[發明專利]一種具有抗癌作用的生物發酵組合物及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 202110299605.5
• 申請日: 2021-03-22
• 公開（公告）號: CN112870252B
• 公開（公告）日: 2022-02-18
• 發明（設計）人: 李寶恒;李倩;舒威
• 申請（專利權）人: 天津市寶恒生物科技有限公司
• 主分類號: A61K36/48
• 分類號: A61K36/48;A61K31/704;A61K31/715;A61P35/00;A23L33/105;A23L33/125
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340
• 代理人: 龍濤

1.一種富硒納豆發酵提取物的制備方法，其特征在于，具體包括以下步驟：

S1.液體培養基的制備：將碳源、氮源、維生素和無機鹽用無菌水溶解，混合均勻后，用PBS溶液調節培養基pH值為6.8-7.2，紫外線滅菌備用；

S2. 復合發酵菌液的培養：將紅曲霉、菌種Bacillus natto 918和富硒酵母分別接種到高氏培養基中劃線，第一次有氧培養，然后分別培養成菌種種子液，接種于步驟S1制得的液體培養基中，第二次有氧培養，將三個培養基等體積混合并稀釋得到復合發酵菌液；

S3. 大豆的脫毒：將經過拋光處理后的大豆洗凈，置于上層篩網上，將乙酸、乙醇和三乙胺的混合溶液置于容器中，加蓋并安裝冷凝管，加熱至沸騰，蒸汽處理2-4h后，冷卻至常溫后，得到脫毒的大豆；

S4. 脫毒大豆的處理：將經過步驟S3脫毒的大豆洗凈，無菌水浸泡20-24h后，70-100℃蒸煮10-20min，干燥，粉碎并研細，得到大豆粉，備用；

S5. 富硒納豆發酵提取物的制備：將經過步驟S4處理后的大豆粉加入步驟S2得到的復合發酵菌液中，37℃恒溫發酵24-48h，過濾，固體用無菌水洗滌，合并洗滌液和濾液，冷凍干燥，得到富硒納豆發酵提取物；

步驟S1中所述碳源選自葡萄糖、麥芽糖、乳糖、蔗糖、果糖、淀粉中的一種或幾種混合；所述氮源選自氨水、尿素、銨鹽、硝酸鹽、氨基酸；所述維生素選自維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素K、維生素B12、維生素D、維生素E中的一種或幾種混合；所述無機鹽選自氯化鈉、氯化鉀、氯化鈣、硫酸鎂、氯化鐵、硫酸鋅、硫酸銅、硫酸錳、氯化鋅、氯化銅、氯化錳中的一種或幾種混合；所述氨基酸選自甘氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、亮氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、甲氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、苯氨酸中的一種或幾種混合；所述碳源、氮源、維生素、無機鹽和無菌水的質量比為（5-15）：（3-7）：（0.1-0.2）：（0.5-1）：100；

步驟S2中所述紅曲霉、菌種Bacillusnatto918和富硒酵母的質量比為（2-5）：（5-10）：（1-3）；所述第一次有氧培養條件為35-40℃，氧含量為20-30%，濕度為70-80%，培養時間為12-24h；所述第二次有氧培養條件為35-40℃，氧含量為20-30%，濕度為75-85%，培養時間為24-36h；所述菌種種子液的含菌量為10⁷-10⁸cfu/mL；所述紅曲霉、菌種Bacillus natto 918和富硒酵母的接種量分別為1-3%、3-5%、0.5-1.5%；所述稀釋倍數為100-200倍；

步驟S3中所述乙酸、乙醇和三乙胺的混合溶液中乙酸含量為10-20wt%，乙醇含量為25-40wt%，三乙胺含量為5-10wt%，余量為水；所述大豆粉和復合發酵菌液的固液比為1：（2-5）。

2.一種如權利要求1所述的制備方法制得的富硒納豆發酵提取物。

3.一種具有抗癌作用的生物發酵組合物，其特征在于，由以下的原料按重量份制備而成：權利要求1所述富硒納豆發酵提取物50-100份、人參皂苷Rg2 2-5份、人參皂苷Rg3 1-3份、三七皂苷R1 2-5份、蟲草多糖4-10份。

4.一種如權利要求3所述的具有抗癌作用的生物發酵組合物的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：將富硒納豆發酵提取物、人參皂苷Rg2、人參皂苷Rg3、三七皂苷R1和蟲草多糖，混合均勻后，得到具有抗癌作用的生物發酵組合物。

5.一種如權利要求3所述的具有抗癌作用的生物發酵組合物在制備治療甲狀腺癌藥品中的應用。