[發明專利]一種養顏營養粉及其制備方法

在審

• 申請號: 202110068453.8
• 申請日: 2021-01-19
• 公開（公告）號: CN112741155A
• 公開（公告）日: 2021-05-04
• 發明（設計）人: 張巖春;吳桐;凌嬌;謝奎;侯艷梅
• 申請（專利權）人: 海普諾凱營養品有限公司;澳優乳業（中國）有限公司
• 主分類號: A23C9/13
• 分類號: A23C9/13;A23C9/16
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 蘇運貞

本發明公開了一種養顏營養粉及其制備方法。該養顏營養粉包括酸奶粉、燕麥粉、魔芋精粉、膳食纖維、水解乳清蛋白肽粉、乳源酪蛋白糖巨肽粉、魚膠原蛋白肽粉、彈性蛋白肽粉、乳糖醇、硫酸亞鐵、甘氨酸鈣、維生素C、煙酰胺、藥食同源物、酪蛋白磷酸肽粉。本發明通過酸奶中半乳糖、乳酸、肽及氨基酸與五種肽、藥食同源物質、膳食纖維、礦物質及維生素科學配伍，產生協同效果，不但改善皮膚暗黃、色斑、松弛及減少皺紋的產生，而且有助于促進骨骼健康，降低肉衰減速率，起到預防營養不良的作用。

技術領域

本發明屬于食品領域，特別涉及一種養顏營養粉及其制備方法。

背景技術

隨著年齡增長，女性的皮膚會變得暗黃、色斑、松弛，伴隨皺紋出現，進入衰老階段，女性的頭發也會出現變化，頭發變白，變枯黃、稀疏、枯燥等，如果缺少充分的營養供給，還會導致脫發和發質變差等問題。很多女性隨著年齡增長，可能會受到激素調節的影響，導致內分泌失調，同時會出現體態變胖，體脂率上升，肌肉衰減諸多問題。而且發生骨質疏松概率變高，相比男性，女性更容易出現骨質疏松，更容易出現腿抽筋和雙腿乏力問題，以上諸多問題可以通過均衡合理的營養供給得以解決或改善。

目前，市面上供應的營養粉的效果較為單一，不能很好地滿足人們的需求。

發明內容

本發明的首要目的在于克服現有技術的缺點與不足，提供一種養顏營養粉。

本發明的另一目的在于提供上述養顏營養粉的制備方法。

本發明的目的通過下述技術方案實現：

一種養顏營養粉，包含以下按質量份數計的成分：酸奶粉35～50份、燕麥粉15～25份、魔芋精粉5～15份、膳食纖維2.5～5份、水解乳清蛋白肽粉4～10份、乳源酪蛋白糖巨肽(CGMP)粉2～5份、魚膠原蛋白肽粉2～5份、彈性蛋白肽粉2～5份、乳糖醇2～5份、硫酸亞鐵0.2～1份、甘氨酸鈣0.2～1份、維生素C 0.2～1份、煙酰胺0.2～1份、藥食同源物0.1～2份、酪蛋白磷酸肽粉0.5～1份；優選包含以下按質量份數計的成分：酸奶粉40～50份、燕麥粉15～20份、魔芋精粉8～10份、膳食纖維5份、水解乳清蛋白肽粉5～10份、乳源酪蛋白糖巨肽(CGMP)粉2～3份、魚膠原蛋白肽粉2～5份、彈性蛋白肽粉2份、乳糖醇4份、硫酸亞鐵0.5～0.6份、甘氨酸鈣0.5～0.6份、維生素C 0.6～0.8份、煙酰胺0.5～0.6份、藥食同源物1～1.2份、酪蛋白磷酸肽粉0.5～0.6份。

所述的酸奶粉優選為脫脂酸奶粉，包括牛脫脂酸奶粉和羊脫脂酸奶粉。

所述的酸奶粉可通過購買得到，也可通過如下步驟制備得到：將奶均質、第一次殺菌，然后加入酸奶發酵菌劑進行發酵，第二次殺菌，噴霧干燥或冷凍干燥得到脫脂酸奶粉。

所述的奶優選為脫脂奶；更優選為脫脂牛奶和脫脂羊奶中的至少一種。

所述的奶可通過奶粉加水進行配制。

所述的水的用量優選為相當于奶質量的4倍。

所述的均質的條件優選為于60-70℃、20-25MPa均質。

所述的第一次殺菌的條件優選為于91±1℃作用300s。

所述的酸奶發酵菌劑包括保加利亞乳桿菌及嗜熱鏈球菌。

所述的酸奶發酵菌劑的接種比例為2～5％w/v。

所述的發酵的條件優選為于43±1℃發酵4～6h。

所述的第二次殺菌的條件優選為于75±1℃作用25s。

所述的燕麥粉可通過購買得到。

所述的魔芋精粉可通過購買得到。