[發明專利]一種禽類宰殺裝置及方法

在審

• 申請號: 202110426348.7
• 申請日: 2021-04-20
• 公開（公告）號: CN112970822A
• 公開（公告）日: 2021-06-18
• 發明（設計）人: 黃均賢
• 申請（專利權）人: 黃均賢
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00;A22B3/08
• 代理公司: 長沙市和協專利代理事務所(普通合伙) 43115
• 代理人: 王培苓

本發明公開了一種禽類宰殺裝置及方法，包括循環傳送裝置，所述循環傳送裝置上夾持懸掛有用于固定禽類的懸掛架，所述懸掛架下方設置有割頸裝置，所述割頸裝置的入口處一側設置有氣吹裝置，所述割頸裝置的出口處一側設置有切割裝置；本發明通過各機構之間的配合，可以實現對禽類的自動化宰殺。

技術領域

本發明涉及禽類宰殺技術領域，尤其涉及一種禽類宰殺裝置及方法。

背景技術

生產線上的家禽屠宰通常經過以下步驟：電擊、宰殺、瀝血、脫毛、開膛和清洗。電擊可以降低宰殺難度和禽體殘損率，能夠極大地提高生產效率，但是也存在相應的缺點。電擊會使得家禽心臟驟停，導致體內的血液流動減緩甚至停止或是凝固，一方面會使瀝血難度增加，瀝血的時間加長，影響了效率，另一方面血液停止流動后沉積禽體內影響禽肉的味道和色澤，降低禽肉的質量水平。

或者是采用人工宰殺，但是人工宰殺的效率低下，自動化程度低。

因此亟需設計一種新的自動化禽類宰殺裝置及其運用方法。

發明內容

為解決上述問題，本發明提供了一種禽類宰殺裝置，包括循環傳送裝置，所述循環傳送裝置上夾持懸掛有用于固定禽類的懸掛架，所述懸掛架下方設置有割頸裝置，所述割頸裝置的入口處一側設置有氣吹裝置，所述割頸裝置的出口處一側設置有切割裝置；所述懸掛架包括固定夾、連接桿、腿固定部以及身固定部，所述固定夾夾持在所述循環傳送裝置上，所述固定夾通過連接桿與腿固定部連接，所述腿固定部下方還連接固定有身固定部；所述連接桿通過方型螺栓與固定夾以及腿固定部連接；所述身固定部上均勻設置有加固孔，所述加固孔由正三角形的通孔以及其內連接的有彈性的內切環狀筋條組成。

更進一步的，所述方形螺栓包括螺絲頭、方形螺桿、圓形螺桿以及螺母，所述螺絲頭端部固定連接有方形螺桿，所述方形螺桿端部連接有圓形螺桿，所述圓形螺桿上設置有螺紋，所述圓形螺桿與螺母螺紋連接。

更進一步的，所述氣吹裝置包括第一高壓氣吹以及第二高壓氣吹，所述第一高壓氣吹以及第二高壓氣吹的出風口都對準著割頸裝置的入口處。

更進一步的，所述割頸裝置包括第一固定部以及第二固定部，所述第一固定部與第二固定部上都形成有凸起，在兩個凸起間形成有狹窄通道，所述狹窄通道內設置有電動切割片。

更進一步的，所述第一固定部以及第二固定部上都設置有聚氣槽。

更進一步的，所述循環傳送裝置上方設置有撞擊塊。

更進一步的，所述切割裝置包括第一腿部切割片以及第二腿部切割片，所述第一腿部切割片以及第二腿部切割片都與旋轉電機連接，且第一腿部切割片與第二腿部切割片之間的距離與禽類兩腿間的距離相同。

一種禽類宰殺方法，所述方法包括如下步驟：

步驟一，將禽類放置在懸掛架上固定，禽類頸部垂吊在懸掛架下方；

步驟二，將懸掛架夾持在循環傳送裝置上；

步驟三，啟動循環傳送裝置和氣吹裝置，氣吹裝置產生的氣流推動禽類向割頸裝置內移動，使得禽類頸部通過割頸裝置進行頸部切割；

步驟四，懸掛架經過燙水拔毛裝置進行脫毛；

步驟五，懸掛架經過切割裝置，進行腿部切割；

步驟六，懸掛架沿循環傳送裝置向上運動，撞擊到撞擊塊掉落；

步驟七，對掉落的懸掛架進行回收再利用。