[發明專利]一種可食用的混合鹽及其加工工藝

在審

• 申請號: 202110022319.4
• 申請日: 2021-01-08
• 公開（公告）號: CN112602918A
• 公開（公告）日: 2021-04-06
• 發明（設計）人: 欒德洋
• 申請（專利權）人: 欒德洋
• 主分類號: A23L27/10
• 分類號: A23L27/10;A23L27/12;A23L27/14;A23L27/40;A23L33/10;A23L33/16
• 代理公司: 遼寧共智律師事務所 21260
• 代理人: 張軍貴

1.一種可食用的混合鹽，其特征在于，包括以下成分及其重量份：500-600份海鹽、10-20份添加物固體、1—2份抗結劑、適量碘酸鉀和足量去離子水。

2.根據權利要求1所述的一種可食用的混合鹽，其特征在于，包括以下成分及其重量份：520-580份海鹽、12-18份添加物固體、1—2份抗結劑、適量碘酸鉀和足量去離子水。

3.根據權利要求1所述的一種可食用的混合鹽，其特征在于，包括以下成分及其重量份：550份海鹽、15份添加物固體、1份抗結劑、適量碘酸鉀和足量去離子水。

4.根據權利要求1所述的一種可食用的混合鹽，其特征在于,所述海鹽可以為顆粒狀或片狀，顆粒狀時細度控制為100—200目。

5.根據權利要求1所述的一種可食用的混合鹽，其特征在于,所述添加物選自混合香草、矢車菊、竹炭、混合辣椒粉和混合檸檬粉中的一種，所述混合香草為迷迭香草、羅勒葉和披薩草按照重量比例10：5：6均勻混合而成，所述混合辣椒粉為魔鬼辣辣椒面、甜辣椒粉和墨西哥辣椒粉按照重量比例2：4：1均勻混合而成，所述混合檸檬粉為檸檬干粉和檸檬黃粉按照重量比例3：1均勻混合而成。

6.根據權利要求1-5任意一項所述的一種可食用的混合鹽，其特征在于，還包括一種可食用的混合鹽加工工藝，具體制備步驟如下：

步驟1、原料準備，準備如下重量份數的原料：500-600份海鹽、10-20份添加物固體、1—2份抗結劑、適量碘酸鉀和足量去離子水；

步驟2、溶解，將步驟1準備的的海鹽晶體置于反應釜中，并向反應釜中繼續加入足量去離子水，待海鹽晶體完全溶解，得到混合溶液A；

步驟3、制備氯化鈉晶體，將步驟2制備得到的混合溶液A置于離心機中進行離心分離，得到氯化鈉水溶液，并對制備得到的氯化鈉水溶液進行蒸發結晶，得到氯化鈉晶體；

步驟4、制備添加物粉末，向研磨機中加入添加物，控制研磨機轉速為40r/min—60r/min，研磨時間為10—30min，得到添加物粉末，添加物粉末細度控制為300—400目；

步驟5、第一次混合，將步驟3制備得到的氯化鈉晶體加入至攪拌釜中，并將攪拌釜內晶體加熱至200—220攝氏度，保溫3—5min，冷去至室溫，繼續向攪拌釜中加入步驟4制備得到的添加物粉末，混合均勻后得到混合物B；

步驟6、第二次混合，繼續向攪拌釜中添加抗結劑，并將混合物B和抗結劑混合均勻，得到混合物C，向混合物C中加碘并再次混合均勻，得到混合物D；

步驟7、干燥，將步驟6制備得到的混合物D置入微波干燥機中，進行干燥，得到成品混合鹽；

步驟8、包裝，將步驟7制備得到的成品混合鹽密封包裝成袋，所述包裝袋為雙層結構，食鹽存儲在包裝袋的內層圍成的空間中，包裝袋的外層由海綿制成。

7.根據權利要求6所述的一種可食用的混合鹽的加工工藝，其特征在于：所述步驟3中離心機轉速控制為8000r/min—10000r/min，離心時間控制為2—3min。

8.根據權利要求6所述的一種可食用的混合鹽的加工工藝，其特征在于：所述步驟5中攪拌釜內攪拌速率控制為200—300r/min，攪拌時間控制為3—5min。