[發明專利]燃氣灶烹飪方法及燃氣灶烹飪裝置及燃氣灶及存儲介質

在審

• 申請號: 202110262036.7
• 申請日: 2021-03-10
• 公開（公告）號: CN113007750A
• 公開（公告）日: 2021-06-22
• 發明（設計）人: 佘帥征;鄧祥;段聰聰;王光漢;劉夢茹
• 申請（專利權）人: 珠海格力電器股份有限公司
• 主分類號: F24C3/12
• 分類號: F24C3/12
• 代理公司: 北京三聚陽光知識產權代理有限公司 11250
• 代理人: 劉林濤

本發明提供的燃氣灶烹飪方法及燃氣灶烹飪裝置及燃氣灶及存儲介質，包括如下步驟：獲取待烹飪食物的種類信息，根據所述種類信息確定所述待烹飪食物的標準火焰參數；獲取所述燃氣灶的實際火焰參數；計算所述實際火焰參數與所述標準火焰參數之間的平均誤差值；當所述平均誤差值大于預設誤差值后，調整所述實際火焰參數。首先獲取待烹飪食物的種類信息，然后根據該信息對應所適配的標準火焰參數。針對不同的待烹飪食物，通過設置相對應的標準火焰參數，可以在不同時段執行不同的烹飪操作。同時，當實際火焰參數與標準火焰參數之間存在誤差時，通過對實際火焰參數進行調整，使得實際烹飪操作可以最大限度地與烹飪的最佳條件相吻合。

技術領域

本發明涉及燃氣灶技術領域，具體涉及一種燃氣灶烹飪方法及燃氣灶烹飪裝置及燃氣灶及存儲介質。

背景技術

燃氣灶作為廚房電器的主要品類廣泛出現在廣大居民家庭中，幾乎每個廚房都裝有燃氣灶。隨著社會科技進步，越來越多人開始注重生活的質量，智能家電越來越受到人們的青睞。

對于一些需要長時間進行燉煮的食材，如肉類、米飯、粥類等，現有技術中主要采用相同的火力或者憑借使用者手動控制的方式進行烹飪操作，上述的操作方式較為單一，或者完全憑借操作人員手動控制，導致最終無法獲取得到最佳的食物風味。

發明內容

因此，本發明要解決的技術問題在于克服現有技術中的燃氣灶在進行烹飪過程中，對火力的控制方式較為單一的缺陷。

為此，本發明提供一種燃氣灶烹飪方法，包括如下步驟：獲取待烹飪食物的種類信息，根據所述種類信息確定所述待烹飪食物的標準火焰參數；獲取所述燃氣灶的實際火焰參數；計算所述實際火焰參數與所述標準火焰參數之間的平均誤差值；當所述平均誤差值大于預設誤差值后，調整所述實際火焰參數。

本發明提供的燃氣灶烹飪方法，在獲取待烹飪食物的種類信息還包括：獲取預設時間段內鍋具的溫度和待烹飪食物的總重量；根據預設時間段內鍋具的溫度計算溫度變化率x；獲取預設時間段內所述鍋具及鍋具內待烹飪食物的總重量；根據預設時間段內的總重量計算重量變化率y；根據所述溫度變化率x及所述重量變化率y，確定待烹飪食物種類。

本發明提供的燃氣灶烹飪方法，根據所述溫度變化率x和總重量變化率y，獲取待烹飪食物種類包括：根據所述溫度變化率x和總重量變化率y獲取所述實際烹飪曲線f(x,y)，其中：

f(x,y)＝ax³+by³+cx²+dy²+x+y+e；

所述0≤a≤10；0≤b≤10；2≤c≤6；2≤d≤6；2≤e≤6。

獲取標準烹飪曲線集合，所述標準烹飪曲線集合包括多個食物的標準烹飪曲線；根據實際烹飪曲線和所述標準烹飪曲線集合確定所述待烹飪食物種類。

本發明提供的燃氣灶烹飪方法，所述燃氣灶中設置有若干燃氣流道，在所述平均誤差值大于預設誤差值后，調整所述實際火焰參數中，包括：所述預設誤差值包括第一預設誤差值及第二預設誤差值，其中第一預設誤差值第二預設誤差值，其中，當所述平均誤差值位于所述第一預設誤差值及第二預設誤差值之間時，通過調整不同所述燃氣流道的氣體流量，對所述實際火焰參數進行調整。

本發明提供的燃氣灶烹飪方法，所述燃氣灶上連接有氣源，當所述平均誤差值大于所述第二預設誤差值后，包括：控制所述氣源停止供氣至預設時長；在到達預設時長后，控制所述氣源重新供氣，并調整不同所述燃氣流道的氣體流量。

本發明提供的燃氣灶烹飪方法，所述第一預設誤差值為5％，所述第二預設誤差值為20％。

本發明提供的燃氣灶烹飪方法，每個所述燃氣流道中分別設置有氣流傳感器，在所述“獲取所述燃氣灶的實際火焰參數”步驟中，包括：通過所述氣流傳感器判斷每個所述燃氣流道的通氣情況，以獲取實際火焰參數。