[發明專利]一種茶葉殺青裝置及殺青方法

在審

• 申請號: 202110119205.1
• 申請日: 2021-01-28
• 公開（公告）號: CN112753796A
• 公開（公告）日: 2021-05-07
• 發明（設計）人: 須瑞祥;施昌鈴;吳敬岳
• 申請（專利權）人: 福鼎百供倉白茶有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及茶葉加工設備領域，目的在于提供一種茶葉殺青裝置及殺青方法，包括底座、外筒和內筒，內筒活動連接在外筒的內部，且內筒兩端的外壁上均焊接有凸沿，凸沿外側壁的中心處開設有輪槽，且外筒靠近凸沿的內側壁上焊接有外筒環，外筒環的內側壁上通過轉軸活動連接有等距離呈環形結構分布的定位輪，且定位輪滑動連接在輪槽的內部，內筒的一端開設有料口。本發明的有益效果在于第一電機通過主動齒輪經齒環帶動內筒在外筒的內部進行轉動，同時第二電機通過傳動軸桿經支撐桿帶動攪拌桿沿內筒內壁進行轉動，第一電機和第二電機輸出端呈反向轉動，使得茶葉在內筒內部能夠得到更加均勻充分的殺青處理，極大的提升了茶葉殺青的效率。

技術領域

本發明涉及茶葉加工設備領域，尤其涉及一種茶葉殺青裝置及殺青方法。

背景技術

茶葉是廣受人們喜愛的飲品，富含茶多酚等多種營養成分。在茶葉制作加工過程中，需要對茶葉進行殺青，目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。

殺青是綠茶等形狀和品質形成的關鍵工序，殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青，蒸青唐代普遍使用，日本、俄羅斯、印度應用較多，我國明朝后普及使用炒青法，世界各產茶國普遍使用，殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結合、多拋少悶”等原則，蒸青則要“高溫、快速”。

經檢索中國專利號CN105028735B公開了一種茶葉殺青機，包括帶有出茶口和放茶口及熱風口的箱體，所述箱體至少有兩個并排旋轉陣列相連，所述熱風口有一個并設置于這些所述箱體相連處的頂部，所述放茶口設置于每個所述箱體的頂部，每個所述箱體內均設有導風板，所述導風板從所述箱體熱風口的一側向下并向另一側傾斜彎曲，所述出茶口設于每個所述箱體側面于所述導風板的最低處，所述導風板的寬度與所述箱體內兩側的距離相同；這些所述箱體的所有壁板之間均采用圓弧過渡連接；這些所述箱體的下方設有一條輸送帶。

現有的茶葉殺青設備，殺青的茶葉受熱不均勻，一部分位于茶堆表面的茶葉受熱較多而殺青過量，一部分則處于茶堆下部的茶葉受熱過少而殺青不夠，尤其在箱體的死角部分的茶葉更是很好翻動而殺青過量，導致殺青效果不佳，影響茶葉質量，因此，亟需設計一種茶葉殺青裝置及殺青方法來解決上述問題。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的在于提供一種茶葉加工設備的茶葉殺青裝置及殺青方法。

為了實現上述目的，本發明采用的技術方案為：

一種茶葉殺青裝置，包括底座、外筒和內筒，所述內筒活動連接在外筒的內部，且內筒兩端的外壁上均焊接有凸沿，所述凸沿外側壁的中心處開設有輪槽，且外筒靠近凸沿的內側壁上焊接有外筒環，所述外筒環的內側壁上通過轉軸活動連接有等距離呈環形結構分布的定位輪，且定位輪滑動連接在輪槽的內部，所述內筒的一端開設有料口，且內筒遠離料口另一端外壁的軸心處通過螺栓安裝有第二電機，所述外筒靠近第二電機的一側外壁上通過螺栓安裝有第一電機，且內筒靠近第一電機的外側壁上焊接有齒環，所述第一電機位于外筒內部的輸出端上通過聯軸器傳動連接有主動齒輪，且主動齒輪與齒環之間相嚙合，所述外筒的內側壁上鋪設有呈螺旋盤管狀結構分布的電熱管，且電熱管圍繞在內筒的外部，所述第二電機位于內筒內部的輸出端上通過聯軸器傳動連接有傳動軸桿，且傳動軸桿外側壁的中心處焊接有等距離呈環形結構分布的支撐桿，所述支撐桿遠離傳動軸桿的另一端焊接有呈傾斜弧狀結構分布的攪拌桿，且攪拌桿與內筒的內側壁之間相貼合，所述第一電機和第二電機的輸出端呈相反方向旋轉，且外筒頂部外壁的中心處開設有泄壓口，所述外筒靠近料口一端的外側壁上通過螺栓安裝有操作面板，且操作面板與電熱管之間通過導線呈電性連接，所述外筒靠近操作面板的兩側外壁上均通過螺栓安裝有握把，且握把的外側壁上套接有海綿套筒。