[發明專利]一種利用構樹葉制備濃縮蛋白粉和低聚木糖的方法及應用

有效

• 申請號: 202110317193.3
• 申請日: 2021-03-25
• 公開（公告）號: CN112970932B
• 公開（公告）日: 2022-05-17
• 發明（設計）人: 王升平;曾黎明;陳勇;劉志強;趙君存
• 申請（專利權）人: 湖南省微生物研究院
• 主分類號: C12P19/04
• 分類號: C12P19/04;A23J1/00;A23K20/163;A23K20/147;A23K50/30;A23K50/75;A23K50/10;A23K50/50;A23K50/70;C12P19/12;C12P19/00
• 代理公司: 長沙優企知識產權代理事務所(普通合伙) 43243
• 代理人: 周棟

本發明涉及一種利用構樹葉制備濃縮蛋白粉和低聚木糖的方法及應用，所述方法為：將構樹葉粉碎，擠壓，獲得含蛋白豐富的擠壓液和含纖維素、木質素、半纖維素豐富的殘渣。對擠壓液進行噴霧干燥，獲得構樹葉濃縮蛋白粉；對殘渣進行微生物發酵、勻漿和酶解，獲得含低聚木糖豐富的構樹葉低聚木糖，應用于動物養殖，具有很好的促生長、增強免疫的作用，具有極好的經濟價值。

技術領域

本發明屬于飼料添加劑技術領域，具體涉及一種利用構樹葉制備濃縮蛋白粉和低聚木糖的方法及應用。

背景技術

構樹葉含有豐富的蛋白質，其干物質中的粗蛋白含量可達26-32％，氨基酸的含量是大米的4.5倍，玉米的2.5倍，黃豆的1.8倍，其維生素和微量元素的含量是大多數水果蔬菜的數倍，歷來也被老百姓作為養豬飼料。但在養殖過程中也存在一些問題，比如構樹葉粉適口性問題，由于其纖維含量高，構樹葉的適口性較差,添加在飼料中引起動物采食量降低。

低聚木糖也稱木寡糖，是一種重要的功能性食品和飼料添加劑，它除了具有低熱、穩定、安全、無毒等良好的理化特性外，還有促進腸道內有益菌特別是(雙歧桿菌)的繁殖、抑制有害菌生長的獨特生理功能，現已引起全世界的廣泛關注，并廣泛應用于人用保健品和動物飼料中。目前制備低聚木糖大多是以玉米芯、甘蔗渣、稻草等纖維素物質為原料進行。

但是目前還未見利用構樹葉制備濃縮蛋白粉和低聚木糖并應用于動物養殖領域的報道。

發明內容

本發明旨在克服現有技術的不足，提供一種利用構樹葉制備濃縮蛋白粉和低聚木糖的方法及應用。

為了達到上述目的，本發明提供的技術方案為：

所述利用構樹葉制備濃縮蛋白粉和低聚木糖的方法包括如下步驟：

(1)將去除雜質后的新鮮構樹葉粉碎至粒度為5～200目；

(2)將粉碎后的新鮮構樹葉與水按質量比1:(0.1～3)混合后擠壓脫水，優選使用螺旋壓榨機，得壓榨液和壓榨殘渣；將壓榨液進行噴霧干燥后獲得構樹葉濃縮蛋白粉；

(3)將壓榨殘渣用枯草芽孢桿菌和產朊假絲酵母在25～37℃條件下混合發酵1～3周，得發酵構樹葉渣；

(4)將發酵構樹葉渣與水按質量比1:(1～10)混合勻漿，再將勻漿后所得的漿液用枯草芽孢桿菌木聚糖酶進行酶解反應，得酶解反應物料；所述酶解反應中枯草芽孢桿菌木聚糖酶的質量百分比濃度為0.3～0.7％，酶解反應時間24～48h，酶解溫度為50～60℃，酶解體系的pH值為5.0～6.3；

(5)將酶解反應物料在3000～12000r/min條件下離心，取上清液進行濃縮、噴霧干燥制得低聚木糖。

優選地，步驟(3)中所述將壓榨殘渣用枯草芽孢桿菌和產朊假絲酵母進行混合發酵是將壓榨殘渣、紅糖、尿素、磷酸二氫鉀按質量比975:10:10:5配制成固態發酵基料；配制枯草芽孢桿菌菌液和產朊假絲酵母菌液，所述枯草芽孢桿菌菌液和產朊假絲酵母菌液中菌濃度為10¹⁰CFU/mL，將枯草芽孢桿菌菌液和產朊假絲酵母菌液按體積比1:1混合后再按質量比3％接種至固態發酵基料，于25～37℃條件下混合發酵1～3周，得發酵構樹葉渣。

優選地，所述步驟(5)中進行濃縮、噴霧干燥時控制參數為：真空壓力為-0.1～0.15 MPa，噴霧干燥進風溫度為180～200℃、出風溫度為70～80℃，噴霧進料流速為580～620mL/h。

上述方法制備的濃縮蛋白粉和低聚木糖可用于制備動物飼料中。優選地，是在動物全價配合飼料中添加濃縮蛋白粉和/或低聚木糖，所述濃縮蛋白粉在動物全價配合飼料中的質量百分比含量為1～10％，所述低聚木糖在動物全價配合飼料中的質量百分比含量為 0.1～5％。所述的動物可以為豬、雞、鴨、牛、羊、鵝、兔、鵪鶉等。

下面對本發明作進一步說明：