[發明專利]一種用于食品加工的烘烤裝置

有效

• 申請號: 202110221515.4
• 申請日: 2021-02-27
• 公開（公告）號: CN112790200B
• 公開（公告）日: 2022-06-28
• 發明（設計）人: 袁瑩;劉念
• 申請（專利權）人: 海南佳寧娜食品有限公司
• 主分類號: A21B1/26
• 分類號: A21B1/26;A21B3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種用于食品加工的烘烤裝置，包括箱體，箱體內自上而下設有動力腔和烘烤腔，動力腔內設有電機，烘烤腔內設有風扇和烘烤管，風扇與電機動力連接，烘烤腔與動力腔之間設有螺桿腔，螺桿腔內轉動連接有螺桿，螺桿上連接有螺套，螺桿左端和右端分別固定有螺桿左齒輪和螺桿右齒輪，風扇連接在螺套上，左傳動腔和右傳動腔內分別設有左傳動軸和右傳動軸，左傳動軸和右傳動軸上分別傳動連接有左不完全齒輪和右不完全齒輪，左不完全齒輪與螺桿左齒輪嚙合時右不完全齒輪不與螺桿右齒輪嚙合，左不完全齒輪不與螺桿左齒輪嚙合時右不完全齒輪與螺桿右齒輪嚙合，交替帶動螺桿正反轉，使得風扇還會隨著螺套在螺桿上左右往復移動，能夠對食品各個部位進行充分烘烤，提高了食品的烘烤質量。

技術領域

本發明屬于食品加工領域，具體涉及一種用于食品加工的烘烤裝置。

背景技術

食品加工中常常會用到烘烤裝置，常規烘烤裝置采用烘烤管對食品進行烘烤，這種烘烤效率極低，為了提高烘烤效率，越來越多的烘烤裝置增加了鼓風結構例如風扇，在烘烤管為食品提供熱源的同時，風扇提高了熱源的擴散速度，進而加快了食品的烘烤，但是現有技術的烘烤裝置中風扇的位置一般是固定的，由于風道的差異，食品會出現個別部位特別是遠離風扇的部位出現烘烤不均勻的情況，即在靠近風扇位置的食品部位已經被烘烤到位后，遠離風扇位置的食品部位可能還未烘烤到位。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種用于食品加工的烘烤裝置，以解決現有技術中風扇的位置一般是固定的而導致烘烤不均勻或烘烤不到位的的技術缺陷。

為解決上述問題，本發明采用如下技術方案：

本發明的一種用于食品加工的烘烤裝置，包括箱體，箱體內自上而下設有動力腔和烘烤腔，動力腔內設有電機，烘烤腔內設有風扇和烘烤管，風扇與電機動力連接，烘烤管位于風扇的下方，所述烘烤腔與動力腔之間設有螺桿腔，螺桿腔內轉動連接有螺桿，螺桿上連接有螺套，螺桿左端和右端分別固定有螺桿左齒輪和螺桿右齒輪，風扇連接在螺套上，烘烤腔與箱體左側之間設有左傳動腔，烘烤腔與箱體右側之間設有右傳動腔，左傳動腔和右傳動腔內分別設有左傳動軸和右傳動軸，左傳動軸和右傳動軸的上端均伸入動力腔與電機動力連接，左傳動軸和右傳動軸上分別傳動連接有左不完全齒輪和右不完全齒輪，左不完全齒輪與螺桿左齒輪嚙合時右不完全齒輪不與螺桿右齒輪嚙合，左不完全齒輪不與螺桿左齒輪嚙合時右不完全齒輪與螺桿右齒輪嚙合。

其中，所述烘烤腔與左傳動腔之間設有左分隔板，烘烤腔與右傳動腔之間設有右分隔板，左不完全齒輪和右不完全齒輪分別轉動連接在左分隔板和右分隔板上，左不完全齒輪通過一對錐齒輪與左傳動軸傳動連接，右不完全齒輪通過一對錐齒輪與右傳動軸傳動連接。

其中，所述烘烤腔與螺桿腔之間設有上分隔板，上分隔板連接在左分隔板和右分隔板之間，上分隔板上設有滑槽，螺套滑動配接在滑槽上。

其中，所述螺套與螺桿偏心螺紋連接，螺套的底部向下凸起形成滑塊，滑塊與滑槽配接。

其中，所述風扇的風扇軸貫穿螺套后與電機傳動連接。

其中，所述電機的電機軸固定有電機軸齒輪，左傳動軸和右傳動軸的上端分別固定有左齒輪和右齒輪，左齒輪和右齒輪分別位于電機軸齒輪的兩側且能與電機軸齒輪傳動連接。

其中，所述左齒輪與電機軸齒輪之間傳動連接有左離合齒輪，右齒輪與電機軸齒輪之間傳動連接有右離合齒輪。

其中，所述動力腔內設有撥架，左離合齒輪和右離合齒輪與撥架轉動連接，撥架固定連接有撥桿，撥桿貫穿箱體設置。

其中，所述箱體前側設有撥槽，撥桿配接在撥槽內。

其中，所述撥槽為L型。