[發明專利]固態發酵糟醅取樣裝置

在審

• 申請號: 202110426615.0
• 申請日: 2021-04-20
• 公開（公告）號: CN113049296A
• 公開（公告）日: 2021-06-29
• 發明（設計）人: 劉小剛;鄧友輝;吉喆;蘭余;鄧波;毛健;陳剛;王丹;袁強
• 申請（專利權）人: 江南大學;瀘州品創科技有限公司
• 主分類號: G01N1/08
• 分類號: G01N1/08
• 代理公司: 成都虹橋專利事務所(普通合伙) 51124
• 代理人: 陳仁平

本發明公開了一種固態發酵糟醅取樣裝置，屬于固態發酵技術領域，提供一種操作簡便、取樣準確的固態發酵糟醅取樣裝置，其包括延長桿和取樣本體，取樣本體的一端設置有錐形的頭錐，取樣本體的另一端與延長桿的一端連接，延長桿的另一端為握持把手，所述取樣本體包括圓筒體壁和刮糟弧形片，在圓筒體壁的內部設置容料室，在圓筒體壁上設置有進料口，刮糟弧形片的一側豎邊與進料口的一側豎邊通過轉動軸能夠相對轉動地樞接配合，并且刮糟弧形片在轉動后能夠實現進料口在封閉狀態和開啟狀態之間切換。本發明可實現在插入到糟醅內指定深度后再通過轉動取樣裝置實現進料口的開啟和關閉，以此達到取樣準確的目的。

技術領域

本發明涉及固態發酵技術領域，尤其涉及一種固態發酵糟醅取樣裝置。

背景技術

固態發酵為中國的傳統食品發酵方式，如固態制醋、制醬、白酒等傳統產業。其中，傳統白酒產業主要為固態發酵方式，采用高粱、小麥、大米等原料蒸煮糊化，再拌和釀造大曲、輔料糠殼，填充入窖池內進行自然發酵，具有發酵過程長(一般在1月至1年周期不等)，微生物菌系復雜，發酵不均質等特點，從而導致各地域白酒品質與風味各不相同，種類豐富。也因此，研究傳統固態發酵，更具復雜性和研究難度。

在日常生產科研中，常常需要獲取發酵窖池中不同部位的糟醅樣品，進行理化、微生物學、蛋白組學、基因組學及代謝組學等不同分析研究，以了解不同地區及不同工藝條件下固態發酵的狀況，為提升傳統固態發酵工藝技術提供技術支持。然而，傳統固態窖池通常較大、較深，如白酒窖池長、寬、深均可能在2米-3米，糟醅中有糧食、糠殼等物料，并長時間堆積，具有較大粘性和糠殼纖維的阻力，導致一般取樣器難以深入到窖池中，操作費力，不方便，以及取樣過程中不同層的糟醅容易擠入取樣空腔內，無法準確獲取到定點位置的糟醅樣品，以及取樣量少等問題，尤其是對于窖池中下層較深區域取樣，很難獲取樣品。從而，導致獲取的糟醅樣品難度大、不準確，影響科研試驗的順利開展。

因此，研發一個操作簡便、取樣準確的固態發酵糟醅取樣裝置尤為重要。

發明內容

本發明解決的技術問題是提供一種操作簡便、取樣準確的固態發酵糟醅取樣裝置。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：固態發酵糟醅取樣裝置，包括延長桿和取樣本體，取樣本體的一端設置有錐形的頭錐，取樣本體的另一端與延長桿的一端連接，延長桿的另一端為握持把手，所述取樣本體包括圓筒體壁和刮糟弧形片，在圓筒體壁的內部設置容料室，在圓筒體壁上設置有進料口，刮糟弧形片的一側豎邊與進料口的一側豎邊通過轉動軸能夠相對轉動地樞接配合，并且刮糟弧形片在轉動后能夠實現進料口在封閉狀態和開啟狀態之間切換。

進一步的是：在刮糟弧形片的外側面上設置有向外突出的擋板，所述擋板設置于刮糟弧形片上遠離轉動軸的豎邊附近。

進一步的是：在圓筒體壁的外側面上設置有弧形固定板，所述弧形固定板設置于進料口與轉動軸連接的豎邊的附近，并且弧形固定板朝向轉動軸的方向彎曲設置后將轉動軸包圍在弧形固定板的內部。

進一步的是：刮糟弧形片在轉動至實現對進料口的開啟狀態時，刮糟弧形片的最大轉動角度θ受到弧形固定板的限位，并且所述最大轉動角度θ小于90°。

進一步的是：所述延長桿包括T形桿和連接桿，T形桿上設置有T形結構作為握持把手，T形桿與連接桿的一端可拆卸連接，連接桿的另一端與取樣本體可拆卸連接。

進一步的是：還包括橫插桿，在連接桿上設置有垂直于連接桿的長度方向設置的若干橫插孔，各橫插孔沿連接桿的長度方向間隔分布設置，所述橫插桿能夠穿過任意一個橫插孔。

進一步的是：所述連接桿設置有若干根，各連接桿依次采用可拆卸連接方式串聯連接。

進一步的是：在取樣本體上與延長桿連接的端部設置有尾錐部。

進一步的是：在頭錐的外周設置有螺旋輪片。