[發(fā)明專利]一種多菌種復(fù)合生產(chǎn)具有抗菌作用的發(fā)酵飼料的制備工藝

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110425614.4
• 申請(qǐng)日: 2021-04-20
• 公開（公告）號(hào): CN112970940B
• 公開（公告）日: 2022-09-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 余銳;蔣小豐;劉亞力;羅國升;潘長詠;戴富全;彭地緯;常翠維;龔龑
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖南普菲克生物科技有限公司
• 主分類號(hào): C12M1/02
• 分類號(hào): C12M1/02;A23K10/30;A23K10/12;A23K10/22;A23K20/174;A23K20/00;A23K20/142;A23K40/10;A23K20/163;C12M1/00;C12M1/12
• 代理公司: 長沙七源專利代理事務(wù)所(普通合伙) 43214
• 代理人: 張勇;劉伊?xí)D

本發(fā)明公開了一種多菌種復(fù)合生產(chǎn)具有抗菌作用的發(fā)酵飼料的制備工藝及其混合裝置，其飼料是由95％的玉米、豆粕和棉粕粉碎混合混合料的熟化料與5％的多菌種發(fā)酵混合料以及適量飼料添加劑組成，所述多菌種發(fā)酵混合料是粉碎混合混合料與多菌種混合液按重量份數(shù)10∶2.8在25?38℃下經(jīng)96?120小時(shí)正壓發(fā)酵的產(chǎn)物，所述多菌種混合液是酵母菌、芽孢桿菌、乳酸桿菌、紅糖和水按重量份數(shù)比為0.3∶0.3∶0.4∶20∶250的混合物，其混合裝置包括罐體、設(shè)置在罐體頂部中央位置處的動(dòng)力輸出機(jī)構(gòu)以及設(shè)置在罐體內(nèi)部的攪拌機(jī)構(gòu)。本發(fā)明相較于現(xiàn)有攪拌機(jī)構(gòu)，其在攪拌機(jī)構(gòu)在轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌混合料的同時(shí)，不停向下旋轉(zhuǎn)對(duì)混合料產(chǎn)生擠壓，揉搓，提高攪拌效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及發(fā)酵飼料的制備工藝技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種多菌種復(fù)合生產(chǎn)具有抗菌作用的發(fā)酵飼料的制備工藝。

背景技術(shù)

早期斷奶，進(jìn)行集約化飼養(yǎng)是科學(xué)養(yǎng)豬的主要方式，但由于早期斷奶的乳豬免疫功能不健全，容易生病，因此，現(xiàn)在的許多乳豬飼料中都添加有抗生素、重金屬化合物以及激素等物質(zhì)，以此來增強(qiáng)乳豬的抗病和防病能力，并刺激或促進(jìn)其快速生長，但是在動(dòng)物飼料中使用這些添加劑對(duì)人體是有危害的，是不符合食品安全要求的。

而科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)并已證明，采用較大劑量的益生菌飼料喂養(yǎng)動(dòng)物，能夠提高動(dòng)物的免疫力，改善其腸胃功能，促進(jìn)營養(yǎng)吸收，抑制有害菌的生長，并能達(dá)到抗病、防病和促進(jìn)生長的效果，如國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局2102年8月22日授權(quán)了一件名為“一種多菌種發(fā)酵復(fù)合型乳豬顆粒飼料及其生產(chǎn)方法”的授權(quán)專利，其申請(qǐng)?zhí)枮椋?00910219569.6，該專利乳豬顆粒飼料中含有較多的益生菌，對(duì)提高乳豬的免疫力、改善其腸胃功能、促進(jìn)營養(yǎng)吸收和抗病、防病能力都有顯著效果，并且還解決了解決了現(xiàn)有微生物發(fā)酵飼料不能制粒的問題，完整地保留了有益菌群在成品中的活性，但是其在制備過程中：混合料與配制的多菌種菌液混合時(shí)，現(xiàn)有混合裝置大多的攪拌，沒有碾壓搓揉效果，混合混合料中汁液無法壓出，需攪拌較長時(shí)間，導(dǎo)致整體制備工藝時(shí)間過長，并且菌液在重力作用下，大部分會(huì)在混合料的頂部，無法充分與混合料混合，導(dǎo)致影響最終發(fā)酵飼料的效果。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種多菌種復(fù)合生產(chǎn)具有抗菌作用的發(fā)酵飼料的制備工藝以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種多菌種復(fù)合生產(chǎn)具有抗菌作用的發(fā)酵飼料的制備工藝，其飼料是由95％的玉米、豆粕和棉粕粉碎混合混合料的熟化料與5％的多菌種發(fā)酵混合料以及適量飼料添加劑組成，飼料粒徑為2.5mm，所述多菌種發(fā)酵混合料是粉碎混合混合料與多菌種混合液按重量份數(shù)10∶2.8在25-38℃下經(jīng)96-120小時(shí)正壓發(fā)酵的產(chǎn)物，所述多菌種混合液是酵母菌、芽孢桿菌、乳酸桿菌、紅糖和水按重量份數(shù)比為0.3∶0.3∶0.4∶20∶250的混合物；所述的飼料添加劑為魚粉、代乳粉、維生素和氨，其特征在于，所述制備工藝包括如下步驟；

步驟一：將玉米、豆粕、棉粕粉碎后按(50-60)∶(20-30)∶(10-15)重量份數(shù)比例混合，取其中95％進(jìn)行熟化，其余備用

步驟二：將酵母菌凍干粉、芽孢桿菌凍干粉、乳酸桿菌凍干粉、紅糖和水按重量份數(shù)比0.3∶0.3∶0.4∶20∶250導(dǎo)入混合裝置的罐體內(nèi)部，啟動(dòng)電機(jī)攪拌均勻，制成多菌種菌液；

步驟三：將步驟一中全部備用混合料從混合裝置的原料進(jìn)口導(dǎo)入罐體中，啟動(dòng)電機(jī)攪拌均勻后，出料口取出發(fā)酵原料，其中，混合料與配制的多菌種菌液按10∶2.8重量份數(shù)比例混合；

步驟四：將步驟三種的發(fā)酵原料注入發(fā)酵罐中，在25-38℃溫度下正壓發(fā)酵96-120小時(shí)，形成發(fā)酵料；

步驟五：將步驟一中全部熟化料與步驟四全部發(fā)酵料混合，同時(shí)加入適量的魚粉、代乳粉、維生素和氨基酸添加劑，通過制粒機(jī)制成2.5mm的顆粒，然后逆流低溫風(fēng)干，制粒過程中，控制溫度為60-65℃，環(huán)模長徑比為1∶7，壓縮比為1∶6。