[發明專利]一種竹筍去殘衣機

有效

• 申請號: 201610559062.5
• 申請日: 2016-07-15
• 公開（公告）號: CN106036934B
• 公開（公告）日: 2018-03-16
• 發明（設計）人: 孫慧平;陳思婧
• 申請（專利權）人: 寧波工程學院
• 主分類號: A23N7/00
• 分類號: A23N7/00
• 代理公司: 上海泰能知識產權代理事務所31233
• 代理人: 宋纓,孫健

技術領域

本發明涉及竹筍加工技術領域，特別是涉及一種竹筍去殘衣機。

背景技術

食品加工廠將竹筍制作成竹筍罐頭，首先將竹筍的外殼剝除，竹筍在外殼剝完后，竹筍本體尤其是竹筍頂端還會有一部分較嫩的筍衣沒被完全剝除。去除脫殼竹筍上殘留筍衣的傳統方法主要有以下幾種：

1、手工去除法：一般采用一手持彈弓式去殘衣工具，另一手持脫殼竹筍，利用彈性線緊貼竹筍表面刮削的方法，完成去殘衣工作。這種方法存在勞動強度大、雙手易疲勞，去除力度控制困難、易于損傷竹筍外表面，降低筍的品級等問題。

2、毛刷清洗去除法：利用脫殼竹筍間的相互擠壓，以及毛刷與竹筍表面的直接摩擦去除殘留筍衣，這種方法目前常用于蓮藕、土豆等作物。由于竹筍品種多，個體形狀差別大，即使同一品種的毛筍也有直徑只有40mm左右小筍，也有直徑達到200～300mm大筍，另外形狀也特別不規則。脫殼后的筍尖部分由于質地不是比較致密的筍肉，而是筍肉和可食用筍衣的混合體，需要去除的殘留筍衣與筍肉界限不明，質地非常脆弱。采用毛刷清洗去除法，容易折斷筍尖部分，造成品級下降。

3、翻攪+高壓水沖刷漂浮去除法：利用竹筍在水體中的翻滾、攪動，以及高壓水流的沖刷作用使殘衣脫離筍體，獲得光潔的竹筍原料。這種方法目前僅在殘衣相對尺寸比較大，筍體比較柔軟、耐沖刷和翻攪的野山筍、苦筍上取得成功。

上述幾種方法對中國產量最大、形狀差異巨大的毛筍去殘衣的效果非常不理想，還無法用于工廠化生產。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種竹筍去殘衣機，在同時保證竹筍尖頭不受損壞的情況下，將蛻殼的竹筍經過硬毛摩擦去殘衣、軟毛拍打去殘衣、高壓水沖刷去殘衣毛處理后，得到品相較好的竹筍。該裝置可以替代10個以上人工操作，去皮后的竹筍無表面切入破開現象發生，品相完好率較高；還可以實現脫殼與去殘衣連續操作，減少了中間儲運環節，可以節省生產成本；去除殘衣不需要對毛筍進行嚴格的分類，減少了人工分類時間。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：提供一種竹筍去殘衣機，包括調速電機、上支架和毛刷棍組件，所述的上支架一側布置有電機罩，該電機罩與上支架之間安裝有毛刷棍組件，所述的毛刷棍組件包括第一圓環、毛刷棍和第二圓環，所述的上支架中部轉動安裝有第一圓環，所述的電機罩中部轉動安裝有第二圓環，該第二圓環側壁上布置有齒圈，所述的齒圈與電機罩一側布置的調速電機的轉軸相連，所述的第一圓環與第二圓環之間圍繞著圓形邊緣均勻安裝有若干個毛刷棍，所述的第一圓環靠近毛刷棍位置均布置有摩擦輪無級調速機構；

摩擦輪無級調速機構包括摩擦輪螺桿軸、摩擦輪和摩擦錐輪，所述的毛刷棍的轉軸穿過上支架與第一圓環上的軸承座相連，所述的第一圓環位于軸承座一側轉動安裝有摩擦輪螺桿軸，該摩擦輪螺桿軸呈傾斜布置，所述的摩擦輪螺桿軸一端安裝有摩擦輪，所述的上支架內的毛刷棍轉軸上安裝有摩擦錐輪，該摩擦錐輪與摩擦輪相連。

作為對本發明所述的技術方案的一種補充，所述的電機罩和上支架分別圍繞著第二圓環、第一圓環均勻布置有若干個調節壓緊輪，所述的第一圓環的側壁與上支架的調節壓緊輪的邊緣相切，所述的第二圓環的側壁與電機罩的調節壓緊輪的邊緣相切。

作為對本發明所述的技術方案的一種補充，所述的調節壓緊輪上套有橡膠圈。

作為對本發明所述的技術方案的一種補充，所述的電機罩一側布置有電機固定座，該電機固定座上端面安裝有調速電機，所述的電機固定座上端面靠近電機罩的一端低遠離電機罩的一端高。

作為對本發明所述的技術方案的一種補充，所述的毛刷棍組件中共有11根毛刷棍。

作為對本發明所述的技術方案的一種補充，所述的毛刷棍包括圓柱形棍體、硬毛和軟毛，所述的圓柱形棍體的側壁上繞著圓周交替布置有硬毛和軟毛，且軟毛的長度大于硬毛的長度。

作為對本發明所述的技術方案的一種補充，所述的調速電機的轉軸安裝有主動齒輪，該主動齒輪通過中間齒輪與齒圈相連，所述的中間齒輪中間的轉軸與電機罩的側壁相連。

作為對本發明所述的技術方案的一種補充，所述的上支架一側安裝有進料滑臺，該進料滑臺伸入到毛刷棍組件內的一端傾斜布置有下滑板。

作為對本發明所述的技術方案的一種補充，所述的上支架位于摩擦輪外側安裝有固定摩擦錐輪圈。

作為對本發明所述的技術方案的一種補充，所述的毛刷棍組件內安裝有高壓沖刷組件，該高壓沖刷組件包括噴水管主管和噴水管分支管，所述的毛刷棍組件內安裝有噴水管主管，該噴水管主管上傾斜布置有一排的噴水管分支管。