[發明專利]一種保鮮消毒除臭劑及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 202110244491.4
• 申請日: 2021-03-05
• 公開（公告）號: CN112970753A
• 公開（公告）日: 2021-06-18
• 發明（設計）人: 金姬女;崔春寶
• 申請（專利權）人: 崔善
• 主分類號: A01N37/36
• 分類號: A01N37/36;A01N43/08;A01N65/36;A01P1/00;A61K31/194;A61K31/19;A61K31/375;A61K36/752;A61P31/02;A61P31/04;A23B7/154;A61L9/013;A61L9/14;A61L9/0
• 代理公司: 重慶顧迪專利代理事務所(普通合伙) 50246
• 代理人: 張立娟

本發明涉及一種保鮮消毒除臭劑及其制備方法和應用，按重量百分比計，所述保鮮消毒除臭劑包括以下各組分：柑橘提取物63～72％；維生素C2～4％；乳酸6～12％；檸檬酸0.5～1.5％；水15～25％。本發明發明提供的保鮮消毒除臭劑，采用多種天然物質提取物進行科學合理的配方組合，可以同時起到消毒、保鮮、除臭的效果，具有極高的食品安全性，不造成環境污染、對人體無健康危害。

技術領域

本發明涉及保鮮消毒產品技術領域，更具體地，涉及一種保鮮消毒除臭劑及其制備方法和應用。

背景技術

保鮮劑是指用于防止食品在儲存、流通過程中，由于微生物繁殖引起的變質，或由于儲存銷售條件不善，食品內在品質發生劣變、色澤下降，為提高保存期，延長食用價值而在食品中使用的食品添加劑。其作用機理包括(1)含有抗菌活性物質，具有殺菌、抑菌作用；(2)含有天然抗氧化物質,可延緩食品氧化過程，且防止食品氧化變質；(3)降低pH值，抑制微生物繁殖,并使微生物的耐熱性減弱，促進加熱滅菌的效果，通過pH值的調整，還可提高解離型或非解離型分子的抗菌能力；(4)調節食品的水分活性，提高食品滲透壓,抑制微生物生長繁殖；(5)在食品表面形成一層保護膜，既可防止微生物侵人，又可通過隔氧防止食品氧化，抑制果實呼吸，延緩果蔬熟化過程,保持果蔬新鮮度。

消毒劑用于殺滅傳播媒介上病原微生物，使其達到無害化要求，將病原微生物消滅于人體之外，切斷傳染病的傳播途徑，達到控制傳染病的目的。

除臭劑目前主要包括有化學除臭劑、微生物除臭劑和植物除臭劑。化學除臭劑，成本較高，易造成二次污染；微生物除臭劑雖然成本低廉，但是由于微生物混合發酵困難，產品不穩定，且有一定的適應性和生長周期，所以難以達到快速高效的除臭效果；植物除臭劑是一種從天然樹木、花草中提取的油、汁或浸膏經微乳化后和水混合而成的除臭劑，可被生物完全降解，無毒，無二次污染；植物除臭劑的作用機理：基于化學反應和生物物理過程來消除惡臭，使臭氣變成無臭物質，對酸性、堿性和中性氣體均起作用。

現有技術中，由于保鮮、除臭以及消毒分別屬于不同產品類，因此目前還沒有一種產品可以同時實現上述三個功能。

發明內容

有鑒于此，本發明的主要目的在于提供一種保鮮消毒除臭劑，以解決現有技術中存在的問題。

為實現上述目的，本發明的技術方案為：

一種保鮮消毒除臭劑，按重量百分比計，所述保鮮消毒除臭劑包括以下各組分：

柑橘提取物63～72％；維生素C2～4％；乳酸6～12％；檸檬酸0.5～1.5％；水15～25％。

優選的，按重量百分比計，所述保鮮消毒除臭劑包括以下各組分：

柑橘提取物68％；維生素C3％；乳酸9％；檸檬酸1％；水19％。

本發明的目的至二在于提供一種保鮮消毒除臭劑的制備方法，包括以下步驟：

1)制備柑橘提取物

將原料柑橘皮經清洗、烘干、破碎后備用；

將破碎后的柑橘皮與水按照固液比1g：2～4ml的比例混合，再加入混合酶，混勻后調節反應液的pH值為4.5～6.5，溫度為50～60℃，酶解反應1～3h，得到酶解處理液；

將所述酶解處理液調節pH值為2.5～3.5，在35～45℃溫度下進行超聲處理5～10min，得到超聲處理液；

將得到的超聲處理液與乙醇混合，加熱回流2～3h，經旋轉蒸發、真空干燥后即得柑橘提取物；

2)按照重量百分比計，將維生素C2～4％、乳酸6～12％、檸檬酸0.5～1.5％、步驟1)所得柑橘提取物63～72％與水15～25％混合即得；其中，水的溫度為75～85℃。