[發明專利]一種小麥皮層的分離方法有效
| 申請號： | 202110166113.9 | 申請日： | 2021-02-03 |
| 公開（公告）號： | CN113000091B | 公開（公告）日： | 2022-06-10 |
| 發明（設計）人： | 孫冰華;王曉曦;田瀟凌;馬森;王鳳成;鄭學玲;劉翀;李力 | 申請（專利權）人： | 河南工業大學 |
| 主分類號： | B02B3/00 | 分類號： | B02B3/00;B02B3/12;B02B7/00;B02B1/08;B02B1/00;B02B1/04 |
| 代理公司： | 成都天匯致遠知識產權代理事務所(普通合伙) 51264 | 代理人： | 韓曉銀 |
| 地址： | 450001 河南省鄭州*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 小麥 皮層 分離 方法 | ||
1.一種小麥皮層的分離方法，其特征在于，采用30-40℃的蒸餾水和液氮循環調質小麥籽粒，調質后采用柔性小麥脫皮清理機，得到5種不同麩皮結構層：表皮、下表皮、橫狀細胞和管狀細胞、種皮和珠心組織、糊粉層；包括以下步驟：
1）將小麥籽粒除雜、清理，并測定水分，裝在外加錫箔保溫袋的透明PE自封袋中；
2）將蒸餾水水浴加熱至30-40℃，加入步驟1）所得分裝好小麥籽粒的透明PE自封袋中，其中，蒸餾水與小麥籽粒的質量比為1:50-1:25，封口，上下顛倒袋子進行混勻，然后靜置5-10min，用柔性脫皮機進行一道脫皮；
3）將步驟2）所得一道脫皮的小麥籽粒，收集回透明PE自封袋中，快速加入液氮，其中，液氮與一道脫皮的小麥籽粒的體積質量比為1 mL:100 g -1 mL:50 g，封口，上下顛倒袋子進行混勻，然后靜置5-10 min，用柔性脫皮機進行二道脫皮；
4）將步驟3）所得二道脫皮的小麥籽粒，收集回透明PE自封袋中，加入30-40℃蒸餾水，其中，蒸餾水與二道脫皮的小麥籽粒的質量比為1:50-1:25，封口，上下顛倒袋子進行混勻，然后靜置10-20 min，用柔性脫皮機進行三道脫皮；
5）將步驟4）所得三道脫皮的小麥籽粒，收集回透明PE自封袋中，加入液氮，其中，液氮與三道脫皮的小麥籽粒的體積質量比為1 mL:100 g -1 mL:50 g，封口，上下顛倒袋子進行混勻，然后靜置5-10 min，用柔性脫皮機進行四道脫皮；
6）將步驟5）所得四道脫皮的小麥籽粒，收集回透明PE自封袋中，加入30-40℃蒸餾水，其中，蒸餾水與二道脫皮的小麥籽粒的質量比為1:50-1:25，封口，上下顛倒袋子進行混勻，然后靜置10-20 min，用柔性脫皮機進行五道脫皮，完成皮層分離。
2.根據權利要求1所述的分離方法，其特征在于，所述步驟1）中的小麥籽粒為新收獲的小麥飽滿種粒，透明PE自封袋尺寸為25*35 cm。
3.根據權利要求1所述的分離方法，其特征在于，步驟2）-6）中，小麥籽粒進入脫皮機后，控制每500 g小麥籽粒在脫皮機腔體內脫皮1.5 min。
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