[發明專利]一種蛋雞茶葉渣菌酶協同發酵飼料及其制備方法

在審

• 申請號: 202110079739.6
• 申請日: 2021-01-21
• 公開（公告）號: CN112806498A
• 公開（公告）日: 2021-05-18
• 發明（設計）人: 陳鮮鑫;李世易;巫夢佳;劉世杰;程善燕;劉震坤;韓燕;程俐
• 申請（專利權）人: 樂山市農業科學研究院;博益德（北京）生物科技有限公司
• 主分類號: A23K50/75
• 分類號: A23K50/75;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/20;A23K20/163;A23K10/12;A23K10/14
• 代理公司: 成都方圓聿聯專利代理事務所(普通合伙) 51241
• 代理人: 李鵬

1.一種蛋雞茶葉渣菌酶協同發酵飼料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)制備協同發酵復合菌：復合菌包括枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌、釀酒酵母菌；

(2)制備協同發酵復合酶：復合酶包括纖維素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、β-甘露聚糖酶；

(3)發酵底物配料：玉米13～25重量份、豆粕6～18重量份、玉米胚芽粕8～16重量份、噴漿玉米皮8～18重量份、茶葉渣16～32重量份、石粉4～9重量份；

(4)復合菌活化液：將步驟(1)制備的復合菌按1:100比例溶解于2％紅糖水溶液中，在34～36℃下活化12～24h制成復合菌活化液；

(5)將步驟(3)獲得的發酵底物、步驟(2)獲得的復合酶、步驟(4)獲得的復合菌活化液依次倒入混合機混合均勻，變異系數≤7％；

(6)包裝：將混合好的物料裝入有呼吸膜單向排氣閥袋的包裝袋中，將包裝袋封口密封；

(7)恒溫發酵：將已經包裝好的物料轉移至恒溫發酵室發酵，保持恒溫發酵室溫度25℃以上，堆放發酵3～5d后即得成品。

2.根據權利要求1所述的一種蛋雞茶葉渣菌酶協同發酵飼料的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，枯草芽孢桿菌有效活菌含量≥1.5×10⁹CFU/g、植物乳桿菌有效活菌含量≥1.0×10⁹CFU/g、釀酒酵母菌有效活菌含量≥1.0×10⁹CFU/g；按照復合菌與2％紅糖水溶液1:100的比例在發酵罐中以34～36℃的溫度活化12～24h制成復合菌活化液，保證活化菌液的活菌含量≥2.0×10⁹CFU/mL。

3.根據權利要求1所述的一種蛋雞茶葉渣菌酶協同發酵飼料的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，纖維素酶酶活≥1000U/g、木聚糖酶≥500U/g、β-葡聚糖酶≥3000U/g、β-甘露聚糖酶≥50U/g；制成酶活≥2000U/ml的復合酶。

4.根據權利要求1所述的一種蛋雞茶葉渣菌酶協同發酵飼料的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，茶葉渣來源于茶葉精制中，毛茶表面破碎形成碎茶，統一收集而成；水分≤7.0％，總灰分≤7.5％，水浸出物≥34.0％，粗纖維≤16％，酸不溶性灰分≤1.0％，茶多酚≥11.0％，兒茶素≥7.0％。

5.根據權利要求1到4任一項所述的一種蛋雞茶葉渣菌酶協同發酵飼料的制備方法，其特征在于，步驟(5)中發酵底物與復合菌活化液的重量比為3～4:1。

6.一種蛋雞茶葉渣菌酶協同發酵飼料，其特征在于，根據權利要求1到5任一項所述的制備方法所得。