[發明專利]一種大黃魚肌球蛋白重鏈抗菌肽LCMHC及其應用

有效

• 申請號: 202110229311.5
• 申請日: 2021-03-02
• 公開（公告）號: CN112898386B
• 公開（公告）日: 2022-06-28
• 發明（設計）人: 楊燊;袁紫金;石林凡;鄭明靜;翁武銀;劉光明
• 申請（專利權）人: 集美大學
• 主分類號: C07K7/08
• 分類號: C07K7/08;A61K38/10;A61P31/04
• 代理公司: 廈門市新華專利商標代理有限公司 35203
• 代理人: 朱凌

本發明公開了一種大黃魚肌球蛋白重鏈抗菌肽LCMHC，其氨基酸序列為GAQLQKKIKELQARI，抗菌肽的分子量為1724道爾頓。本發明抗菌肽，可有效抑制金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等致病性微生物生長，可作為制備預防或抑制金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌感染的藥物。本發明為后續進一步研究大黃魚肌球蛋白重鏈抗菌肽作為食品防腐劑和防止魚病的飼料添加劑開發奠定了基礎。

技術領域

本發明涉及生物技術領域，尤其涉及一種大黃魚肌球蛋白重鏈抗菌肽LCMHC及其應用。

背景技術

致病性微生物廣泛存在于自然界中，其中金黃色葡萄球菌和副溶血性弧菌常存在于食品生產、加工和儲運等各個環節中，導致食品污染，從而對人類的健康安全造成威脅。如何利用天然的抗菌劑抑制金黃色葡萄球菌和副溶血性弧菌等致病性微生物在食品生產、加工和儲運等各個環節中的存在，是我們亟待研究的主要問題。

抗菌肽（AMPs）是當生物受到微生物侵入后機體迅速產生的高效、廣譜的天然抗菌活性物質，廣泛存在植物、動物、昆蟲、細菌等不同類型生物體中，具有安全性高、抑菌效果好等特點。與傳統的抗生素不同，天然的抗菌肽不會對人體產生危害，并且在體內性質穩定，對真核細胞無毒，但對原核細胞殺傷力大，因此，可以廣泛的應用在食品工業中。

大黃魚（Larimichthys crocea）是我國重要的海水經濟魚類，是我國海水箱單品養殖產量最高的魚種之一，其中魚體內部蛋白質含量高，富含多種微量元素。肌球蛋白重鏈（myosin heavy chain）是肌球蛋白的基本組成單位，在保證肌細胞正常工作中發揮著重要的作用。大黃魚肌球蛋白重鏈屬肌肉纖維蛋白，在大黃魚體內主要是保持肌肉各項功能，并無抑菌作用。本研究首次發現了大黃魚肌球蛋白重鏈中的抗菌序列，可為大黃魚或其它魚類的肌球蛋白中尋找抗菌肽提供技術參考。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足之處，提供了一種大黃魚肌球蛋白重鏈抗菌肽LCMHC及其應用，解決了上述背景技術中的問題。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案之一是：提供了一種大黃魚肌球蛋白重鏈抗菌肽LCMHC，其氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示：

GAQLQKKIKELQARI

所述肌球蛋白重鏈抗菌肽LCMHC的分子量為1724道爾頓，所帶電荷為+3，總疏水性比為40%，通過APD3預測該肽可能形成α螺旋，并且在同一疏水表面上可能至少具有3個殘基。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案之二是：提供了一種大黃魚肌球蛋白重鏈抗菌肽LCMHC在制備抗菌藥物中的應用，該抗菌藥物用于抑制和/或殺滅金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌中的一種或多種。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案之三是：提供了一種抗菌藥物，其有效成分包括大黃魚肌球蛋白重鏈抗菌肽LCMHC，所述抗菌肽LCMHC的氨基酸序列為SEQ ID NO：1。

在本發明一較佳實施例中，所述抗菌藥物的有效成分為大黃魚肌球蛋白重鏈抗菌肽LCMHC，所述抗菌肽LCMHC的氨基酸序列為SEQ ID NO：1。

在本發明一較佳實施例中，所述抗菌藥物用于抑制和/或殺滅金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌中的一種或多種。

本發明首先利用ProtParam EXPASY和HeliQuest兩個在線服務器對大黃魚肌球蛋白序列篩選和計算，然后通過I-TASSER服務器對大黃魚肌球蛋白重鏈結構進行預測，發現了對金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌具有很強抗菌作用的抗菌肽序列GAQLQKKIKELQARI，命名LCMHC，分子量為1724道爾頓，所帶電荷為+3，總疏水性比為40%，通過APD3預測該肽可能形成α螺旋，并且在同一疏水表面上可能至少具有3個殘基。