[發明專利]速溶膠原蛋白肽及生產制造方法和生產制造系統

有效

• 申請號: 202110238660.3
• 申請日: 2021-03-04
• 公開（公告）號: CN113004394B
• 公開（公告）日: 2022-07-01
• 發明（設計）人: 劉明璨;王歡;沙明新;陳志紅;馬小娟;張建林
• 申請（專利權）人: 寧夏鑫浩源生物科技股份有限公司
• 主分類號: C07K14/78
• 分類號: C07K14/78;C07K1/14;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/18
• 代理公司: 寧夏三源鑫知識產權代理事務所(普通合伙) 64105
• 代理人: 孫彥虎

一種速溶膠原蛋白肽及生產制造方法和生產制造系統。速溶膠原蛋白肽生產制造方法包括原料處理、酸洗、提膠、過濾、濃縮、瞬時滅菌、噴粉干燥，本發明從動物骨中利用酶降解技術直接提取骨膠原蛋白肽，利用生物法的優勢，整個生產過程中不僅具有專一性和針對性，而且對目標產物更易控制，保持其生物活性，使膠原蛋白肽組成結構及性能穩定、變異小，生產出來的膠原蛋白肽利于腸道直接吸收。

技術領域

本發明涉及膠原蛋白肽生產技術領域，尤其涉及一種速溶膠原蛋白肽及生產制造方法和生產制造系統。

背景技術

我國現有的骨膠原蛋白肽的提取方法主要有三種，分別為：

（1）高壓蒸煮法（專利名稱：牛骨膠原蛋白肽提取方法，專利號：CN201710823158.2），該法主要采用物理方法，將新鮮牛骨進行高溫高壓蒸煮，然后經過反復分離，濃縮干燥而成。該方法存在耗水量大，提取不充分的弊端。

（2）酸提取法（專利名稱：一種金槍魚骨膠原蛋白肽的制備方法，專利號：CN201210173033.7），該法是利用酸(如檸檬酸、乳酸、醋酸、鹽酸等)對牛骨中的骨膠原蛋白肽進行提取，但該方法在提取過程中會破壞膠原蛋白肽中氨基酸的結構，且存在腐蝕設備、污染環境等缺陷。

（3）堿提取法（專利名稱：一種軟骨膠原蛋白肽的制備方法，專利號：CN201710630817.0），該方法是利用一定濃度的堿對軟骨中的骨膠原蛋白肽進行提取，堿提取法常用的處理劑有石灰、氫氧化鈉、碳酸鈉等，這些處理劑也會破壞骨膠原蛋白肽中的氨基酸結構。堿法生產存在工藝復雜，生產過程可控性較差、生產周期長、耗能高等缺陷。

發明內容

有鑒于此，有必要提供一種速溶膠原蛋白肽的生產制造方法，該速溶膠原蛋白肽的生產制造方法包括以下步驟，

（1）原料處理：將質檢合格的骨粒輸送至磨粉機，將骨粒磨成粉末，然后將磨粉機出來的粉末進行篩分，制得骨粉；

（2）酸洗：將步驟（1）中制得的骨粉加入到酸洗罐中進行酸洗，制得骨素；

（3）提膠：將步驟（2）中制得的骨素先進行水洗后，再輸送至提膠鍋進行提膠處理，從而得到粗膠液；

（4）過濾：將步驟（3）中得到的粗膠液先進行袋式過濾，然后進行精密紙板過濾，再進行離子交換柱過濾，從而制得膠液；

（5）濃縮：將步驟（4）中制得的膠液先進行膜濃縮，再進行蒸發濃縮，得到濃縮液；

（6）瞬時滅菌：將步驟（5）中的到的濃縮液進行高溫瞬時滅菌處理；

（7）噴粉干燥：將步驟（6）中經過滅菌處理后的溶液進行噴粉干燥處理，從而得到膠原蛋白肽粉末。

優選的，所述酸洗過程中，先向酸洗罐中加入水，然后一邊加入骨粉一邊攪拌，充分攪拌均勻后，加入調配好的酸液并繼續攪拌充分，最后進行離心分離得到骨素。

優選的，所述過濾過程中，在進行離子交換柱過濾時，先將50～55℃的熱水注入到離子交換柱進行預熱，待出水溫度≥40℃時停止預熱，將粗膠液注入離子交換柱內依次過膠。

優選的，所述膜濃縮過程中，在進膠前需要用50～55℃的熱水進行預熱，預熱時間為30min。

優選的，所述瞬時滅菌過程中，滅菌溫度為142～147℃，滅菌時間為4～6s。

優選的，所述提膠過程中，將骨素加入到提膠鍋中，使溫度控制在45～65℃，PH值控制在5.0～5.3的條件下，并反應6～12h，然后緩慢加入沉降劑，使膠液達到清澈透明，從而得到粗膠液。

還有必要提供一種速溶膠原蛋白肽，該速溶膠原蛋白肽根據上述速溶膠原蛋白肽的生產制造方法制備而成。