[發(fā)明專利]一種糖漿及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110382340.5
• 申請日: 2021-04-09
• 公開（公告）號: CN112870308A
• 公開（公告）日: 2021-06-01
• 發(fā)明（設計）人: 旦正道吉
• 申請（專利權）人: 旦正道吉
• 主分類號: A61K36/9064
• 分類號: A61K36/9064;A61K9/00;A61K47/46;A61K47/26;A61P11/00;A61P11/14;A61P11/10;A61P11/06;A61P29/00;A61P1/10;A61P1/14;A61P37/04;A61K35/644;A61K31/0
• 代理公司: 重慶項乾光宇專利代理事務所(普通合伙) 50244
• 代理人: 高姜

1.一種糖漿，其特征在于，包括主料和輔料，所述主料包括肉桂、豆蔻、蓽菝和天竺黃，所述輔料包括蜂蜜、蔗糖。

2.根據權利要求1所述的糖漿，其特征在于，所述主料以質量份數計包括：

肉桂：0.5-1.5份，豆蔻：3-7份，蓽菝：8-12份，天竺黃：12-17份。

3.根據權利要求1所述的糖漿，其特征在于，所述主料以質量份數計包括：

肉桂：1份，豆蔻：5份，蓽菝：10份，天竺黃：15份。

4.根據權利要求1所述的糖漿，其特征在于，所述蜂蜜與蔗糖的質量比為3：2。

5.一種糖漿的制備方法，其特征在于，用于制備權利要求1-4中任一項所述的糖漿，包括以下步驟：

S1：主料的預處理及浸泡；

S2：主料熬制及過濾提汁；

S3：主、輔料混合熬制糖漿。

6.根據權利要求5所述的糖漿的制備方法，其特征在于，所述步驟S1具體如下：

a1：將主料洗凈備用；

a2：將肉桂的粗皮刮凈至桂皮顯金黃色；

a3：將鐵鍋熱溫后用新鮮酥油均勻涂抹鍋面，然后加入蓽菝炒至深黑色；

a4：將天竺黃打成細粉；

a5：將主料各成分分別加清水浸泡，且各成分質量與其加入清水的質量比分別為：

肉桂：1：10，豆蔻：1：5，蓽菝：3:10，天竺黃：2:5，且其中除天竺黃需浸泡兩天外，其余成分只需浸泡一天。

7.根據權利要求5所述的糖漿的制備方法，其特征在于，所述步驟S2具體如下：

b1：將分別浸泡的主料直接用文火熬煮至水分蒸發(fā)一半；

b2：將熬煮好的主料過濾提取濃汁。

8.根據權利要求5所述的糖漿的制備方法，其特征在于，所述步驟S3具體如下：

c1：將提取的主料各成分濃汁混合后過濾；

c2：將混合濃汁用文火熬煮，同時加入輔料熬煮至水分蒸發(fā)三分之二；

c3：再次過濾混合濃汁；

步驟c2中，蜂蜜需進行預先秘制處理，且處理過程如下：將蜂蜜用文火煮開，開始產生白色泡沫時加入適量青稞酒，然后均勻攪拌，蜂蜜以及白色泡沫煮至棕褐色即可。

9.根據權利要求8所述的糖漿的制備方法，其特征在于，所述步驟c2中，加入輔料的質量等于所述步驟a5中各主料成分分別加入的浸泡用清水的質量。