[發明專利]一種冷凍雞翅解凍及分選設備及方法

在審

• 申請號: 202110384762.6
• 申請日: 2021-04-09
• 公開（公告）號: CN113016863A
• 公開（公告）日: 2021-06-25
• 發明（設計）人: 林鴻來;吳加明;陳奕釗
• 申請（專利權）人: 福建省亞明食品有限公司
• 主分類號: A23B4/07
• 分類號: A23B4/07;B07B13/04;B07B13/16
• 代理公司: 成都言成諾知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 51314
• 代理人: 幸凱

本發明涉及食品解凍技術領域，具體是涉及一種冷凍雞翅解凍及分選設備，包括解凍機構和分選機構，所述解凍機構包括機架、恒溫箱以及彈射組件，機架恒溫箱設置在機架的端面，彈射組件能夠傾斜翻轉的設置在恒溫箱的上方，所述分選機構包括分選箱以及若干個由左至右依次排列在分選箱內部下端的分選斗，分選箱的一側緊靠機架的一側，分選箱的頂部設有進料斗，進料斗的下端與分選箱的內部連通，彈射組件輸送端與進料斗的上端敞開端對接設置。還公開了分選方法。該設備能夠高效且不影響食品的品質的情況下將冷凍雞翅進行解凍，且能夠將解凍的雞翅進行精確分選，提高效率。

技術領域

本發明涉及食品解凍技術領域，具體是涉及一種冷凍雞翅解凍及分選設備及方法。

背景技術

為了保證食品加工原料的供應和保證能常年均恒的進行生產，在一段時間中必定會大量收購企業加工所需的原料，然后將這些原料采用冷凍的方式儲藏于冷庫中，以供及平時及長年生產之用，所以當肉類或魚類冷凍的原料從冷庫中出來進行加工前，必須先要進行原料的解凍，否則無法對其進行生產加工，通常是通過自然解凍和水浴解凍速度慢，解凍效果不佳。

一些傳統的食品加工企業中，還是有大量的生產環節需要手工操作，比如在雞、鴨、鵝等小型禽類的屠宰分割加工中，雞中翅類的小件分揀工作，大多還是由工人憑借眼力經驗來完成，這樣不但占用了大量的人手，并且分揀的精細度和稱重的精確度都難以保障。目前雖然也有一些專業的分揀設備，但是大多結構復雜、成本高昂，普通企業添置使用負擔較大，導致生產效率得不到提高，人工成本居高不下，因此，我們提出了一種冷凍雞翅解凍及分選設備，以便于解決上述提出的問題。

發明內容

為解決上述技術問題，提供一種冷凍雞翅解凍及分選設備及方法，該設備能夠高效且不影響食品的品質的情況下將冷凍雞翅進行解凍，且能夠將解凍的雞翅進行精確分選，提高效率。

為達到以上目的，本發明采用的技術方案為：

一種冷凍雞翅解凍及分選設備，包括解凍機構和分選機構，所述解凍機構包括機架、恒溫箱以及彈射組件，機架恒溫箱設置在機架的端面，彈射組件能夠傾斜翻轉的設置在恒溫箱的上方，所述分選機構包括分選箱以及若干個由左至右依次排列在分選箱內部下端的分選斗，分選箱的一側緊靠機架的一側，分選箱的頂部設有進料斗，進料斗的下端與分選箱的內部連通，彈射組件輸送端與進料斗的上端敞開端對接設置。

優選地，所述恒溫箱上端開口的矩形箱結構，所述恒溫箱的內部設置有加熱器，所述恒溫箱的內部還設置有溫度傳感器與第一水位傳感器，所述恒溫箱的上端一側設有第一進水管，所述恒溫箱的底部設置有第一出水管，第一進水管上設有第一水閥，第一出水管上設有第二水閥。

優選地，所述彈射組件包括承載架、傾斜進料滑道以及導料滑道，承載架是由下板和兩個設置在下板兩側的豎板構成，承載架平放于恒溫箱的頂部，且承載架的下板上設有能夠承載冷凍雞翅的格柵網，傾斜進料滑道設置在承載架遠離分選箱的一端且與承載架內部連通，導料滑道設置在承載架靠近分選箱的一端且與承載架的內部連通，導料滑道上設有兩個俯視截面為倒八字型結構的擋板，導料滑道的輸送端與進料斗的頂部敞開端對接設置。

優選地，所述承載架的兩側分別設有液壓推桿，兩個液壓推桿的底部均與恒溫箱的兩側遠離分選箱的一端鉸接，兩個液壓推桿的輸出端均與承載架的兩側中間位置鉸接設置，承載架的下板靠近分選箱的一端兩側分別與恒溫箱的上端鉸接設置。

優選地，所述彈射組件包括中空升降架、雙軸電機、兩個轉桿、兩個轉盤和兩個連桿，中空升架的橫截面為矩形結構，中空升降架位于承載架的內部，中空升降架的兩側均與承載架的兩個豎板內側緊密貼合，中空升降架的兩側均設有滑塊，承載架的兩個豎板上分別設有供對應的滑塊滑動的滑槽，雙軸電機呈水平狀態位于中空升降架的正上方，雙軸電機通過支撐架設置在承載架的頂部，兩個轉桿分別呈水平同軸設置在雙軸電機的兩個輸出端，兩個轉盤分別呈豎直同軸設置在每個轉桿的末端，每個轉盤的邊緣處均設有撥動柱，兩個連桿的一端分別與兩個撥動桿鉸接，兩個連桿分別遠離轉盤的一端均與中空升降架的頂部鉸接。