[發明專利]具有顆粒形狀的茶加工產品

在審

• 申請號: 202110292850.3
• 申請日: 2021-03-18
• 公開（公告）號: CN113491293A
• 公開（公告）日: 2021-10-12
• 發明（設計）人: 申光炫;權珉貞;趙原慶
• 申請（專利權）人: 株式會社愛茉莉太平洋
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23J3/04;A23L27/00
• 代理公司: 廣州華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 鄭紅梅

本發明涉及一種具有顆粒形狀的茶加工產品、及膠原蛋白的異味或異臭的掩蔽方法。在一個方面，所述茶加工產品包含茶粉末及膠原蛋白粉末，并且不包含粘合劑。在另一個方面，所述茶加工產品包含茶粉末及膠原蛋白粉末，并且基于茶加工產品的顆粒總重量，包含10重量％或以下的粒徑為75μm或以下的細粉末。

技術領域

相關申請

本申請主張2020年3月18日提交的韓國專利申請第10-2020-0033242號和2020年3月18日提交的韓國專利申請第10-2020-0033243號的優先權，在此將其全文引入作為參考。

本發明涉及一種具有顆粒形狀的茶加工產品、及膠原蛋白的異味或異臭的掩蔽方法。

背景技術

當通過在水中浸泡綠茶來飲用時，僅飲用綠茶中所含的水溶性成分，其余成分會被丟棄，而綠茶粉的優點在于，可攝取綠茶的所有成分，例如生育酚、維生素A、纖維質等。因此，與用熱水浸泡飲用的茶葉相比，通過綠茶粉可攝取更多的有用成分，但飲用綠茶粉的不便之處在于，需要茶具或茶壺等，并且因顆粒之間的凝集力使分散性降低，從而需要較長時間。

近年來，也有很多以單次份條狀包裝進行出售的產品，以便能夠在水瓶或保溫瓶中放入綠茶粉來服用，但是在放入水中時，仍然存在結塊且不易分散的問題，因此存在需要長時間搖動來飲用的不便。此外，在包裝有少量綠茶粉的條狀產品的情況下，因顆粒之間的凝集力導致流動性較低，不僅難以定量填裝綠茶粉，而且在密封時會因細粉末而使發生不良的概率增加。

另一方面，膠原蛋白作為存在于動物骨骼、軟骨和皮膚中的蛋白質，已知具有增強皮膚彈性和保濕的效果。含有膠原蛋白的產品是用提取自豬皮、牛皮、魚等中的原料制成的，但其來源會導致膠原蛋白特有的異味及異臭，因此存在不易攝取的缺點。因此，在含有膠原蛋白的產品中必須掩蓋膠原蛋白的異味及異臭。為了減少膠原蛋白特有的異味及異臭，當前市場上含有膠原蛋白的產品中會調配香氣強烈的增香劑或具有強烈甜味的甜味劑成分，但存在產品卡路里升高的問題。此外的問題還包括，在攝取后膠原蛋白的異味及異臭仍會殘留在口中。

發明內容

技術問題

在一個方面，本發明旨在提供一種具有顆粒形狀的茶(tea)加工產品，其在水中迅速地潤濕并分散。

在另一個方面，本發明旨在提供一種具有顆粒形狀的茶加工產品，其包含膠原蛋白粉末，并且膠原蛋白的異味或異臭得到改善。

在又另一個方面，本發明旨在提供一種膠原蛋白的異味或異臭的掩蔽方法。

技術方案

在一個方面，本發明提供一種顆粒狀的茶加工產品，其包含茶粉末及膠原蛋白粉末，并且不包含粘合劑。

在另一個方面，本發明提供一種顆粒狀的茶加工產品，其包含茶粉末及膠原蛋白粉末，并且基于茶加工產品的顆粒總重量包含10重量％或以下的細粉末，所述細粉末的粒徑為75μm或以下。

有益效果

在一個方面，本發明中公開的技術效果在于，提供在水中迅速地潤濕并分散的具有顆粒形狀的茶加工產品。

根據本說明書的茶加工產品因在水中迅速地潤濕并分散而便于飲用，并且因休止角低而具有優異的流性，從而便于產品包裝及使用。

在另一個方面，本發明中公開的技術效果在于，提供包含膠原蛋白粉末且膠原蛋白的異味或異臭得到改善的具有顆粒形狀的茶加工產品。

在現有技術中，通過使用如香料、糖類、合成高分子等的各種添加劑來減少可表現為腥味或腥臭的膠原蛋白的異味或異臭。本發明中公開的技術效果在于，僅用一種作為天然材料的茶粉末即可實現降低和/或改善膠原蛋白的異味或異臭。

在又另一個方面，本發明中公開的技術效果在于，提供膠原蛋白的異味或異臭的掩蔽方法。