[發明專利]一種模擬臼打和翻動動作的年糕加工裝置

在審

• 申請號: 202110393527.5
• 申請日: 2021-04-13
• 公開（公告）號: CN112956718A
• 公開（公告）日: 2021-06-15
• 發明（設計）人: 楊廷
• 申請（專利權）人: 楊廷
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23L7/10
• 代理公司: 深圳市創富知識產權代理有限公司 44367
• 代理人: 王軍

本發明公開了一種模擬臼打和翻動動作的年糕加工裝置，包括底座，所述底座的上表面一端固定安裝有法蘭盤，所述法蘭盤的上端外表面固定套接有軸承，所述軸承的外側固定套接有齒環，所述齒環的外側嚙合連接有驅動齒輪，所述驅動齒輪由通過第一L形安裝板安裝在底座上的第一伺服電機驅動，所述齒環的上表面一端固定安裝有撥動機構，所述法蘭盤的中間位置設置有安裝在底座上表面的搗缽，所述底座的上表面另一端固定安裝有搗捶機構，所述搗捶機構的一側固定安裝有控制開關和水箱。本發明的搗捶機構模擬傳統制作年糕時的臼打搗捶動作，配合繞搗缽旋轉的撥動機構翻動年糕原料，加工出來的年糕質地更均勻緊密，口感更佳。

技術領域

本發明涉及年糕加工技術領域，具體為一種模擬臼打和翻動動作的年糕加工裝置。

背景技術

年糕，是一種以黏性大的糯米或米粉制作而成的傳統美食和賀年食品。

傳統年糕的制作是由將蒸熟的糯米或米粉等原料放入石臼中，再借助石錘或木錘利用人工反復對原料臼打，并在臼打的過程中人工翻動原料使其搗捶均勻，搗捶至一定程度后即制成年糕，傳統手工制作的年糕質地緊密口感較佳。但是這種傳統的制作方式費時費力，且容易因配合不夠熟練出現砸傷事故。

基于此，本發明設計了一種模擬臼打和翻動動作的年糕加工裝置，以解決上述問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種模擬臼打和翻動動作的年糕加工裝置，以解決上述背景技術中提出的傳統年糕的制作是由將蒸熟的糯米或米粉等原料放入石臼中，再借助石錘或木錘利用人工反復對原料臼打，并在臼打的過程中人工翻動原料使其搗捶均勻，搗捶至一定程度后即制成年糕，傳統手工制作的年糕質地緊密口感較佳。但是這種傳統的制作方式費時費力，且容易因配合不夠熟練出現砸傷事故的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種模擬臼打和翻動動作的年糕加工裝置，包括底座，所述底座的上表面一端固定安裝有法蘭盤，所述法蘭盤的上端外表面固定套接有軸承，所述軸承的外側固定套接有齒環，所述齒環的外側嚙合連接有驅動齒輪，所述驅動齒輪由通過第一L形安裝板安裝在底座上的第一伺服電機驅動，所述齒環的上表面一端固定安裝有撥動機構，所述法蘭盤的中間位置設置有安裝在底座上表面的搗缽，所述底座的上表面另一端固定安裝有搗捶機構，所述搗捶機構的一側固定安裝有控制開關和水箱，所述水箱的頂部一側通過水管連通有設置在搗捶機構上的噴頭。

作為本發明的進一步方案，所述搗缽的內部設置有半球形凹槽。

作為本發明的進一步方案，所述撥動機構包括豎直固定安裝在齒環上的支撐桿，所述支撐桿的頂端固定安裝有第二L形安裝板，所述第二L形安裝板的外側下端固定安裝有垂直于第二L形安裝板方向上的第二伺服電機，所述第二伺服電機的輸出軸安裝有轉盤，所述轉盤的外側面一端轉動安裝有連接桿，所述連接桿的上端外表面滑動套接有滑槽，所述滑槽轉動設置于安裝在第二L形安裝板外側上端的連接柱上，所述連接桿的底端設置有刮板。

作為本發明的進一步方案，所述搗捶機構包括固定安裝在底座上的安裝架，所述安裝架的中間位置設置有水平方向上的導向桿，所述安裝架的頂端轉動鉸接有傳動桿，所述傳動桿的一端設置有滾輪，所述滾輪的下方設置有驅動凸輪，所述傳動桿設置有滾輪的一端還設置有復位彈簧，所述復位彈簧的下端安裝于安裝架上，所述傳動桿的另一端開設有沿傳動桿長度方向的矩形槽，所述矩形槽內轉動安裝有螺桿，所述螺桿的外端設置有調節旋鈕，所述螺桿的外表面螺紋旋接有設置于矩形槽內的活動塊，所述活動塊的下表面轉動鉸接有連接板，所述連接板的下端轉動鉸接有沿豎直方向設置于導向桿外端內部的圓柱搗錘。

作為本發明的進一步方案，所述驅動凸輪由安裝在安裝架另一側的第三伺服電機驅動。

作為本發明的進一步方案，所述噴頭固定安裝于導向桿外端的一側，且所述水管通過安裝環固定安裝于安裝架的一側。

作為本發明的進一步方案，所述搗捶機構的圓柱搗錘位于搗缽中心位置的正上方。