[發明專利]一種烏龍茶及其烘焙方法在審
| 申請號： | 202110340829.6 | 申請日： | 2021-03-30 |
| 公開（公告）號： | CN112931647A | 公開（公告）日： | 2021-06-11 |
| 發明（設計）人： | 汶波;劉云云;林金俗;黃武斌 | 申請（專利權）人： | 福建八馬茶業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 深圳中圳知識產權代理事務所(普通合伙) 44768 | 代理人： | 廖苑濱 |
| 地址： | 362441 福建省泉*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 烏龍茶 及其 烘焙 方法 | ||
1.一種烏龍茶的烘焙方法，其特征在于，其包括以下步驟：于烘焙機內攤放待烘焙的清香型烏龍茶；啟動烘焙機，且控制烘焙過程中烘焙腔內的熱氣流氧氣含量為13~18%或24~29%，達到預設烘焙要求關停烘焙機，完成烘焙。
2.根據權利要求1所述的烏龍茶的烘焙方法，其特征在于，熱氣流氧氣含量為13~18%時，所述攤放的厚度為3~5cm且烏龍茶之間存在一定的空隙。
3.根據權利要求1所述的烏龍茶的烘焙方法，其特征在于，熱氣流氧氣含量為24~29%時，所述攤放的厚度為6~8cm且烏龍茶之間存在一定的空隙。
4.根據權利要求1所述的烏龍茶的烘焙方法，其特征在于，烘焙過程中烘焙腔內的氣壓為常壓狀態。
5.根據權利要求1所述的烏龍茶的烘焙方法，其特征在于，烘焙過程中烘焙腔內的熱氣流是通過將氣體加熱后通入所述烘焙腔內形成或者是氣體通入所述烘焙腔內后再加熱形成的。
6.根據權利要求5所述的烏龍茶的烘焙方法，其特征在于，所述氣體中的氧氣含量是通過對空氣進行增氧或減氧處理進行控制的。
7.根據權利要求5所述的烏龍茶的烘焙方法，其特征在于，所述氣體為氧氣與惰性氣體的混合氣體或者所述氣體為氧氣與氮氣的混合氣體。
8.根據權利要求1所述的烏龍茶的烘焙方法，其特征在于，所述熱氣流的溫度控制在110~150℃。
9.一種烏龍茶，其特征在于，其通過如權利要求1至9任一所述的烘焙方法制得。
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