[發(fā)明專利]一種食品烹飪加工用的烘烤裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110497066.6
• 申請(qǐng)日: 2021-05-07
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN113080720B
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-03-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 童光森
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 四川旅游學(xué)院
• 主分類號(hào): A47J37/06
• 分類號(hào): A47J37/06;A47J37/08
• 代理公司: 重慶鼎鼎知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 50265
• 代理人: 劉曉丁

本發(fā)明公開(kāi)了一種食品烹飪加工用的烘烤裝置，涉及烘烤箱技術(shù)領(lǐng)域，解決了現(xiàn)有的烘烤箱在使用時(shí)需要將手伸入烤箱的內(nèi)部推拉托板定位，十分麻煩，且烘容易燙傷使用人員的皮膚的問(wèn)題。一種食品烹飪加工用的烘烤裝置，包括烘烤架板；所述烘烤架板插接在烘烤箱本體的內(nèi)部。該裝置在使用時(shí)，當(dāng)開(kāi)啟烘烤密封門(mén)時(shí)能夠通過(guò)聯(lián)動(dòng)伸縮機(jī)構(gòu)將烘烤架板同步的推出烘烤箱本體的內(nèi)部，當(dāng)關(guān)閉烘烤密封門(mén)時(shí)能夠通過(guò)聯(lián)動(dòng)伸縮機(jī)構(gòu)將烘烤架板同步的推入烘烤箱本體的內(nèi)部，方便靈活性，自動(dòng)化程度高，不再需要人員將手甚至烘烤箱本體的內(nèi)部推拉烘烤架板，避免了人員被烘烤箱本體內(nèi)部高溫部件燙傷的現(xiàn)象發(fā)生，使用時(shí)安全穩(wěn)定。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于烘烤箱技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說(shuō)，特別涉及一種食品烹飪加工用的烘烤裝置。

背景技術(shù)

烘烤箱一種食品烹飪用的烤箱，通過(guò)熱源溫度的控制，從而烘烤箱內(nèi)的食物，讓食物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，從而讓美食從烤箱中烘烤而出，烘烤箱多數(shù)是用于糕點(diǎn)等食品行業(yè)，烘烤出來(lái)的糕點(diǎn)，色澤金黃，而且口感極佳，用烘烤箱可以做出面包，餅干等食品，現(xiàn)行的烤可以分為兩種，一種是以天然氣為能源的烘烤箱，一種是以電熱為熱源的烘烤箱。

如申請(qǐng)?zhí)枮椋篊N201811059325.1的專利中，公開(kāi)了一種適于改善食品酥脆性的真空烘烤設(shè)備，包括內(nèi)置烤室的烘烤裝置、適于向烤室輸送載氣的供氣裝置、適于為烤室提供真空環(huán)境的真空裝置和適于烤室內(nèi)載氣循環(huán)流動(dòng)以冷卻食品的循環(huán)裝置。烘烤裝置一側(cè)的適于食品輸入及輸出的出入口處以密封方式設(shè)置閘門(mén)，烤室內(nèi)被設(shè)置適于載氣氣流均勻分布的分氣頭和俘氣頭。操縱真空裝置將烤室抽真空，操縱烘烤裝置在具有載氣的真空環(huán)境中烤制食品，以及操縱循環(huán)裝置驅(qū)使烤室內(nèi)載氣循環(huán)流動(dòng)來(lái)冷卻食品。真空環(huán)境中烤制食品，食品的酥脆性及酥脆的均勻性得到改善，載氣排出烘烤揮發(fā)物及滲漏空氣，食品中的油脂氧化變質(zhì)物、氧殘留量更少，有利于食品的保存，保質(zhì)期可提高0.5-1倍。

現(xiàn)有烘烤箱在使用時(shí)，在拿取內(nèi)部托板時(shí)，需要將手帶上防護(hù)手套伸入烤箱的內(nèi)部拉動(dòng)托板才能將托板拉出或者送入烘烤箱內(nèi)部，十分麻煩，步驟繁瑣，勞動(dòng)量大，且烘烤箱在使用時(shí)內(nèi)部溫度較高，在推拉托板時(shí)容易燙傷使用人員的皮膚，特別是夏天環(huán)境溫度高人員衣物較少時(shí)，安全性較低，實(shí)用性不高。

于是，有鑒于此，針對(duì)現(xiàn)有的結(jié)構(gòu)及缺失予以研究改良，提供一種食品烹飪加工用的烘烤裝置，以期達(dá)到更具有更加實(shí)用價(jià)值性的目的。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供一種食品烹飪加工用的烘烤裝置，以解決現(xiàn)有烘烤箱在使用時(shí)，在拿取內(nèi)部托板時(shí)，需要將手帶上防護(hù)手套伸入烤箱的內(nèi)部拉動(dòng)托板才能將托板拉出或者送入烘烤箱內(nèi)部，十分麻煩，步驟繁瑣，勞動(dòng)量大，且烘烤箱在使用時(shí)內(nèi)部溫度較高，在推拉托板時(shí)容易燙傷使用人員的皮膚，特別是夏天環(huán)境溫度高人員衣物較少時(shí)，安全性較低，實(shí)用性不高的問(wèn)題。

本發(fā)明食品烹飪加工用的烘烤裝置的目的與功效，由以下具體技術(shù)手段所達(dá)成：

一種食品烹飪加工用的烘烤裝置，包括烘烤密封門(mén)，內(nèi)部支撐塊，聯(lián)動(dòng)伸縮機(jī)構(gòu)，烘烤架板和烘烤控制器；所述烘烤密封門(mén)的底部轉(zhuǎn)動(dòng)連接在烘烤箱本體側(cè)面的內(nèi)部；所述內(nèi)部支撐塊固定連接在烘烤箱本體內(nèi)的中部；所述聯(lián)動(dòng)伸縮機(jī)構(gòu)由復(fù)合傳動(dòng)輪和伸縮聯(lián)動(dòng)桿組成；所述復(fù)合傳動(dòng)輪的一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在烘烤箱本體內(nèi)部的側(cè)面；所述伸縮聯(lián)動(dòng)桿的桿體底部轉(zhuǎn)動(dòng)連接在烘烤箱本體內(nèi)部的安裝柱內(nèi)；所述烘烤架板插接在烘烤箱本體的內(nèi)部；所述烘烤控制器通過(guò)螺絲擰接固定在烘烤箱本體前側(cè)的頂部，且烘烤控制器與外部電源電性連接。

進(jìn)一步的，所述烘烤密封門(mén)的門(mén)體側(cè)面為“Z”形設(shè)計(jì)，且烘烤密封門(mén)的底部設(shè)有密封擋條，烘烤密封門(mén)的側(cè)邊和密封擋條的條體外部均設(shè)有橡膠密封層。

進(jìn)一步的，所述烘烤密封門(mén)的兩側(cè)均設(shè)有啟閉連桿，且復(fù)合傳動(dòng)輪的外側(cè)設(shè)有啟閉傳動(dòng)輪，啟閉傳動(dòng)輪的輪體設(shè)有長(zhǎng)條形的聯(lián)動(dòng)槽，且啟閉連桿的桿體末端設(shè)有聯(lián)動(dòng)柱，聯(lián)動(dòng)柱插接在聯(lián)動(dòng)槽的內(nèi)部。